日本煮饭老头被誉为「煮饭仙人」，标榜匠人精神，是否过誉了？
“煮饭仙人”的由来与村嶋孟先生的贡献：
首先，我们必须承认村嶋孟先生在煮饭领域所展现出的非凡技艺和执着精神。他用了大半生的时间，专注于如何煮出完美的米饭。他的成就主要体现在：
极致的米饭口感追求： 村嶋先生对米饭的每一个细节都有着极致的追求，包括米的种类选择、浸泡时间、水量控制、火候掌握、焖饭时长等等。他甚至研究不同水质对米饭风味的影响，并自制了特殊的炊具。他的目标是煮出每一粒米都饱满、Q弹、有嚼劲，同时又香甜可口的米饭。
对原材料的尊重与理解： 他深入了解不同大米的特性，例如新米和旧米、不同产地的米，以及不同品种的米之间的差异，并根据这些差异调整烹饪方法。这体现了他对食材的极度尊重和深刻理解。
“一人一家店”的模式： 村嶋先生以其个人名义经营一家只有少量座位的小店，并且是他一个人包办了从选米、洗米、煮饭到服务的所有环节。这种“一人一把火”的匠人精神，在现代社会非常罕见。
媒体的传播与放大： 村嶋先生的事迹被日本乃至国际媒体广泛报道，他的故事和他的“煮饭仙人”称号因此深入人心。媒体的传播无疑极大地放大了他的影响力，同时也可能包含了一定的美化和浪漫化成分。
“匠人精神”的象征： 在日本文化中，“匠人精神”（Shokunin Damashii）是一种备受推崇的价值观，它强调对技艺的精益求精、对工作的敬业和专注、以及对品质的执着追求。村嶋先生无疑是这种精神的杰出代表，他的故事成为了“匠人精神”的一个生动注解。
“过誉”的讨论点：
尽管村嶋先生的技艺令人钦佩，但关于“过誉”的讨论，主要可能源于以下几个方面：
1. “仙人”的绝对化定义： “仙人”一词在中国传统文化中往往带有超凡脱俗、近乎神明的意味。将一个凡人称为“仙人”，尤其是在一个如此具体且看似寻常的领域，可能会让人觉得有些夸张。毕竟，煮饭是一件日常的事情，即使做到极致，与神话中的“仙人”相比，仍然存在概念上的距离。
2. “煮饭”本身的局限性： 尽管村嶋先生将煮饭技艺提升到了艺术的高度，但归根结底，它仍然是烹饪的一种基本技能。有些人可能会认为，将一个人的全部精力集中在煮饭这件事上，即使达到了极致，其价值和意义也可能不如那些在科学、艺术、哲学等领域做出划时代贡献的人。这种看法可能带有对“伟大”或“成功”的更广阔定义。
3. 营销和媒体的推波助澜： “煮饭仙人”这样的称号具有极强的传播力和话题性。媒体在报道时，为了吸引眼球，可能会有意无意地将村嶋先生的神化，赋予他过于耀眼的光环。这种宣传效应可能会让一些人觉得，他的成就被过分拔高了。
4. 对“匠人精神”的单一化理解： 村嶋先生的例子，虽然是“匠人精神”的典范，但也可能导致一种对“匠人精神”的狭隘理解，即认为匠人精神只能体现在重复、极致的某一项技艺上。实际上，匠人精神也体现在创新、传承和更广泛的社会贡献上。
5. 社会期望与实际的落差： 当一个人的标签被拔高到“仙人”级别时，人们自然会带着更高的期望去看待他。如果村嶋先生在其他方面（例如商业运作、管理能力）的表现没有达到这种“仙人”的期望，或者普通人对其生活方式、经营模式产生疑问时，就容易出现“过誉”的评价。
我的观点：
我认为用“过誉”来简单评价村嶋孟先生的“煮饭仙人”称号可能有些片面。更准确地说，这可能是一种大众对极致技艺和“匠人精神”的高度认可，并伴随着媒体传播和文化解读的放大效应。
从技艺和精神层面看，他当之无愧。 村嶋先生用一生的时间去钻研和打磨一项技艺，并将其做到极致，这本身就值得尊敬。他所代表的“匠人精神”，在快节奏、追求效率的现代社会尤为珍贵，它提醒我们对工作保持专注和热爱，并追求卓越。他的故事，对于许多在自己领域默默耕耘的人来说，是一种巨大的鼓舞和激励。
从社会文化层面看，他成为了一个符号。 “煮饭仙人”这个称号，已经不仅仅是对他个人技艺的褒奖，更成为了日本“匠人精神”的一个文化符号。媒体和公众乐于接受并传播这样的故事，因为它满足了人们对“精益求精”、“专注”、“一生做好一件事”的向往。
是否过誉，取决于评价的标准。 如果我们以“是否是神”的标准来衡量，那当然是过誉了。但如果以“在特定领域是否达到了非凡的高度，并引发了广泛的社会共鸣”的标准来衡量，那么“煮饭仙人”的称号则恰如其分地反映了大众对他的认可和推崇。
总结来说：
村嶋孟先生的“煮饭仙人”称号，更多地是一种赞誉、象征和文化现象，而非字面意义上的“神”的称号。 他的贡献在于用极致的技艺和执着的精神，将“煮饭”这一看似平凡的日常行为提升到了艺术和精神的高度，并成为了日本“匠人精神”的代表性人物。
与其纠结于“是否过誉”，不如去理解他背后所代表的价值和精神：
对职业的热爱与专注： 无论做什么工作，都能做到极致，都能找到其中的乐趣和意义。
对品质的执着追求： 不放过任何一个细节，力求完美。
尊重与理解食材： 认识到万物皆有其生命和特性，并与之和谐共处。
一丝不苟的态度： 在任何岗位上都能展现出专业和负责任的精神。
村嶋先生的故事，是对现代社会一种“速成文化”、“批量生产”的有力反思。他用自己的生命诠释了“慢下来，用心去做”的价值。因此，即使带有文化传播的放大效应，他的“煮饭仙人”标签也更像是一种对他一生付出和精神象征的肯定，而非对个人绝对化的“神化”。
网友意见
中国人对于【煮饭仙人=工匠精神】式的理解，是对日本文化的误解。那些引以为批判日本穷途末路二杆子文化，同样是引喻失义，并不能解释为什么同样以工匠精神著称的德国怎么没有那么多神啊仙啊。
如果注意观察，其实日本时常会出现类似“煮饭仙人”这样的人物，比如前阵儿刷屏的“寿司之神”小野二郎
烧造陶器的“陶器之神”安藤雅信
他烧造的最著名的是这个玩意儿，叫片口，喝茶发烧的小伙伴都知道
在欧美也好，在中国也好，工艺大师都没那么多，而且主要集中在艺术领域。可日本不同，各行各业，随随便便就有各种大师。
为什么日本会有这种独特的社会现象？
这要从日本文化说起。日常讨论的所谓「和风」，可以简略为“幽、静、物、异”，日本文化强调“感受”二字，是“预感美学”，生活的体验追求向往和感受。最近有一部日本漫画，被改编成电视剧，叫《爱吃拉面的小泉同学》：
这个漫画讲什么呢？
女高中生大泽悠发现班里漂亮的转学生小泉同学虽然外表很酷，其实是个相当喜欢拉面的女孩，平时不言不语的她只要吃到美味的拉面就好像换了一个人似的，而且她对拉面界的规矩如数家珍。被小泉深深吸引的大泽拉上另一个同学美沙跟着小泉遍访好吃的拉面店，品尝到了形形色色、令人眼花瞭乱的美味拉面，同时也收获了珍贵的友谊。
其实国内也有这种爱好者，我们同事里就有，只不过收集各种味道的包装拉面，话说这个玩意儿味道居然做的还行，一直以为包装的只有方便面呢。
话说回来，如果中国人拍这样一部电视剧，大体上会认为是神经病。那为什么日本人会拍这样的电视剧，并且类似文化的东西层出不穷？
应该说对于各种“感受”的体验，人人都一样，但日本人把这种细微体验放大了，这种放大呈现出某种仪式化的文化形式，看过以后，就如同吃了某种药，把人们潜在的，不太在意的微小触觉变得敏感起来，的确会在某种程度上产生共鸣。
比如，那部获得过美国人青睐的奥斯卡最佳外语片《入殓师》，里面有一段吃烤河豚精囊的长镜头，吃个东西像是在做礼拜
B站里面大把二次元等着孤独的美食家，掏出乌龙茶。搭配五郎中二的台词，那种美食变得很重要的感觉都快爬出屏幕了。
相比较而言，我们的《舌尖上的中国》，则主要把画面给了：大自然的馈赠，色香味与出神入化的厨艺，最后总要落到勤劳质朴与家庭亲情，体现的是靠山吃山心灵手巧家庭和睦的天人观，在这里人与人，人与自然的和谐关系才是主旋律。
“幽、静、物、异”日本标签化的四个字当中，「幽」和「静」主要讲环境氛围与人的心境共鸣感受，下图是日本的兼六园
「异」是由物而灵的聊斋式想象，比如由雪而妖的雪童。
但是，前三个都是表面，对「物」的理解，是日本文化的核心中的核心，是产生这一切文化现象的底层原因：
日本人对于物的理解是怎样的呢？
日本人的“崇物”，与中国道家的“观物”和“造物”，有着很大的区别。道家讲究主张顺应造化，物我合一，是对“物”的“造物者”的崇拜，归顺的是自然。是“出世”“无我”的隐士哲学。而日本人的“崇物”，是对“物”这个自然对象本身的崇拜。它不是“出世”，而是“入世”。是“庶民哲学”。它所主张的“物我合一”，是大我与小我的合一，而非“物我两忘”
相比较西方的“人类中心论”，中国文化偏向于“非文化中心论”，日本则是“万物中心论”。归结起来，其实就是崇拜自然本身，神道教里供奉着万事万物，连筷子都供奉。简单说，比如咱们中国木匠会尊崇鲁班，绝对不会供奉刨子。
由这种哲学出发，延伸出“物哀”，就是人要对万事万物产生移情式的共鸣，你对飘落的叶子，盛开的花朵，这种随风即逝的东西如果没感动，你大体就是个麻木不仁没心没肺的人。
中国人也会伤春悲秋，但到极致也就是黛玉葬花，而黛玉埋葬的是花，感怀却是自己。换做日本式崇物哲学，哭的是花就真的像哭亲妈。
况且，中国人虽然欣赏黛玉葬花，但更喜欢史湘云醉卧芍药式的没心没肺
扯远了。所以，日本的“崇物”哲学延伸到这个煮饭老仙
这种看起来不可理喻的，对于煮米饭搞出这么神圣仪式感的现象，在日本人看来，估计和中国人看到《某著名画家到深山10几年采风》这种新闻之后的感受差不多，中国人会认为这个画家比较心痴画画，近疯近癫。而日本人看这个老头，也不过是个煮饭的痴货，厨房届的劳动模范，于崇物之情更容易理解他为啥这样做，而不是像中国人觉得这样做好神奇啊，然后给捧为大仙。
这种二杆子死磕的精神和工匠精神有相当程度的交集，但我们中国人比较认可的工匠精神是要服务人民和国家社会，服务于好看与好用，日本人则主要服务自己“崇物”的宗教仪式感，物我合一。
他在煮饭的过程中，也许感受自己就像大米，春种秋收长成米，干柴烈火煮成饭，最后满足人的口腹之欲，我怎么能不好好对待大米呢？老头感受到的是宗教一般的体验。
对于普通国人吃货来说，吃个饭而已，我会感怀下农民，其他就是锅了。与那些国外背回来的电饭锅，煮饭动不动2个小时香米，我觉得小米电饭锅40分钟煮的真的就很好了，哈哈哈
「崇物」哲学延伸出来，具体到做某个东西上就是中国人所看到的“工匠精神”，但是中国人只看到了“工匠精神”但基本不会理解日本人“物哀”的心理，不管追捧的还是批判的，最后都可能源于外在与内在的误解。
反应到手工艺当中，“物哀”往往还表现为不完美，比如烧造的瓷器上故意又一些残缺粗朴。不像中国人，虽然知道月有阴晴圆缺，但是还是追求的十全十美。
客观的说，日本人的这种二杆子与物同振的精神，在某种程度上，确实帮助日本人奠定了制造业大国的地位。但是这种东西，既是日本人的精神支柱，也是日本人的精神枷锁，彷佛是孩子气的成年人，想象一下，小学生准备去植物园参观，要穿统一的校服，还有准备吃的喝的放大镜……，日本大人去郊游一下的繁琐程度一样，完全不像国人之随性。
这种精神能让日本人孜孜以求的改进提升一个东西，比如walkman，但也因为难以调转航向，强迫症一样在无限细分下去的仪式性改进当中，不知不觉错过了人的真正需要。毕竟，让人感觉到美，只是是众多人类需求当中的一小部分。
人们都不需要胶卷了，把胶片做的再极致也没啥意义。
别以为日本人对于茶道花道这种“无用的虚礼”没有批判，实际上也有相当的日本人对此极为反感，认为日复一日精致的便当相当丧心病狂的辛苦与累赘。与像会计一样算计的德川家康相比，日本少有的比较有想象力的政治家丰臣秀吉就很讨厌这一套，所以赐死了死磕茶道的千利休。
只是在整体的社会氛围当中，这种万事万物“虚礼以待”已经成为一种风气，离经叛道的人，离经叛道的方式也逃不开同样的套路。
日本有个我们木匠届的同行，叫秋山利辉
建立一个叫「秋山木工」的奇葩木匠培训学校。看看这个学校奇葩在哪呢：
该校学制八年，学费全免，针对全体学员设有不须偿还的奖学金制度。
这八年寒窗，“秋山木工”针对以成为工匠为目标的见习者和学徒，颁布十条规则：
1、不能正确、完整进行自我介绍者不予录取
2、被秋山学校录取的学徒，无论男女一律留光头
3、禁止使用手机，只许书信联系
禁止使用手机和电子邮件，对外的联络方式以书信取代。书写也是一种训练，如果连给客户的感谢信都不会写，是不能胜任工作的。
4、只有在八月盂兰盆节和正月假期才能见到家人
5、禁止接受父母汇寄的生活费和零用钱
6、研修期间，绝对禁止谈恋爱
一旦发现有人谈恋爱，立即开除。为了习得一生赖以生存的技艺，在五年学徒的期间，除了如何成为一流匠人之外，必须心无旁骛、专心学习。
7、早晨从跑步开始
8、大家一起做饭，禁止挑食
9、工作之前先扫除
10、朝会上，齐声高喊“匠人须知30条”
有要求可以理解，但是禁欲不用手机不让谈恋爱不能挑食这些反人性的东西是什么鬼？
这种极端的“工匠精神”与灵修和传销没什么区别，都是虚礼，即便某种程度上可以尊重，但不值得亦步亦趋的学习。但就是这个家伙写了一本叫《工匠精神》的书，在国内还卖的不错
所以回到“匠人精神是否过誉”了问题本身，中日之间的文化差异造成的误解形成的称赞和批判掩盖这个事情本来应该有的样子。煮饭需要不需要手艺，如果需要，这种匠人精神就没有过誉。但是煮饭需不需要上升到只有这样才是工匠精神，很显然，这是对工匠精神严重的理解错误，这些虚礼只是一种文化现象，同样以工匠精神著称的德国，并没有这些繁文缛节。
致力于把某个东西做到极致就是工匠精神，所以设备进步了就用好设备，流水线提升效率就用流水线，只要可以改进工艺和效率，一切皆可为我所用。附着在上面的仪式感并不等于工匠精神。
对于这个“煮饭仙人”，大家当作一个可爱的，传承日本式的“崇物”精神的固执老头就可以了。在这之上，用这种仪式感追求工匠精神不适合国人。
不过中国人都是实用主义者，至少在面对消费选择时，口嫌体正的很，国内鼓吹工匠精神的，赚到眼球的不少，赚到大钱的不多，把侘（音同差）寂 挂在嘴边的魅族黄章，面对小米应该有点慌张了吧。把日本“太君精神”夸出天际的罗永浩，锤子手机估计是others里的others。
真正赚到钱的还是那些，东西作的不错又知道怎么系统解决用户痛点需要的人。所以既不用担心中国那些“缺少工匠精神”的论调，也不必担心中国人会对日本的这种窄化僵硬的“道”所迷惑。中国最大的本事，大概就是来回来去的彻底推翻所有事情。
不然一个俳句日本人写了几百年，而2000年里，中国人从骈文唐诗宋词元曲，古体诗文一直不断的更新演化。显然中国的文化创造收益要更高一些。
日本的这种“工匠精神”在中国广为流传，体现的是国人对于系统的美学的追求提升，深刻反应了中国人民的的社会矛盾，已经从日益增长的物质文化需要，升级为人民日益增长的美好生活需要。
缺不缺工匠精神不重要，为满足人民的消费升级，大家的路都还很远。
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其实我是做实木家具订制的，这些是我订制的案例
木匠小强：装修打算装美式风格的，知乎好像关于美式家具的问答很少啊，有没有专家能给一些建议？
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我发现很多朋友可能对日本不熟。像「煮饭仙人」这种名头，日本人是天生的特别会取的。
比如什么青鬼，恶领主，鬼石，日本第一兵，雷神，日本侵略朝鲜的时候，什么鬼石曼子。对了，还有第六天大魔王织田信长。
侵华战争的名将之花阿部规秀，被我国的18岁的李二喜拿个筒子凭借直觉当场炸死。
张继科，日本电视台给他取名帝国之绝凶虎，马龙，取名为帝国之破坏龙。
所以关键问题不在于「煮饭仙人」过不过誉，关键在于本来日本人就喜欢取这些名字。神叨叨的，给人感觉特别牛。
不要怪人家老人家啦。
最近决定规律吃点早餐，就在家做茶叶蛋。
茶叶蛋，敲那个纹路是最难的。
用力小了敲不开，用力大了都脱皮了，下手轻重把握不好，蛋壳碎得也不均匀。
一共就做了八个，敲了十分钟。
就跟修禅差不多。
我就感觉，可惜日本人不咋吃茶叶蛋，要不然贯彻日本人那种工匠精神，肯定能发展成一门艺术。
一个大宗匠，十代人啥也不干，就做茶叶蛋，家长就叫茶叶蛋之神。お茶ゆで卵啥啥的。
这家就是茶叶蛋界的本因坊。
家族里最会做茶叶蛋的，授予九段地位。
我都茶叶蛋九段了，那可是远近闻名，多少人千里迢迢赶过来，就为了吃我一颗お茶ゆで卵。
鸡蛋品质自不待说，肯定不能是蛋壳上印了二维码的，强调一个纯天然。
水也是好水，水是专门找隔壁烧水之王徒弟给烧的水。
烧水之王听说我拿了他精心伺候的白开水要来做茶叶蛋，气疯了，不见我。
专门有个徒弟叛出师门，用了同样的工法，帮我烧水煮茶叶蛋。
茶叶蛋，最重要的是纹路。
三段以上，能做到纹路均匀细密；
达到五段水平，每一击恰到好处，力道浑圆，缝隙深浅相同；
到达九段，人蛋合一，茶叶蛋就是我，我就是汪有啥都有。
我住在茅草房子里，清晨起床。
这时候人已经把我家外面围满了。
我的弟子把他们请进来，安静坐成一圈。
我穿着木屐和粗布衣裳，跪坐在中间，请上来一个鸡蛋。
这个鸡蛋不是全熟，刚在烧水之王徒弟的白开水里泡了五分钟，将熟未熟，摇一摇，里面蛋黄还微微颤动。
弟子把蛋捞出来，淋一圈冰凉的井水，擦干递给我。
我把它摆在我面前，掏出一个木鱼小槌，槌头还包了绒布。
一百多人，就看我拿着小槌在那槌鸡蛋。
哒哒哒哒哒，木鱼声声不绝，清脆绵远，很多大作家专程来听完我的槌鸡蛋声，回去就有了新灵感。
敲了一个小时，观众大气不敢出，就为了等最后那一敲。
最后一敲，叫做“破迷”，取的是破除迷思，开悟正道的意思。
在此前的上万次敲击下，内里结构已经被完全破坏，却依然维持表面的完整。
我把槌头在鸡蛋顶部轻轻敲下，只是一碰——
裂痕立刻蔓延过整个鸡蛋，一击之下，全部纹路立刻出现了。
是不是有一种醍醐灌顶的感觉。
以日本人的认真，根据茶叶蛋不同的纹路，显然得起不同的名字。
和牛还整啥“霜降”呢。
我根据用槌的力道，蛋壳也会有不同的裂法：
大小蛋壳相间，一个大碎片周围又散着一圈小碎片，这个叫“樱花”。
蛋壳碎片狭长，顺着蛋壳经线开裂，就像是仙鹤舒展的长喙，这个叫“鹤喙”。
碎片紧实排列，层层散开，如同飞鸟的羽毛，这个叫“千鸟”。
碎片紧密连绵，每一片都只有针尖大小，却连成一体没有脱落，这种最为入味，是至高上品，这个叫“松针”。
（当然啦，以我目前的真实实力，我只能敲出来“秃噜皮龟甲”）
“松针”是可遇不可求的。
每一位九段，都必须得敲出一枚松针，才能真正升为九段。
而传说每位九段一生中只能敲出十二枚松针，就跟“每一位音乐大师一生只能写九部交响曲”差不多。
如果我真敲出了第十二枚松针，那么家族会为我举办肃穆的退隐仪式。
我会将家主之位传给下一代中的佼佼者。
今天我就敲出了一枚松针。
也不能完全说就是“我”敲出了一枚松针，是我们历代家主的英魂在这一刻贯注我的体内，我们共同完成了那会心一击。
这时候我的弟子会拿起这个鸡蛋，对大家展示。
大家恭恭敬敬看着这枚鸡蛋，他们发现，此前鸡蛋只是在开水里泡了五分钟，尚未完全凝固，又过了冷水，内里缩回，蛋壳与鸡蛋已经出现小小空隙。
每一处蛋壳都被细密粉碎，却都粘连在鸡蛋里那层膜上。
如果用手轻轻触摸，蛋壳表面会轻轻向内里凹陷，甚至像丝绸一样柔软光滑。
当然他们是不能碰的，甚至一口气也不敢出，生怕世俗的气息亵渎了我的茶叶蛋。
当然我并不会把这枚松针高价拍卖，它会被赠与今天首位前来的客人。
大家看过一圈后，弟子会把它泡进茶汤，待晚间入味后，由客人前来品尝。
这是我们世家的传统。
我看我搞这么一套下来，找一个纪录片团队来拍我，我很快就能出名。
然后我还上什么班，造原子弹也不如我卖茶叶蛋的。
甚至还能帮助洗钱。
你们就说，这是不是一个巨大的商机。
匠人个毛线球。
都什么年代了，工业化多少年了。
而且，去网上看看视频。
一出现德国机械工作的视频，一堆弹幕就全是不愧是老牌工业国家，真发达啊。
一出现日本手工艺人，就是“这就是匠人精神啊。”
一到中国手工行业，立刻成了“中国还是工业太落后啊”。
一到了中国无人仓库，无人物流，机器人餐厅。立刻就不是科技工业发达了，话音一变就成了资本家为了节省劳动力，导致无数人失业，有什么好吹的。
我c。。。
言归正传，日本人用手捏个大米就是匠人了?中国厨师把烤鸭片成每片必须有皮有肥有瘦的108片没见谁吹过。原来捏大米比这么繁复的片鸭子有技术含量。做寿司比做佛跳墙有技术含量。
脑子啊。。。吹匠人精神是为了多挣钱而已。是为了20块钱一块的寿司可以卖你200。烤鸭要是日本美食，给你吹片108片鸭子多难，多有技术含量，这刀功多有匠人精神，怕是你2000块钱要不起一只烤鸭。日本人自己吹是为了自己的生意，你跟着吹你是图啥？
知道为什么中国人活的累吗？我告诉你们，西方人是想尽一切办法把东西往贵了弄，然后自己省心又省力的赚钱。再让底层人可以去买别的国家便宜货。
中国人是想尽一切办法把东西往便宜了弄，号称薄利多销卖给外国底层人赚点血汗钱，然后再用血汗钱去买西方人弄得特别贵的东西，号称我要活的“精致”有品质。
一句匠人精神，一个寿司店一天少工作一半时间，利润翻了20倍。一句巴黎18xx，一个创始人如何像匠人一般创立品牌的故事，一个包可以翻200倍。一句德国人的严谨，一把同型号钢材，同等质量的菜刀可以翻30倍。
中国用了几代人的努力把基础工业，部分高端工业追了上来。可这人心，还没追上来啊。这玩商业模式的脑子，追不上来啊。
要不为什么现在很多牌子都去国外注册呢？因为一看洋大人的牌子，销量就好啊。要不为什么现在啥玩意都有个品牌故事呢？因为有个品牌故事价格可以翻倍啊。要不为啥现在也开始吹匠人精神了呢，因为又省事利润又可以翻翻啊。
要不为啥现在综艺节目清一色吹艺人多苦多难，过年见不到家人呢？我爸要知道我过年不回家就能挣几百上千万，他能一脚给我踹出来。可他们不会告诉你，他不回家可以挣多少钱。他只会在此刻发挥他人生最高的演技，告诉你他好想粑粑麻麻啊，就好像有人拿枪逼着他不让他回家一样。
吹嘘、造神、营销这一切都是商业手段而已。他捏的只是个寿司，不是仙丹。他不管怎么捏，十八捏，它也只是个寿司。你吃不出花来，你吃不出一场春梦，吃不出你逝去的青春。
但是你有谈资了，你可以回来变本加厉的和别人去吹这位大师的手法多么欲仙欲死，这位匠人大师捏出的不是寿司而是梦境。这就是商业，自己先把基本盘吹稳了，自然就有一群人免费帮你吹广出去。
因为我不敢说他不好吃，说他不好吃就戳破了所有替“大师”吹广的人的谎言，就戳破了他们的“格调”“品味”，于是我只能跟着吹。我怕他们说我没品味，我怕他们说我low。我更怕我不能区别于你们这些吃不起匠人大师作品的low货们。
【看了一圈，居然还没有人祭出这两张图】
最近看到网上有段话形容现在的自媒体：
风平浪静死一半，兴风作浪也要上。
大意就是说这要没点事情吸引大众眼球了，报纸谁买？新闻谁看？这广告还卖不卖了？报社新闻社这么多员工喝西北风去？公司领导用爱发电？
所以没有新闻也要制造新闻，俗称搞事情。
于是在国内就出现了各种震惊体啊，各种瓜来了，又反转了，反转又反转了，甚至反转套娃。无非就是博眼球，引流量，毕竟要恰饭的嘛。
奈何最近大家也开始审美疲劳了，震惊体呗疯狂调侃就不说了，反转也开始有点不好使了。
不过没关系，国内的路子不行了，还有没有尝试过的国外的全新套路嘛。
比如说日本式中二尬夸。
说到底这套路并不比震惊体高级出多少。不信你把下面两个放一起看。
震惊！小日本竟然如此称呼我国运动员！
——帝国的破坏龙！帝国的绝凶虎！
是不是也没太多啥违和感？共同点无非就是：
- 夸张的语气(震惊、破坏、绝凶)
- 煽动的词汇(小日本、龙、虎)
- 矛盾的设置(小日本、我国、帝国、破坏)
- 悬念的埋伏(怎么称呼？真的有那么强？)
拿这个套路再去看「煮饭仙人」是不是也是一样的？
仙人这个词首先就很夸张和煽动，让人觉得这得到什么程度才能称为仙人啊，让人想要看下去；煮饭和仙人又形成矛盾，煮个饭有啥了不起的，凭啥能被称为仙人嘛；这两者形成的悬念就让人想要去了解或者反驳、不管看的人是会被洗脑还是反驳，读者和评论是不会少的了，流量就来了，饭就可以恰了。
至于实质内容？就是一日本老头，喜欢煮饭，研究了好多年，弄出了一方法，很多人爱吃，齐活了。
是否过誉？有什么过誉不过誉的，我就那么一说，你就那么一听，文章读完爱干嘛干嘛去。
郭德纲还老说于谦的父亲王老爷子呢，怎么？网友们还得急公好义，非要给人家整个亲子鉴定才高兴？
媒体的嘴，骗人的鬼，说话有时候还不如德云社靠谱呢，怎么还有人当真了？
日本的国民性之一。即使边际收益已经很低了，仍然愿意投入高昂成本致力于极致完美。
这也是日本电子制造业衰落的原因之一。
包括寿司之神，将食物推向极致肯定能捕获高净值人群猎奇获得收益。
但是索尼将电视分辨率提升到人眼分辨不出，运行内存占用过高、手机芯片能用25年，但成本依旧居高不下，那么大家就用脚投票了。
当然目前汽车仍是耐用产品，所以汽车行业依然强势，但是未来新能源转型就不好说了
我来跑个题。
之前跟学院里一个搞制造的教授聊过。当时他问我们，你们怎么看大国工匠精神。
同去的一个女生说，她喜欢日本的那种一个小作坊，一家三辈，一两百年里都在钻研如何卷寿司最好看的那种感觉。
教授笑着表示这种思路放到制造业里面就不成立了。
航空制造里面那种变态的公差等级要求和尺寸精度要求，用什么什么高端机床或者高大上机械臂都很难满足的时候，就只好派出这些菜刀劈开头发丝的神人们了。
就是那种打孔误差几微米，摸一把工件就知道小数点后面两位数尺寸的大国工匠们。
在加工过程中遇到机器的极限，就不得不转而求助人类。这些工作本应交给更加高端的设备来做。只不过这种设备买不到或者技术上还不成熟。
如果大家的第一反应都是使用人而不是机器，技术是不会进步的。
所以我感觉，匠人精神在很大程度上是一个圈子里。自娱自乐的产物罢了。
当然涉及到文化的东西，就不好妄加评论的。技术层面上我确实是这么想的。
日本在近代以前，如果从天朝上国的角度看，就是个穷山恶水、物资极度贫乏的“蛮夷小邦”。
即使是贵族、诸侯（大名）们的一日三餐，也只有小鱼干，腌萝卜，酱菜，梅子，海苔，和大米饭、汤泡饭等等，还因此发明了寿司（梅子腌饭团），茶泡饭等独特食物。
虽说日本是四面环海的岛国，然而其古代的捕鱼和保鲜技术都十分低下，（一直到近代化以后，才能靠捕杀鲸鱼补充蛋白质。）
鲜鱼不易保存，容易变质，统治大半个日本的织田信长，就因此痛责其部下明智光秀，间接导致影响了日本数百年历史的“本能寺之变”。
统治日本关东地区的诸侯北条氏政，只因为用酱汤泡饭时，多放了一勺调料，就被他的父亲叹息：「北条氏要灭亡了。」
要知道，日本关东平原的总面积1.6万平方公里， 疆域已经相当于如宋国、郑国这样的春秋中等国家了。如果是任何一个正常的古代国家，一个统治地域不小的贵族领主，吃汤泡饭……哪怕就算多加十碗汤，又算什么？
这居然也值得当成事来说？这也值得特意记挂于心？这也值得父亲用来教训儿子？哪怕是千年之前、中国春秋小国的国君，也不至于这么寒碜，大块的熊掌管够，大口的鱼汤乌龟汤随便喝。
至于天妇罗（炸面糊，包裹鱼虾）、生鱼片，对日本贵族们而言，更是难得才能吃到的顶级美食。
江户幕府的建立者，德川家康除掉心腹大患丰臣氏，统一日本之后，终于可以惬意地大吃天妇罗，因为活到70多岁，从来没吃过这么好吃的油腻食物，肠胃受不了挂了。
他的子孙、德川幕府的将军们从此引以为戒，谁也不敢再品尝美食，甚至当成了其重要的祖训。于是上行下效下，人人都只好守着贫乏的食谱了。
至于被幕府、诸侯、贵族、武士们，敲骨嗜髓盘剥到极致的平民，更是只有野菜、杂食可以勉强裹腹。因此，「吃一碗白米饭」带来的幸福感，对米饭的偏执喜爱，成了一代代日本人最大的偏执，即使到物资丰富的现代，依旧保留在其民族记忆中。
至于中国观众看日本古装剧，会讶异于即使是日本贵族的饮食如此贫乏，只因为我们太习惯于用“天朝上国”的本能去类比他国了。
殊不知在近代以前的数千年时间，中国华夏文明皆是当时世界最高度发达的文明，物产丰盛，衣饰精美，文华风物，地灵人杰，诸子典籍，诗词文章，礼仪冠裳，全都是远远领先于世界的存在。
无需用明清时期成书的《金瓶梅》《红楼梦》，所罗列的各种日常饮食来对比。哪怕是更早之前的两张菜单：
唐朝宰相韦巨源的烧尾宴食单：
笼金乳酥（酥油饼）、曼陀样夹饼（炉烤饼）、巨胜奴（芝麻点心）、贵妃红（红酥饼）、婆罗门轻高面（笼蒸饼）、御黄王母饭（盖浇黄米饭）、七返膏（蒸糕）、金铃炙（酥油烤饼）、火明虾炙（煎鲜虾）、通花软牛肠（牛肉香肠）、生进二十四气馄饨（二十四种馅料生馄饨）、生进鸭花汤饼（面片）、同心生结脯（风干肉）、见风消（油炸糕）、冷蟾儿羹（蛤蜊肉汤）、唐安锬（唐安盒子饼）、金银夹花平截（蟹黄点心）、水晶龙凤糕（枣糕）、天花铧锣（手抓饭）、赐绯含香粽子（蜜淋）、白龙腥（鳜鱼片羹）、葱醋鸡、红羊枝杖（烤全羊）、八仙盘（剔骨鸡八只）、分装蒸腊熊（蒸熊肉干）、暖寒花酿驴蒸（烂蒸糟驴肉）、水炼犊（清炖小牛肉）、缠花云梦肉（云梦肘花）、遍地锦装鳖（清炖甲鱼）、汤浴绣丸（浇汁大肉丸）等等。
南宋大将张俊宴请宋高宗赵构的食单：
- 绣花高一行：香橼、真柑等8果垒。乐仙乾果子叉袋儿一行：荔枝、圆眼等12果脯。缕金香药一行：脑子花儿、甘草花儿等10鲜花。
- 雕花蜜煎一行：雕花梅球儿、红消花等12花蜜煎。上两道。砌香咸酸一行：姜丝梅、梅肉饼儿等12果脯。上两道。
- 脯腊一行：肉线条子、肉瓜齑等10道脯腊菜。垂手八盘子：拣蜂儿、新椰子象牙板等8果。
- 切时果一行：春藕、切绿橘、生藕铤子等8鲜果。
- 时新果子一行：咸杨梅、甘蔗柰白香等12时新果。
- 砌香咸酸一行：改荔枝甘露饼、糖霜玉蜂儿等12果脯。
- 下酒十五盏：每盏2道菜，共30道共，分别是花炊鹌子、荔枝白腰子、奶房签、三脆羹、羊舌签、萌芽肚眩、肫掌签、鹌子羹、肚臃脍、鸳鸯炸肚、鲨鱼脍、炸鲨鱼衬汤、鳝鱼炒鲎、鹅肫掌汤齑、螃蟹酿枨、奶房玉蕊羹、鲜虾蹄子脍、南炒鳝、洗手蟹、鲫鱼假蛤蜊、五珍脍、螃蟹清羹、鹌子水晶脍、猪肚假江、虾枨脍、虾鱼汤齑、水母脍、二色茧儿羹、蛤蜊生、血粉羹。
- 插食：5道菜，分别是炒白腰子、炙肚臃、炙鹌子脯、润鸡、润兔、炙炊饼、不炙炊饼脔骨。
- 劝酒果子库十番：雕花蜜煎、时新果子等10番，每番12果，共120果。
- 厨劝酒十味：共10道菜，分别是江炸肚、江生、蝤蛑签、姜醋生螺、香螺炸肚、姜醋假公权、煨牡蛎、牡蛎炸肚、假公权炸肚、蟑炸肚。
- 对食十盏：共10道菜，分别为莲花鸭签、茧儿羹、三珍脍、南炒鳝、水母脍、鹌子羹、 鱼脍、三脆羹、洗手蟹、炸肚。
- 菜品分三轮，每轮花样不同，还上细垒四桌，次细垒二桌，内有蜜煎咸酸、时新脯腊等件。
这些距离明朝几百年前的中华美食食单，虽然缺少了地理大发现后，从美洲引进的大量的香料、食材，但也足以令工业化之前、世界上任何国家的帝王膳食为之自愧不如，何况是日本这样的穷饿小邦呢？
诚然统治阶级的奢靡生活，固然是千万百姓的民脂民膏之上，但是中国古代，长期普遍实行十一税制，十五一税制，普遍税负6%~10%，有的朝代（如汉景帝时）甚至三十一税制。
而日本呢，上文提到的北条氏，在自己统治土地上，搞“四公六民制”（40%税负），就已经是日本难得罕见的善政，更让自己成为其他普遍搞“六公四民制”（60%税负）的诸侯们的公敌，终于被丰臣秀吉铲除了。
甚至有些时期、有些诸侯，比如德川幕府时代，搞“七公三民制”（70%税负）同样也很普遍。
所以，对比日本这种穷极困甚的小国，古代中国当然是神仙一般的梦幻国度，名副其实的天朝上国。
也就是这种物资极度贫乏的环境下，日本人才会养成极度内卷、轻视生命的民族性，一方面是大量溺死新生儿，一方面是老人一上年纪，就主动到山林饿死，或者葬身野兽腹中，减轻子女负担。而且，「不能给别人添麻烦」，惧怕社会性死亡远过于生理性死亡，一出现棘手问题，就自杀谢罪，更成为日本人的本能。
其实，很多人不知道的一个基本常识，中国的农业税自古就是世界古代各国最低的。每个合格的皇帝，都懂的最浅显的道理，就是轻徭薄赋，方为明君。
但是低下的社会生产力，导致【自耕农】们往往抵御不了大规模自然灾害，不得不出卖土地，沦为佃农，给地主种地，和自己有土地只需和官府交税赋比，自然是过得苦了。
因此，每个王朝崛起初年，大量自耕农存在，自然政治清明，太平盛世，
等到王朝中后期，时间推移，土地兼并严重，大量农民出卖土地，沦为豪强地主的佃户后，朝廷的轻徭薄赋，好处全归了地主，自然民不聊生，群起反叛，诸侯割据，直到通过兼并战争，火并出一个新王朝，这就是所谓的【三百年王朝周期律】。
然而，这种流水不腐，户枢不蠹，三百年王朝周期律的周而复始，吐故纳新，也确定了华夏文明相对于欧洲中世纪贵族文明的先进性，更非崇尚“天子万世一系”而洋洋自得的井蛙之地可比了。
事实上，【日式料理】所谓的风靡全球，则是日本近几十年努力向欧美、向东亚去文化输出的结果，一如日本战国历史通过游戏和动漫产业的推广普及，本质如出一辙。
类似梅子饭团、炸面糊这种东西，哪怕表面雕琢得再如何精致异常，也难改其量少无味的本质，至于其中蕴含了多少“工匠精神”，谁当真了谁傻。
又比如去年年初，新冠疫情肆虐下的意大利，他们此前向全世界小资们征收智商税的各种高奢品牌，
宝格丽（BVLGATI）杜嘉班纳（Dolce Gabbana）古驰（Gucci）普拉达（PRADA）戴里柯施（DELLE COSE）范思哲（Versace）华伦天奴（Valentino）……等等，
也是曾令许多流量明星粉丝们津津乐道、互相攀比的“高奢代言”，能救其国其民于水火么？
看看当时的意大利，在欧洲四处哭救无门，被邻国强抢各类防疫物资而欲哭无泪，只能一批批赶着医护人员们去人肉填战壕，65岁以上的老年病患者们被拒绝救治，赶出急救室，甚至直接拔下呼吸机。有的城市甚至一代老人都已经全部去世，报纸上全是一页页黑字讣告。
而那些充溢着智商税的高奢品，甚至远不如最普通的口罩、呼吸机、熔喷布更有实际价值。
那些被消费主义洗脑、盲目追逐“国际奢侈品牌”，一掷千金购买这些据说蕴含了“工匠精神”“手工皮包”，坚信其具备极高“品牌附加值”，贡献大量智商税给“欧美时尚圈”，并津津乐道、互相攀比的小布尔乔亚们，又做何是观？
中国：乒乓球运动员张继科
日本：帝国の绝凶虎 张继科
帝国绝凶虎？
随便翻翻，日本这种中二名字太多了！
匠人精神是什么时候开始成为日本的一种对外宣传名片的？
90年代之后，之前日本还是强调工业风的，这就是内卷化和工业外移的产物而已
我觉得对这种把食物玄幻化的行为应该进行双盲测试。神仙饭，神寿司，神户牛，拉菲酒，阳澄湖蟹，都要做。记得前几年五岳散人硬说阳澄湖蟹和其他地方类似的蟹不一样，结果双盲一做，他只能承认确实吃不出来。 再比如这饭，找几十上百个人来盲测，用一样的米和水，要是大家一致认为他做的最好吃，那我就承认他是仙人。
只有这样才能把真的好东西和集体意淫区分开来，小清新才能少交智商税。
一堆帖子都在嘲笑日本人工匠精神，我看是穷逼嘲笑富人的劳斯莱斯没洗干净。
日本人之所以可以鸡毛蒜皮点大事都能搞出仙人级宗师，原因只有一个，社会发达富裕分配公平，专精某个针尖点大的事业都能过得不错，甚至能出名，还不用担心别人抢你饭碗。
同样的，生活水平高到一定程度，社会才会有闲心对某个微小方面的改进关注。所谓煮饭仙人的饭可能只比高档电饭煲好吃那么一点点，但正因为日本人吃饱了撑的，才会去关心这么一丁点改进。
一群人回帖嘲笑煮饭工匠精神，然后对比大天朝工业化多NB，多么先进自动化大规模生产，工匠精神已经落后于时代继而YY推导出日本就是个专精于工匠精神的小手工作坊国家。错误之处在于，日本人并不是只会手工做饭，他们的电饭煲在几十年前就不知道高级到哪里去了。只不过到了吃饱了很多年饭后的今天，日本人想看看在做饭这件事上还有没有什么改进的空间。
不是说日本人已经生产不出电饭煲了，开始靠工匠精神手工做饭了。
少YY，认清自己作为屁民远远没有日本人有闲搞无聊比赛的现实吧。哇哈哈哈哈
我之前认识一个日本匠人，叫井上五郎，在札幌，是全世界最厉害的充电匠人，他是家里第二代传人，被称为“电流与蝉声的舞者”，我刚去到他家里的时候，震惊便使我旅途的疲惫烟消云散——
客厅里是一大排展示柜，里面展示着他最宝贵的十一条数据线，为什么是十一条？因为十一代表着他们当地信仰中的精气之仙，数据线给手机提供了精气，这是一种象征
家中的所有东西都是不能碰的，我只能在榻榻米上正襟危坐，屏息凝神地观察着四周
家主过来了，一个脸上锈迹斑斑的老头，看上去并不和善，毕竟他是被称为“咆哮与苏醒的使者”上一代世界第一充电匠人，他允许了我行动之后，我才迫不及待地冲向柜台看那些展品了
第一条数据线是苹果移动设备第一代数据线 ，有扁扁的脑袋，井上给他取名为“光辉”，象征着苹果那段时间的光辉
第二条是以前安卓常见的那种梯形的扁的数据线，叫“驼”，因为它如同骆驼一般，承载了太多的负担…
他突然邀请我将我的手机给他充电，我顿时受宠若惊，全世界充电最厉害的人给我充电，这是一种何等的殊荣？我立刻双手承上我的手机，
他先用小毛掸将充电口除尘，将整个手机用眼镜布擦拭得干干净净，再拿出了那条专为访客充电的“远道”，将数据线卷成一卷，再捋直，再卷在了虎口与手腕之间，寓意天下没有不散的宴席，希望有缘再见，
然后用游标卡尺度量好数据线插头与手机充电口的尺寸，避免不匹配的情况，
终于，充电要开始了，家主与井上一同操作，家主执手机，井上执数据线，他们一对接，
“嗡～”充电开始了！！！
我看着右上角的那个电量图，不一会儿，就多了一格电，比平常快了太多太多，果然，世界最强充电匠人与凡夫俗子，亦或者是忙碌粗俗的中国人是天壤之别，这种差距是十年乃至五十年都无法追上的！！
我看着这电量，百感交集，感触良多，心中带着一丝向往，又带着一丝遗憾。
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没想到这个回答能获得六千赞，真的谢谢大家，这几天最大的乐趣就是看看涨了多少赞，祝大家新年快乐！牛年大吉
然后就是，跟同学吹嘘我有三千关注，但实际上只有两千八…铁子们帮个忙？…（小声）
一个日本老爷爷，煮饭几十年，成了煮饭仙人，一碗白米饭卖到几百块。
一个日本老爷爷，炸蔬菜炸了几十年，成了天妇罗之神，一片油炸蔬菜叶子卖好几百。
一个日本老爷爷，捏里几十年寿司，成了寿司之神，提前半年预约都不一定约的上。
一个日本老爷爷炒茶叶炒了几十年，成了茶叶之神，最便宜的茶叶都要卖上万。
这种人中国没有吗？
多了去了。
我一个堂爷爷从十五岁开始做烤鸭，做了快70年了，我个人认为比天妇罗之神（我有幸吃过一次）炸的树叶好吃多了。但现在这鸭子还是卖20块钱一只再送两包酱料和大葱还没人买哦；
我隔壁邻居一堆老夫妇开了一家面馆，做了50年牛肉拉面了，好吃的一塌糊涂。去年还上过电视，但也没见称拉面之神，更别提排队了；
我一个婶婶，在陶瓷厂干了40年，现在闭着眼睛都能在指甲盖大小的小碗上画花，也没见被称为什么贴花大神啊。
可见，说到底，还是日本人会营销。
准确滴掐准了中国人的中产阶级们现在浮躁、急躁、焦虑的心理，
输出大量的用匠人精神开了光的商品／
我们吃的哪是什么白米饭，
是白米饭背后的故事啊！
你就算觉得这白米饭不好吃，
你也不能说啊，
你要是说不好吃，
那就是对匠人精神的不尊重，
那你就俗，
你没有逼格，不懂品味，你不配成为中产阶级。
所以说到底，
日本的所谓匠人精神在中国国内不过就是年轻中产阶级寻求身份认同的符号而已，
就和买奢侈品一样。
蒂芙尼的曲别针也许是比日常的曲别针耐用一点，
那它也不过是个曲别针。
煮饭仙人的饭也许确实好吃了那么一点点，
但那也不过就是一碗饭。
你我这样的普通人真的吃不出差别来的。
其实我挺难过的，
按照日本的这个标准，
国内老一辈中的匠人多了特么的去了，
但为何老人家们都这么清贫呢？
还不是因为我们这些做市场、做传播、做文化产业的，
没传播好宣传好我们自己真正的匠人精神，
反而不断生产出“罗永浩工匠精神“、“陈年匠心精神”这种怪胎。
标榜匠人精神了
煮饭的人才能安心煮饭
木匠可以专心做木匠
铸刀的人用心铸刀
打仗的士兵努力冲锋
将军就能安心做将军
大名就能安心做大名
天皇就能安心做天皇
正常，他们日常就这样。
我有个日本朋友搬家，手头没啥好送，于是手工做了个木头盒子，里面铺了层细沙，放了四个一样大小的竹笋，再让会写书法的朋友题个字。当我特地给日本朋友送去的时候，他和他爹都震惊了，直呼这个太贵重了，实在太贵重了。
日本人大概就喜欢检查做一件别人不喜欢做的事情吧。
我觉得“煮饭仙人”也好，“寿司之神”也好，哪怕“工匠精神”也好，主要讲究的是这帮人勤勤恳恳，和一个什么东西死磕的劲儿。
很多人是从“产物”上来判断的，比如觉得小野次郎是因为寿司做得特别牛逼，所以才被叫寿司之神，我觉得这个理解路子不太对，实际上我觉得日本人之所以觉得他厉害，是因为他死磕一件事儿，所有环节都精益求精，心无旁骛，数十年如一日——我不知道日语里这种精神是不是叫“根性”，反正我觉得他们主要说的是这种精神。
庖丁解出的牛肉会比其他的牛肉更好吃么？从钱眼儿里流过的油会比其他的油更香吗？一把抓出的糖果会比两把三把抓出的糖果更甜美吗？未必吧？
如果一个老工人，18岁进厂，一直操作一种机床直到60岁，对所有零件了如指掌，如臂使指，操作动作干净利索，产出成品丝毫不差，尊一声车床之神，我觉得也没什么问题。
有个追求，追求了50年，一辈子都用进去了，这也足够让人赞一声了，而且和50年的时光相比，越细小的事情，就越显得奢侈和冲突剧烈，从而更容易从感性上击中他人。
而且这玩意儿有个边际效益的问题，比如煮饭，如果说理论上绝对完美的煮饭方法是100分，那么大部分人第一周就能做到70分，第一个月就能做到85分，再之后就越来越慢，越来越慢，可能一年只能涨1分，这么搞到第50年，可能用10年才能涨0.1分——我其实是觉得这么做很轴，谈不上非常敬佩，但人家踏踏实实付出了这个功夫，总也不好嘲笑。
而且讲道理，人家自己玩儿煮饭，也没碍着其他日本企业开发电饭锅追求高科技。小野次郎那个片儿我也看了，这位老爷爷刚才也大致看了一下，人家没说“电饭锅是邪恶产物”或者“回转寿司不能要”，反倒是一些答题的朋友，有点儿硬造敌人的意思，直接把人家怼上反工业化的帽子批判，好像人家鼓吹大家都扔掉电饭锅改柴火灶，何苦来哉？人家自己做自己的米饭，甭说没有反工业化，就算真反了，要是连个追求手工米饭的老头儿都容不下，那这个工业化我觉得也没什么意思......
而且如果真以国家角度看，日本人既有世界最轴的手动煮饭强者，又有世界最高精尖的自动煮饭设备，挺均衡的啊……
日本是一个仪式感极其强烈的国家，基本上在每个领域都有一种感动麻醉自己在外人眼里又十分矫揉造作的仪式，而日本人自己则把这种仪式称之为『道』。（还记得多年来日吹们孜孜不倦地宣扬的所谓中国人浅薄只重“术”，唯有日本人才会沉下心追求“道”的鸡汤么？）这种为浅薄事物附上所谓庄重仪式来显现所谓高贵神圣的行为本质上就是一种营销手段，用所谓的庄重神圣让目标客户自惭形秽，为了让自己看起来不像一个乡巴佬于是乖乖掏钱接受高级文化的所谓洗礼。而在另一些领域，仪式感则是一种哗众取宠的宣传手段，用各种外人眼中夸张可笑甚至作呕的行为来彰显自己的存在或者逃避责任，比如剖腹，比如鞠躬致歉
完全一致的姿势、角度与表情，妥妥的躬の道
所以说呢，煮饭爷爷也好，寿司の神也罢，都是日本经济停滞不前后为提振三产而推出的营销手法，用来延缓乃至掩盖自己的虚弱。就以目前依然是全球第一强国的美帝为例，你看人鹰酱推出过什么F22之神核潜艇爷爷之类的幺蛾子么？人再怎么衰退可体量摆在那儿，用不着拿这些虚头八脑的东西来装点门面。
最后，星爷镇楼
根本就没有什么食神。或者说，只要用心，人人都是食神
【两厨师因红烧肉加多少辣椒互殴】近日，在辽宁本溪一餐馆，一客人点了道毛氏红烧肉，因当天做湘菜的厨师休班，故由辽菜王厨师料理。做好后，川菜陶厨师半路杀出，称其辣椒放太少，王反驳：东北人不能吃太辣！陶再呛：那就对不起这道菜！两人遂扭打在一起…
对于吃这种事，大吃货国厨师的工匠精神和偏执甩日本人几条街！
大家好我是种菜仙人。
我浸淫种菜无数年，打小7岁开始种菜，中间读书参军保家卫国耽误了不少年头。但是，所谓是：
少无适俗韵，性本爱丘山。
误落尘网中，一去三十年。
羁鸟恋旧林，池鱼思故渊。
开荒南野际，守拙归园田。
中间虽然离开了故土，但是我中国人民解放军向来就有南泥湾精神，每个连队都是有自己的菜地的。我历任学员、排长、副连长、连长，都是得老老实实种菜的，一分钟没有耽误自己的本分。
这是本仙人上大学的时候种菜，不慎摔了一钩子（屁股，四川话）的泥巴，回眸一笑百媚生的场景。可以看到，菜地比较荒芜，毕竟刚刚从农村走进城市，谁还有心思种地嘛。
本仙人后来幡然醒悟，归隐田园，而且不是一般般的归隐田园，至少是归隐了大山里的田园——在人间仙境西藏种地。你说西藏不是仙境？我靠你去淘宝上随便买个东西都写着：全国包邮（不包括四大仙境）——内蒙新疆青海西藏，你买啥都不包邮，这还不算仙境哪儿才算仙境啊？
这是本仙人的农场。
本仙人种菜，该用滴灌用滴灌。
本仙人该上化肥上化肥。
该用高科技用高科技。
每一个细节都要极端重视，把有限的经历投入到无限的钻牛角尖中间去。连猪都要跟花草一起生活，这样养出来的猪，具有了艺术的修养，肉质吃起来有股小资的味道哦！
老母鸡也生活在果园、草坪中间，下出来的蛋充满了文化气息。
每天我就在大棚里面吟诗作对，讴歌自己无以伦比的工匠精神，注重细节、死抠小处的精神病精神，终于栽培出了独一无二的作品。
此外，我还注重自身修养。一个只知道种地的种地人，是不可能真正做出最好的作品的！
我去雪山之上感受山神的空灵。
我去河流的源头感受河神的滋养。
我去草原上感受风神的慈悲。
此外我还博览群书，比如《金瓶梅》啊、《玉蒲团》啊、《灯草和尚》啊这些，体验生命的美好。
更要向日本先进仙人们学习经验教训，从东京热啊，金8啊，还有各位人民教师那里学习日本人的工匠精神。
高天厚土，把我培养成了一代种地仙人，我种出来的菜，尽管品种都一样，口感也一样，营养价值完全一个球样，但是就是包含着一股仙人味道，你不交点智商税你怎么对得起我爬山下海、神神叨叨的德性呢？
看我那霸气的屌样，智商税赶紧交上来。
你看我农场的保卫科长——小黄，都充满了仙气。你看那唏嘘的胡渣子、销魂的眼屎粑粑，多么有灵性，充满了精益求精的精气神。
谁要是说我不是种菜仙人，我就日他仙人板板！
不懂我的菜的玄妙的人，那都是无知的俗人，充满了劣根性！
完全不欣赏我的菜的凡夫俗子，你们都浑身的劣根性！
你们根本就不懂得什么才是天下最好的东西，你们无缘感受一位神奇工匠的作品，这是你们的损失！
本种菜仙人的菜，就算是最普通的番茄、黄瓜、莴苣，都要用心去品味，总能品味出不一样的东西的。要是实在品不出来，那就因为你是一头蠢驴！
好了，吐槽到此为止。到了推荐公众号时间：我新开了公众号，个人的不是公司的，欢迎关注。后续我会往里增加文章的，谢谢惠顾。
好吧，公众号名字是：益丰农业龙牙
2021年5月22日，“杂交水稻之父”袁隆平在长沙溘然长逝。
任何语言都没有办法来形容我内心的悲伤和哀痛。
袁隆平爷爷在我心中远超那满天神佛仙人，他是真真正正的担心中国人吃不饱饭，担心中国人粮食安全的人。
他老人家的离去是我们的损失也是人类的损失。
以下为原回答：
他是煮饭仙人？
那我们的袁隆平院士岂不得是水稻天尊，大米圣祖了？
我觉得,中国制造提升的品位是一种阳谋.无论中国企业或者政府有意无意,直接重用日本媒体多年包装高品位产品和匠人.是一个简单直接的办法.
比如智能马桶盖,媒体宣传的前几年一波日本爆买看起很亏,花的是私人自己的钱. 但是迅速完成中国市场培育,现在城市家装,智能马桶几成标配,再结合日本也是中国代工,占领中国市场还是中国企业,接下来就是反攻世界市场了.
这个煮饭仙人就更明显了,日本几十年才整个仙人,是不可重复的现象,现在中国产品在他的背书下,可以直接达到他的水平.而且大量工业生产.最后是谁受益?
最后,个人理解日本过于突出匠人,强调手工性和几十年积累,是走一个死胡同. 虽然更有看点,给影视业提供大量素材,一但这个寿斯之神,煮钣仙人 挂死,整个产品就断代了,下次又得重新包装.
而中国往往强调产品的宣传,没有大量宣传什么手机之神,高铁大师,建桥匠人,但是产品就是全世界满地开花,这才是可重复发展的思路.
我爷爷住在大阪，是那一带的烧开水之神。
他第一次看到“开水”这个汉语词汇的时候，还是甲午海战前夕。
这个词似乎有一种巨大的魔力。
开水。
开花。
水就像花一样盛开，这不就是开水吗。
于是，从此之后，“开水”这个词，就伴随了爷爷的一生。
烧水最重要的是水。
露水最佳，雨水其次，雪水再次，城市自来水最下，不堪入口。
且必须是清明前后的露水最佳。
每年清明前后，爷爷都会采集数升清明初露，置于青花瓷中。青花瓷放置在草丛中七七四十九天，露水接受草木灵气后，蕴含天气灵韵精华，为之小露；放置九九八十一天，谓之大露。
大露开水，一年也做不了两壶。
煮开水的铁器也有讲究。
地上的凡铁不能用，污浊之气太重，煮出来的说难以下咽；铝、银等金属也不能用。铝轻薄而无底蕴，煮出来的开水寡淡之至。银器过于俗艳，有铜臭之气。
必须使用陨铁。
陨铁从天外而来，被宇宙射线照耀亿年，没有污秽之气。用中国古法炼制，品性最佳。
龙泉剑就是用这种方式练出来的。
妙法锻凶兵，可惜可惜。
火力也很有说法。
锅底放大火，水开时如熔岩流淌。这种烧水方法是下下品，凡夫俗子皆可轻易做到。
锅底放大火，大火集中在锅底中间。这种方式烧的开水，水中间开水高耸如富士山，开水从中间涓流而下。这种开水叫“山鸣”。使用此法烧水之人，已经得烧水真味二三。
锅底均匀放小火，水开时，水面波纹如清泉，亦如鹰羽。水开而不沸腾，此为最高境界。水面薄雾横陈，如清晨之大江。因此，这种温柔优雅的烧开水方式，却有一个大气的名字，“横江”。
锅底中间放小火，热水在水面之后流动，全程水面如铜镜，毫无波澜。人通过水面往下看时，能看到水面之下的暗流窜动，水流带动铁器的底纹一起轻微游动，正应了中国那句诗：疏影横斜水清浅，暗香浮动月黄昏。此种开水，名唤“浅月”。
浅月极难烧制。
需要挑选一个没有风雪霜雾的良辰吉日，寻一茅庐，用上好的木炭，慢慢烧制9个时辰方可成功。
这种需要集天时地利人和才能烧成的开水，一个人一生只能烧成九次。
烧成九次之后，便觉其他开水都索然无味。便会退出烧水界。
我犹记得那一天，我爷爷最后一次烧“浅月”，到场数百人，有佛门佛子，有道门仙师，也有俗世官员。
徒弟将大露之水倾注到铁锅中，水柱如丝线，未曾溅出一滴。爷爷亲手点燃用富士山百年樱花木做成的木炭。
时间流水，天光云影之间，水渐渐烧开。
据说，有幸尝了这口水的人，这辈子都喝不下去其他的水了。
烧水之神，实至名归。
甚至我爷爷的徒孙，都成为了日本炙手可热的人物。
被隔壁茶叶蛋之神挖去煮茶叶蛋了。 @汪有
本来，烧出了九次浅月之水的人，应该彻底洗手，此生不再烧水。
但是我爷爷不一样。
他在露水、雨水、雪水、自来水之外，又开发了一种新的水。
雾水。
那一年，大雾之天，爷爷在路上，看到奔跑的送货少年。
他的眼镜上有露水凝结成的水滴。
爷爷感慨人间不值得，生而为人，我很抱歉。
于是，他在数千个路人的眼镜上刮了一斤雾水。
然后使用小火之法，慢慢烧制成浅月。
九个小时之后，一斤水变成了一两水。
可是就是这一两从底层日本人眼镜中刮下来的水。
有万家灯火，有辛苦劳碌，有酸甜苦辣，有人间不值得。
爷爷把这杯水捧给一个人。
他一饮而尽，热泪盈眶。
他就是竹下登。
一天之后，他含泪签下了广场协议。
爷爷说，这一辈子，再也不烧水了。
但是开水之神的名声，依然在民间流传。
从定价权来说，一个东西如何做溢价？可以是东西真的有优势，也可以是文化符号。前者满足的是物质层面的需求，后者满足的是精神层面的需求。
煮饭这件事，也就是火、锅、米、人。其中火可以用木炭，锅可以用奇怪的锅，米可以用特殊的米，人也可以有特别的人——煮饭仙人就是把自己的溢价定在了“人”上面，而这个也不主要是技术，而是“几十年如一日”带来的“时间沉淀价值”——以时间来作为“稀有度”的价值尺度，犹如82年的拉菲一般的存在。
而日本因为技术上的突破有限，集中在上游领域，是2B而非2C，所以并不能产生类似iPhone这样的2C商品的“技术溢价”。而在2C的奢侈品又是欧洲的天下，连日本人自己都比较认同欧洲的奢侈品，所以在这个领域也存在感有限。
那么为了形成溢价，没有“贵族精神”，就只能在“工匠精神”上下文章，以此抢夺定价权——再辅助上日本的宣传，最终形成溢价和经济收益。
但可惜的是，欧美对这种“溢价”认同不高，但是在“日本夏令营”广为人知的中国，这种溢价却可以成立。直到2021年的今天，还有人认为日本军事领先中国。实际上，要等到00后群体，其生活才真正的摆脱了“日本领先很多”的印象。
虽然2020的疫情冲击了很多普通民众的认知，但这种影响还需要一段时间才能扭转。而这种“过誉”仍然可以在县这一级带来溢价，这也是客观事实。中国发展的不平衡不充分，这个需要深入一线城市和十八线县城才会有体会其中的“不平衡”，而“对日本的印象”也是其中之一。
但这种溢价注定无法长期维系，随着中国的发展，这种溢价的存在空间会越来越小，会有越来越多的人觉得“过誉”了。
不算过誉，只能说没见过世面。
当竞争足够激烈，商品的实际提升空间非常小、又无法进行垄断的时候，很多人发明了一些新的垄断门槛或者增值门槛。
1，去日本我们会发现不管多难吃的点心，名字一定是很有讲究的，包装一定是非常有设计感的。国内唯一越来越接近的是月饼的包装。
2，通过其实根本无用的仪式感去增加人力付出，进而获得高额利润，也不仅仅是日本人会，比如英式下午茶，连勺子放的角度都有很大的讲究。这种东西类似于装神弄鬼，但是一旦被认可，利润肯定远远超出常规的同类产品。
3，与奢侈品同理，很多人群为了标榜生活品质或者品位，会追求以上两类的东西，并宣传之，以达到在消费不起的普通用户前的优越感，并形成鄙视链。购买优越感是工匠骗局的基础。
4，这类吹捧还会继续下去，而且在消费主义极端化的现在，还有很久的市场。
5，日本走在前面是因为他们真的只能从提高单个用户消费额去增加收益了，中国还没变成这样是因为我们经济发展还比较快。
6，卖仪式感跟卖情怀卖慈善是一类的东西，最终实现聪明人通过洗脑抢劫普通人的目的。钻石恒久远一颗永流传的故事很典型。
7，与此类似的吹捧节日，吹捧环游世界，吹捧尼泊尔丽江，吹捧保健品等，都是消费主义精神控制的一部分，最终是让大部分人沦为资本的奴隶。
岂止是过誉，简直是离谱，一辈子只会煮饭居然不光不会饿死还能上节目？对工作一辈子连房子都买不起的人，这些小布尔乔亚精神消遣简直不可思议
日本人就喜欢把各种东西神圣化。
中国叫书法，传到日本就成了书道；
中国叫茶艺，传到日本就成了茶道。
练个武术，中国无非叫太极拳达摩剑散打中国跤，到了日本就成了柔道剑道空手道合气道。
战争年间日本各种“**之神”“**之花”，咱中国呢？无非是十大元帅十大将。
和平年间日本又盛产各种“寿司之神”“鳗鱼之神”“煮饭仙人”。中国？你到四川转转，大街小巷的“苍蝇馆子”“厕所串串”。
并不是说神圣化就不好，但总习惯给一些形而下的东西加上形而上的意义，确实容易培养骗子和傻子。记得以前知乎有个答案就写到，中国流行的各种忽悠人的产品概念，比如什么负离子、大分子水，都是起源于日本的。
这些东西都不过是蹩脚的营销手段，瞅准的是城市小资产阶级的虚荣心，让他们以高出数倍乃至数十倍的价格买一次拍照发微博朋友圈的机会。
无非是喝个水，无非是煮个饭，做得再好那也就是技术高超，别总往道啊仙啊匠人精神上面扯，容易出事。
你看那盗圣，整天提心吊胆；盗神，被霹雳弹炸傻再被书呆子搅和地自杀；一代京城食神诸葛元，最后发现先天味觉失灵。
煮饭再好，归根结底也就是一厨子。比起“仙人”，我倒宁可去吃厕所串串。
怎么都不承认米饭要煮得好真是门功夫呢？
在家煮出自己喜欢的米饭并不困难，困难的是每一次都能煮出品质如一、迎合众口的米饭。从米、水、饭锅、火力开始都很关键不是吗？
所以“煮饭仙人”能靠煮饭打出品牌还是很厉害的，最起码作为一个不吃米饭会死星人、菜好不好吃只看下不下饭星人，还是很想试试煮饭仙人的米饭的。
但是呢？
谈起匠人精神，以前记得国内铺天盖地关于日本都是电器、汽车、模具、高铁、相机、手表、轴承、钢铁、半导体、车床、船舶……
而现在更多的却冒出“寿司之神”“煮饭仙人”“天妇罗之神”还有旅游、工艺品相关这一类匠人精神，这意味着什么？
1、国人对于日本产品的需求变了。
2、国内制造业崛起不再过度神化日本企业了。
3、随着日本理工科毕业生数量水平双降以及日本制造业的全球溃退，日本制造能拿出来喊“匠人精神”的越来越少了。
4、吹捧日本“匠人精神”的风险越来越大了，吹钢铁造假、吹桥桥塌、吹车召回、吹空调漏水。而米饭、寿司、工艺品之类没有什么多少直观技术指标的东西说的天花乱坠也没有问题。
有人说了是“煮饭仙人”国内电饭煲公司的宣传，这不挺好的嘛。借日本的“匠人招牌”搞个全球宣传，别说日本自己还有印度、越南等等一大票国家好这口呢，拿着日本的软实力传播中国的硬实力到最后软硬都是中国的……
https://www. zhihu.com/people/huang- he-da-xia-78-60
人类低质量奇葩行为大赏，看他的回答，没有不挑事的
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我之前在日本读书时，机缘巧合之下认识一个日本顶级匠人，叫做岛田金玉，家住茨城县，是享誉全世界的泡方便面仙人，也日本泡方便面流派
之一的岛田流第三代传人，这个流派被联合国教科文组织称为“扭曲时间与空间的极速忍者泡法”，也称“影武者泡法”。
这一天我因为身体不适，从茨城县现代农业开发区第二人民医院看病出来，在火车站安检口附近遇到一个在枥木县一所高中担任党委书记的朋友，说带我去参观岛田先生家。我感到很荣幸，欣然接受 。
来到岛田先生家，一个初中生模样的小孩按照日本传统礼仪接待了我们，我很震惊，原来在日本连初中生都会全套日本传统礼仪。客厅里是一排从中国进口的一次性筷子组成的展示柜，里面展示着他最宝贵的两桶方便面。其中一碗是方便面发明者安藤百福先生发明的世界上第一碗鸡汁拉面。还有一碗来自则是保留了中国最最传统文化的台湾省的康师傅红烧牛肉面，因为在这里，整个康师傅工厂每十年才消耗一头牛，是真正的动物保护主义，完美贴合了日本民族千年来所讲究“好很有精神”。这种精神依旧在大和民族的血脉与基因里代代相传，即使1945年来到日本的美国军人所射入的基因也无法改变。
岛田先生家中的所有东西都是一尘不染的，我和朋友只能坐在烧热的土炕上，正襟危坐屏息凝神，一边喝小孩子端上来的日本传统饮料昏眠红茶，一边等待着。
岛田家主过来了，是一个老人，脸上布满了皱纹，五官端正，眉毛如钢铁般坚毅，还留着山羊胡，看上去并不慈祥。“真不愧是泡了一辈子方便面的匠人呀”我一边在心里感叹。
在和岛田先生聊了一会，他告诉我们岛田流一直遵循的泡面方法叫做“7分钟泡面法”，它讲究的是对时间的完美把握，每一步都是看准时间进行的。首先是煮开水，在100度沸水中放入面饼，加盖等待3分钟，然后把水倒掉，最好可以把面放在冷水中凉透。按他的原话，说的是面在将透未透时才最弹牙，避免面煮太久失去原来的口感。接着在干面中倒油包、粉包、菜包进入面里，然后搅拌均匀，这个步骤可以给面条提香。然后放置一分钟，再往碗里倒入八分满的热水，可以让调味料均匀的散开。再次盖上盖子，等待2分50秒后揭开盖子，10秒后开始吃面。这时岛田先生又说道:“在大寒冥国有一句老话，叫做it's better to see for oneself rather than to hear for many times ，我给你们年轻人展示一下，现在很少有年轻人对这老东西感兴趣了。”我就是一个刷了八遍盘子的学生，何能何德消受呀。
由于在之前的攀谈中，岛田先生了解到我是中国人，他便翻箱倒柜找出了一袋香菇炖鸡面，操作了起来。具体过程不再赘述。
七分钟，分秒不差，岛田先生把面端了上来，我我品尝这这碗面，感到十分震惊，这味道这口感，能把在去年年初隔离期间都卖不动的香菇炖鸡面做成这样美味，这就是日本泡面匠人？哦不，是仙人？
看着我和朋友吃面，岛田先生原本坚毅如钢铁的面孔露出了笑容，他告诉我和朋友，希望我能把这铁之准则和钢之意志带回我的祖国，把它传承下去。
听到这，我陷入了沉思，在中国，还有这样一辈子坚持只做一件事的人吗？这种差距是十年乃至五十年都无法追上的！！!
我看着这碗面，听着岛田先生的话，百感交集，感触良多，心中带着一丝向往，又带着一丝遗憾。
匠户制度的残余.............
我们门口有个配钥の神，号称配了五十年的钥匙。
一星配钥匠可以同时配好几把钥匙。
很多匠人在考一星匠人的时候永远的逝去了客户。
二星配钥匠可以蒙起眼凭借记忆配钥匙。
很多匠人在考二星匠人的时候永远的失去了手指。
三星配钥匠可以配出爆炸钥匙。（我也不知道为什么会爆炸）
很多匠人在考三星匠人的时候......改行去韩国做电池。
四星配钥匠可以配出打开人心的钥匙。
如果修炼走火入魔，可以改行心脏手术主刀，但永远无法升级了。
五星配钥匠可以配出打开国门的钥匙。
这是传说中配钥匠等级，上一个五星的配钥匠，还是在1840年东印度公司的船上。配着一把改变民族命运的钥匙。是这行地位至高无上的前代神。
而这一代配钥之神只用了十年就修成了。
每一个从他店里拿走钥匙复制品的人，都像向世界敞开了心扉。
客户们回家开的绝不简简单单是一把开不开的锁，而是一种启迪。
曾经一个掉包邻居钥匙的人急火火的找到他，心神不宁，口齿不清。
配钥之神问：
“你配吗？”
“配....配.....”
“你配几把？”
“一把就够。”
他随即就安静了下来。他拿到复制好的钥匙后，发现复制的钥匙比正品还要好。为什么复制品会超越正品呢？他百思不得其解。
他把掉包的钥匙还回去之后，晚上开始行窃。手中拿着熠熠生辉的复制品。他顿悟了！这是大师倾注了心血制作的钥匙啊。自己有手有脚，不自己努力创造财富还是人吗？
回忆起大师的话语。“你配吗？”“你配几把！”
这分明是想要骂醒自己。
那瞬间，这小贼犹如经历了一场心灵灌肠一般。瞬间开悟。
.....
不久后，他拿偷来的第一桶金开了一家赝品作坊，发了财。
不仅是小偷。
佛门配可以成佛，官家配了可以升官。
夫妻配了可以一把钥匙开一把锁，永不背叛。
这种四星钥匙洞开人心的案例数不胜数。
可他的五星钥匙，好久没有做了。
五星钥匙分内开，和外开。
内开钥匙由内向外，每开一次，都是对民族的历练。当时他亲见的下岗大潮让他哭了七天七夜。但后来的经济发展，让他稍稍振作。但发誓再也不做这样的五星钥匙了。
在别人眼里四星钥匙已经是神迹显灵，而他自己看来，只是一种颓废。每天看新闻联播度日，只要社会还在进步，对他来说都是一种安慰。世上再也没有值得他改换天道的事了。
直到2019年，美国加剧了逆全球化的进程。新闻里博报的都是贸易战、关税、科技制裁等字眼。
而在这位老人的眼里，世界上最大的一堵大门缓缓的关闭了。两扇青铜巨门宏伟壮阔，门上虎踞龙盘。双门合拢，光芒收缩。这将是世界的大灾祸！
他赶忙振作起来，赶制他的五星钥匙：外开式！
这并不违背他的誓言。他立誓不再做内开式，因为民智只能开一次。
但他要破的是另一个禁忌！钥匠人永远不许研究外开式。本来这种说法表面上是为了促进和平。但实际上是五星祖师爷开了别的国家后，就禁止别人来开自己。上车关门，阶级固化。
他一直知晓这个禁忌的用意。
内开外开乃是五星神钥的一体两面，一个国家不能内开，就一定会被外开。这就是五星钥匙的终极奥义。
所以他一直暗中修炼外开式以备不测，并且希望永远不要用到它。
可今天还是到了不得不用它的地步。
他要铸造这把钥匙，这门要为自由贸易而开！
这门，是天门。
2020年.......新冠病毒爆发，全球大疫，“关门国”遭受天谴首当其冲。
“该来的，果然还是来了。”
这些日子，每次找老大爷配钥匙，他都说没空。
街坊邻里以为是他最近抱恙。也以为是害怕怕新冠不愿见人。
只有我知道他在做什么，晚上可以看到他家的方位上，紫薇帝气炽盛，气冲牛斗。
我知道，他的五星钥匙将成，要开锁了！
他的人生很是传奇。
他给自己配过三把万能钥匙，代表了他不同时期的心境，也被嫉妒他的人披上了不同的谣言。
谣言1：年轻时配过一把软钥匙，开便全小区门锁。警察找上门前就把钥匙扔了，从此洗心革面。
但真实的情况如文献记载：紫薇软钥，三十岁前所用，误伤义士不详，乃弃深谷。
谣言2：中年时脾气大，被人骂配的钥匙不好后，会去报复，用一把硬钥匙把别人家的锁捅坏。
“让你说我不会配钥匙！”
被发现后，他就拿这把钥匙对着别人“我开了你信不信。”
没人不信。
但真实的情况如文献记载：重钥无锋，大巧不工。四十岁前恃之横行天下。
谣言3: 中年以后，小作坊遭遇财务危机，总是供不上货。开始给别人做木钥匙和纸钥匙。
自己做了一个假锁和一个木钥匙作为演示。
但真实的情况如文献记载：四十岁后，不滞于物，草木竹石均可为钥。
谣言4：到了老年，不好好配钥匙，机器都卖了。想退休了。
但实际上我知道，配钥之神没有退休！也永远不会退休。
他在用一己之力对抗逆全球化，为自由贸易而战。当那张巨门再度打开，这世界上再也不会有饥饿与贫苦。
那比洞开一切心门都更加重要。
中国人应该学习的不是日本人的匠人精神，而是要学习日本人的吹牛逼技巧，不然在美国的科技企业里玩不过印度人啊。
哎呀，我这一个梗里面涉及到了四国人。
还好不是煮饭院士
什么是匠人精神
匠人精神本来就是指在一个领域一件事情中努力做到本质，而无论是什么领域，如果这个老爷爷真的足够考究，做出来的饭真的比别人好，即使只好百分之一，匠人精神也是当之无愧的，至于煮饭仙人这种称呼么，日本媒体的尿性也是知道的。
匠人精神本来就是指在一个领域一件事情中努力做到本质，而无论是什么领域，做菜的也不一定比煮饭要高级，关键还是看做的东西有多讲究，究竟是不是把一件事情做深入。
如果这个老爷爷真的足够考究，做出来的饭真的比别人好，即使只好百分之一，匠人精神也是当之无愧的，煮饭大师的称呼也是叫的上的。
大家嘲讽日本媒体描述什么都过于夸张是没问题的，但是如果说不就是煮个饭么，有什么不得了的，我只想说你对匠人精神的理解还是差太远。
现在知道国家强大的好处了吗
马克思早就指出了，物质交往决定了精神交往，一个发达活跃的经济体，不仅可以带来物质财富的积累，还可以带来精神财富的增长，同时这种精神交往可以反哺经济活动。
这种所谓的神仙，工匠精神，只可能出在发达国家，不仅仅是完善先进的营销体系，还包括其他弱势群体对你的文化崇拜。同样是这种神仙，如果是印度，你会直接嗤之以鼻，如果是中国，你会说人家招摇撞骗，偏偏出在日本，我们一些文化精英不敢说话了，在电视上面也是跟着人家一顿吹捧，哇，多么可敬的工匠精神啊！还可以吸引到一些文青跟着你卖弄情怀。
只不过啊，他米饭煮的再好，再吹捧，那也就是个煮米饭的，有人说他真的煮米饭多么好，我丝毫不怀疑，因为我的家乡就有很多老人煮饭很香，因为他们延续的是我们以前做苞谷饭的方法，米饭先用铁锅煮快干以后，用冷水洒一遍，然后用木笼屉蒸一遍，做出来是比电饭煲做出来爽口，我们家如果时间充足也是不常用电饭煲的，所以我当然相信有人可以把简单的米饭做好。但打破神话的，要么是理性，要么是国家的进步，等那天，我国普通人都开始鄙视日吹了，这种局面才会消失。
谢邀，我以前就知道这个人了。
大概是闹寿司之神那一段之后一点的时间，就有这个老人的宣传短片出来了。中文配音的，刚听见我就莫名其妙，咋会有人起这名字，这在我老家都是用来骂人的话啊。
人有贵其技，当然存在登峰造极的，超越了凡态，称个神仙圣人没什么。
关键是煮饭这个事情吧，我们只不过是说习惯了，莫名给这帮搞营销的带沟里去了，米饭最合理的处理方式，是蒸。嗯，蒸。水煮一下捞出来上屉蒸，任何水米比例都比不上蒸汽来得细密，而且最最关键的是，你可以随时尝尝适不适口，硬了就再盖一下，软了就赶紧关火。并不需要仙人指路。我看视频上老头给弄个土灶，用的是煤气罐，是不是我智力有问题，虽说柴火饭噱头大于实效，但是既然连柴火都不用你砌灶干嘛，还弄个马扎坐那盯着灶火，那神态，俗事勿扰的样子，跟我媳妇假装坐电脑面前工作逃避帮我打杂如出一辙啊。
我觉得这帮搞营销的也是傻，你说你要是卖米的，那煮饭仙人不在了你这牌子起个啥作用呢，广告语能说煮饭仙人生前常所用，于是吃没了？你说你要是推人的，那这老爷子一把胡子假的也得六十多了，能咋呼几年，要他跟家也这么干，这状态一坐一小时，家里火他把着，他媳妇不得是凉菜圣手啊？你说你要是卖水的，你捧啥煮饭的，你捧养鱼的多好“鱼塘天尊”，承包二亩地你得销多少水？你说你要是推广煮饭这件事的“匠人精神”，恕我直言，要我自己一把年的纪亲戚说要去印度展示飞饼技术，我真的，会推心置腹的劝劝他的。
二郎寿司那个纪录片，老头比较老实，片尾说明这些年其实已经做不动了，是儿子在打理和操作，然而食客吃不出来。他很欣慰手艺得到传承。啥事吧，尤其体力活，少壮当先是个自然规律。这个仙人按宣传八十多了，硬挺一副腰直腿健红光满面的样子，我其实只觉得造孽。
题目问煮饭，你们全在酸人家的营销，再上升的民族特性，呵呵，真厉害呢。
第一，煮饭不难，但煮得出色也不易，不是和烧水一样简单。
第二，老头煮饭的水准在线，但不在顶尖行列，确实有些捧杀。
我煮过全世界各地的大米，专心煮两年多，也不敢讲自己有多厉害。日本和韩国的高端电饭煲到国产的全有买，且从万古烧到伊贺烧的各类土锅我也全有买。不计自己承包五常稻田和烧土锅的成本，单是买别人的米和炊具，花费也在六七万。
看一看我煮的米饭。
每天用电饭煲煮甚至饭也不煮的人，别太自以为是也别酸，你们连评论人家煮饭的资格也不够，哪来的勇气嘲讽？
下面用以前食谱里简短的煮饭介绍，讲一讲煮饭的门道，再讲一讲老头煮饭的本事怎么样。此煮饭流程是得到日本同行认可的，用的土锅是我花一百多万烧的，米是五常的稻花香2号。
淘米，加纯净水揉搓米粒，磨开大米表皮。尽量用纯净水，生水可能影响味道。揉搓五六分钟，确保每粒米被磨到。
从视频上看，老头淘米速度快且力道均匀，是日积月累磨练的结果，非一般人可比，我相信煮出来的米饭口感是有保证的。
泡米，大米控干后加 1.2 倍的纯净水浸泡。时间在半小时以上，让米中的淀粉粒吸水膨胀产生裂缝，有助于更有效地糊化。
这一点简单，注意时间即可。用水的话，从上到下依次是矿泉水、纯净水、自来水。在用到的矿泉水里从上到下依次是昆仑山、恒大冰泉、依云、农夫山泉、百岁山。但有用矿泉水的必要么？我认为性价比略低。虽然煮的饭会略微甘甜些，但不至于太明显。故在用水方面，有些夸大。
煮米，将水米倒入土锅，盖上内外盖，气孔呈等腰三角形，上灶中火加热。先是低温段，即30—60度，淀粉酶和蛋白质酶活性高，水解淀粉和蛋白质生成双糖和氨基酸，负责米饭的甜和鲜。再是高温段，即90—100度，大米剧烈糊化，水逐渐收干。我的土锅刻意加厚锅底，导热慢，增加低温段时间，米饭煮出来也鲜甜。温度升高后，土锅内密集的气孔产生大量远红外线，热能直达米粒中心，里外同等糊化。在高温段，内外盖形成微高压，保证加热均匀，让米饭口感一致。
有比土锅再强的炊具么？有，煮饭炊具从高到低依次是砖灶加木桶、土锅、电饭煲、金属锅。为什么我认为老头煮饭不在顶尖行列，因为他用的炊具偏一般，煮出来的饭虽粒粒分明，但不干爽。
木桶的优势和土锅类似，但不得不承认，是强于土锅的。从技术上来讲，从火候到时间的掌握也会苛刻太多。另，在纪录片里也有介绍老头自己改良的双层厚盖，和土锅的类似，为的是形成微高压，保证受热集中和均匀。
闷米，土锅冒汽后关火，别揭盖，静置二十分钟，让大米彻底糊化。大米内的的淀粉粒从块状变成絮状，简单理解即从石块到羽绒，是米饭蓬松有弹劲的关键。时间保持在二十分钟到半小时，温度高于60度。
土锅蓄热强，可轻松在半小时内将大米彻底糊化，让米粒蓬松弹牙。木桶同理，老头用砖灶加金属锅，也能达到效果。
二十分钟后，揭盖，用饭勺把米饭打松。这一步释放米香，散掉多余的水汽，避免米粒粘连。
老头把米饭打松才倒入木桶中，一来保温，二来也不会让米粒表面水分太多影响口感。
然后盛到碗里，一碗白米饭，单看图片，用电饭煲能煮出来么？
对于老头，我的评价是，水准在线但不在顶尖行列。至于来中国找米什么的，的确是营销需要。东北目前公认的第一品种是稻花香2号，由田永泰在2000年秋天从五优稻1号的自然变异株里选出，产量低，出米率也低，价格自然贵。但包括有名的五常稻花香和响水石板米，在美国加拿大也能买到真货，不用特意来中国。
以下严肃脸！
过度营销的前提也是人家有真本事，怎么在知乎上的回答里成坑蒙拐骗咯？你们有本事分析人家煮饭么，就赶紧上来嘲讽一番？
另外，煮个饭而已，非得扯到民族扯到历史，呵呵，累不累？
露巧不如藏拙。
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