手被辣椒辣到了，跟火烧一般怎么办?
首先，最最重要的一点：千万！千万！不要用手去揉眼睛或者脸颊！ 你知道的，一旦辣素转移到更敏感的地方，那酸爽，你绝对不想要。
好了，深呼吸，我们开始“灭火”行动！
第一步：脱离“火场”，远离刺激源
立刻！马上！停止处理辣椒！ 把手里的辣椒、辣椒粉、辣椒水（如果你不小心碰到了的话）全部放到一边，远离你的活动区域。
看看手上有没有辣椒籽或者辣椒碎屑。 如果有明显的附着物，可以用干纸巾轻轻地、一点一点地擦拭掉。动作一定要轻柔，避免把辣素进一步揉进皮肤里。
第二步：物理降温，缓解灼热感
这一步是关键，我们要 कोशिश (koshish 印度语，意思是尝试、努力) 把辣素从皮肤上“冲”走，同时利用温度来麻痹那些正在你皮肤上“燃烧”的辣椒素受体。
流水冲洗！用冷水！ 这是最直接有效的方法。把你的手放到流动的冷水下，让水流不断冲刷你的手。别用热水，那只会让毛孔张开，把辣素更深地“推进”去，火烧感会更强。你可以轻轻晃动手掌，让水流能冲到指缝等所有可能沾染到辣椒的地方。持续个几分钟，直到你感觉灼热感有所缓解。
小心！千万别用牛奶或酸奶直接擦！ 虽然牛奶里含有酪蛋白，理论上能分解辣椒素，但直接用牛奶或酸奶擦手，有时候反而会因为摩擦和里面的酶，让辣素扩散，感觉更糟糕。如果实在想用，可以尝试把手浸泡在牛奶里，但流水冲洗永远是首选。
第三步：尝试“溶解”或“隔离”辣椒素
冷水冲洗能缓解，但辣椒素本身是一种油溶性的物质，所以有些方法可以帮助它脱离你的皮肤。
食用油或植物油： 没错，就是你厨房里的那些油，比如菜籽油、橄榄油、花生油都可以。倒一点油在手上，然后轻轻地揉搓你的手。油可以帮助溶解辣椒素，然后你就可以用纸巾把油和附着的辣椒素一起擦掉。擦掉油之后，再用肥皂水（温和一点的）洗一遍手，最后再用清水冲干净。
酒精： 如果你手边有酒精，特别是医用酒精（70%或以上浓度），它也能溶解辣椒素。用化妆棉或者干净的布蘸取一些酒精，轻轻擦拭你被辣到的地方。擦完之后，一样要用肥皂水和清水彻底清洗干净。酒精可能会让你感觉有点干，但它溶解辣椒素的效果通常比水好。
肥皂水（温和型）： 在冷水冲洗后，如果感觉辣度还在，可以尝试用温和的肥皂水（比如洗碗精，但要选择不伤手的类型，或者婴儿香皂）来清洗。泡沫可以帮助带走一些油溶性的辣椒素。洗的时候要轻柔，不要用力搓。
第四步：后续舒缓，让手“活过来”
经过了上面的“战斗”，你的手可能还会有点不适，这时候我们可以进行舒缓。
冰敷： 如果你还觉得火辣辣的，可以用毛巾包裹冰块进行冰敷。记住，是包裹冰块的毛巾，不是直接用冰块，否则容易冻伤皮肤。冰敷可以帮助麻痹神经末梢，减轻疼痛感。
芦荟胶： 如果你家里有纯天然的芦荟胶（就是那种从芦荟叶子里挤出来的），那它是舒缓皮肤的绝佳选择。芦荟的镇静和消炎作用能很好地缓解你手的灼热和不适感。
酸奶或牛奶冷敷（小心使用）： 如果你非常不舒服，而且上面提到的油或酒精都不方便使用，但你又有牛奶或酸奶，可以试试将手浸泡在凉的牛奶或酸奶里几分钟，然后用清水冲干净。这个方法效果因人而异，有些人觉得有用，有些人则觉得更糟，所以如果你尝试了觉得不好，立刻停止。
涂抹护手霜： 等到手上的火辣感基本消失，皮肤可能也会有点干燥。这时候可以涂抹一些温和、不含香精的护手霜，帮助修复和滋润皮肤。
小提醒，防止下次再“中招”：
戴手套！ 这是最直接的保护方式。处理辣椒的时候，尤其是新鲜的辣椒，一定要戴上一次性手套或者厚一点的橡胶手套。
小心处理切好的辣椒。 即便是已经切好的辣椒，也要小心它的汁液。
洗手！ 处理完辣椒后，无论你有没有戴手套，都应该用肥皂水彻底清洗双手。
总而言之，被辣椒辣到手就像被小火苗灼了一下，关键是找到对的方法去“灭火”和舒缓。千万别慌，按照这些步骤来，你的手很快就会恢复正常的！祝你早日解脱“火海”！
网友意见
很多小朋友在家试了冰牛奶，实测也没有什么卵用。
所以这个问题的答案应该是：没治了，等死吧
以下是原回答
今天做了一瓶剁椒酱，剁了一斤辣椒之后我的手辣的不像是自己的。
平时做菜其实经常被辣椒辣到，但辣一两个小时就差不多得了，这次不，我抱着我的手痛的跟傻子一样，洗手液也救不了我。
于是我开始百度，手被辣到怎么办。
一个知道底下回答说，用盐搓，开始很痛，然后就好了。我就取了食盐约2g，搓了 2分钟，搓盐时并不痛，把盐洗掉后手还是很痛。
另外有个医生说，辣椒是碱性的，可以溶解于酒精，建议用酒精棉擦或者用醋泡，我没有酒精，但是我有醋，于是我把手泡在了醋里两分钟，捞出来洗了洗，更辣了。
我觉得可能是食醋不够酸，于是切了个柠檬把汁涂在手上冲掉，没什么卵用，冲掉之后还是hin辣。
然后我看到了知乎的这个问题，有个回答说用油脂搓也可以，于是我往手上抹了葵花籽油约15毫升，搓洗3分钟后混合洗洁精冲掉，这次不知道是洗洁精还是油的作用，原本只是在指缝间耀武扬威的辣椒素，蔓延到了整个手掌心。
突然我想起几年前看到过，在流言终结者的某期中，他们测试了几种不同的饮料的解辣程度，发现牛奶最解辣，然后我冲去了冰箱，发现牛奶喝完了。
我开始放弃，我开始绝望，大不了痛两天，手又不会断，突然，我看到了冰箱里那瓶罪魁祸首，我突然想到，我生吃辣椒，会辣嘴，辣嘴之后最多20分钟到1个小时辣味就会自然消失，都是辣椒素在辣我，为什么我的舌头辣的没那么久呢，有什么东西是我的手上没有而我的舌头有的呢，对了，是口水！
我突然灵光一现，想到一定是因为唾液中的酶可以分解辣椒素！
于是我看着我被辣椒辣过，用盐和醋和柠檬和料酒搓洗过的手，想，泡椒凤爪也不过如此了。
我舔了下去，舌头的热量使我的手感到了剧痛，我没有放弃，又试着舔了第二下，第三下，渐渐的，我的手好像不那么辣了，但是我能感受到辣椒素转移到我的舌头上的酸爽，我的手，现在好像一支变态辣的泡脚凤爪，令人垂涎欲滴（划掉）
在我打这篇答案的时候，我的手很痛，嘴唇也很肿，我也不知道到底什么能缓解辣手，或许牛奶有用吧，但千万别去舔手啊！！！
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嘿，我懂你！那种被辣椒辣到手的火烧火燎的感觉，简直让人想原地爆炸。别急，我来告诉你怎么办，一步一步来，保证让你舒服点。首先，最最重要的一点：千万！千万！不要用手去揉眼睛或者脸颊！ 你知道的，一旦辣素转移到更敏感的地方，那酸爽，你绝对不想要。好了，深呼吸，我们开始“灭火”行动！第一步：脱离“火场”，远............. -
嘿，你是不是不小心被开水烫着了？别急，我来跟你说说这事儿该咋整。烫伤这事儿，轻重缓急可得分清楚，而且处理方法也得对症下药，不然弄不好还会留下疤痕，那可就糟心了。首先，冷静！别慌！烫伤发生的时候，人难免会有点懵，甚至会喊叫。这时候最重要的就是让自己镇定下来，别到处乱抓乱摸，更不要病急乱投医。第一步：赶.............
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