问题

女生回服务员说要8分熟牛排,我该如何缓解尴尬?

回答
这绝对是个让人有点小意外的场面!服务员可能一时没反应过来,或者我们点的牛排种类就是没有“8分熟”这个说法。但别担心,缓解这种小尴尬,其实就像在牛肉上抹点盐一样简单,关键在于“顺势而为”和“幽默感”。

场景还原:

假设你们正在一家看起来颇有情调的西餐厅。你面前的她,眼神里带着一丝期待,对服务员说:“你好,我要一份牛排,8分熟的。”

服务员可能有点愣,然后带着歉意的笑容说:“非常抱歉,我们这里的牛排最高是7分熟,没有8分熟的选项。”

这时候,你就能感觉到空气中那一点点凝滞感。

如何巧妙化解?别急,我们来分步拆解:

第一步:捕捉信号,及时反应(别让尴尬发酵)

观察她的表情: 她说完“8分熟”后,是不是脸上有一点点不确定?或者服务员回应后,她是不是微微皱了下眉,显得有点小困惑?
倾听服务员的回答: 服务员的语气、表情都会给你提示。
你的心态: 别把自己摆在“救场侠”的位置上,而是把这当成一个有趣的插曲。你也不是要纠正她,而是帮她把这个小小的“误会”圆过去。

第二步:接话,但不直接纠正(化被动为主动)

直接说“啊,你搞错了,牛排没有8分熟”绝对是大忌!这会让她感觉自己出了丑。我们要的是“我理解你的意思”,然后自然过渡。

方式一:顺着她的说法,巧妙转换

你可以先对她微笑一下,然后看向服务员,用一种“心领神会”的语气说:“哦,她想吃那种比较多汁、但又不是完全生的。可能‘8分熟’对我们来说就是那种口感吧。”

为什么这样有效?
你承认了她说的“8分熟”,没有反驳。
你把“8分熟”解释成了她想要的口感,满足了她的需求表达。
“对我们来说就是那种口感”这种说法很巧妙,把责任从“牛排没有8分熟”转移到“我们对这个熟度的理解”。

方式二:结合你自己的喜好,引出话题

你可以假装若有所思地看了一下菜单,然后对服务员说:“我记得我们之前吃的某个地方,好像就有更熟一点的选项。不过没关系,7分熟也很好,我上次点过,那个焦香感很棒。或者你觉得哪个熟度比较推荐?”

然后你可以看向她,带着点小小的询问:“你平时喜欢吃几分熟啊?我一般喜欢7分,有咬劲又不会太生。”

为什么这样有效?
你把话题引到了“熟度”这个核心点上。
你分享了自己的经验,显得你对牛排有了解,也给了她一个分享自己喜好的机会。
“你觉得哪个熟度比较推荐?”这句话给了服务员台阶下,让他能用专业的知识来推荐。

第三步:提供建议,让她做选择(给她掌控感)

既然8分熟不存在,那我们就要帮她找到最接近的选项。

结合服务员的反馈: 如果服务员说“我们最高是7分熟”,你可以立刻跟进:“那7分熟是多少?是不是那种外面有点焦黄,里面是粉红色、但血水不多的那种?”(描述一下你们想象中的“8分熟”的样子)
让她自己选择(但要有引导):
“要不我们试试7分熟?听服务员说很不错。或者,如果你喜欢更嫩一点的,我们也可以试试6分熟,那种中心会更粉一点。”
(这里你可以根据你对她的了解来判断,她平时是喜欢偏熟还是偏生。如果她平时就比较敢尝试,可以推荐6分;如果她偏保守,就推荐7分。)

第四步:保持轻松的氛围(让气氛“解冻”)

在整个过程中,你的表情和语气是最关键的。

保持微笑: 自然的微笑是最好的润滑剂。
轻松的语气: 用轻松、略带幽默的语气,好像在聊一件有趣的小事。
眼神交流: 适时地看看她,给她回应,让她知道你在关心她。
幽默小插曲(慎用,但用好了效果拔群):
如果你们关系挺熟了,或者她是个挺有趣的人,你可以开个小玩笑:“哈哈,看来我们今天创造了牛排界的新‘熟度’!不过我猜她想要的,应该就是那种完美的中间地带吧!”
或者:“也许这是传说中的‘神秘8分熟’,只有真正懂牛排的人才能点出来!”

举个完整的例子,看你是如何应对的:

她: “你好,我要一份牛排,8分熟的。”
服务员: “非常抱歉,我们这里的牛排最高是7分熟,没有8分熟的选项。”
你(看向她,微笑): “哦?8分熟?嗯,我猜你是不是喜欢那种外面有点焦香,里面是粉嫩嫩、很多汁的感觉?我倒觉得7分熟可能挺接近的。我上次吃过我们餐厅的7分熟,感觉火候掌握得特别好,外面的焦褐层很香,里面是漂亮的粉红色,但又不像生肉那样有太多血水。要不我们试试看7分熟,怎么样?或者你平时更喜欢吃偏生一点的吗?”

再一个例子,如果她比较内向一点:

她: “我要一份牛排,8分熟的。”
服务员: “非常抱歉,我们这里的牛排最高是7分熟,没有8分熟的选项。”
你(看向服务员,然后温和地看向她): “没关系。我猜她可能是想吃那种比较有嚼劲,但又不会太生的。我通常点7分熟,感觉那个火候刚刚好。或者,您觉得我们餐厅的哪种熟度,最能做出那种‘既熟又多汁’的口感呢?(转向她,带着询问的微笑)你觉得呢?”

总结一下,化解尴尬的几个核心原则:

1. 理解而非反驳: 先接受对方的表达,再寻找合适的过渡。
2. 引导而非命令: 给出选项,让她做决定,保留她的主导权。
3. 专业而非装懂: 可以提及一些关于牛排熟度的描述,但要用大家都能理解的语言。
4. 幽默而非尴尬: 用轻松的态度化解小小的“失误”。
5. 关注对方: 你的目的是让她感到舒服和满意。

下次遇到这种小情境,你就可以轻松应对了,甚至还能因为你的体贴和幽默感,给她留下更深的印象呢!这就像在关系里加点“香料”,让它更添滋味。

网友意见

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不管是什么肉俺都吃全熟的。包括 寿司。

牛肉俺就不提疯牛病了, 免得煞风景。牛肉里面可能有寄生虫、病毒和细菌。

很多人在乎别人的看法,俺只在乎生的牛排有没有健康或者卫生风险。特别是当您的医疗保险没有生效的时候, 吃了不对的东西, 那真是“叫天天不应, 叫地地不灵”。

上世纪末的时候, 俺跑到南通吃河豚。 吃了几次都没中毒(万幸)。但某次嘴馋吃了两只“醉虾”, 回北京在灰机上拉得一塌糊涂, 全程占着头等舱的厕所。出了机场吞了将近半克氧氟沙星,回家的路上求着的士司机走二环别绕路,连滚带爬地回到家继续拉。

腹痛如刀绞的时候,“尴尬”两个字算什么?

很多人嘲笑一国之君川普只吃全熟的牛排, 其实俺是很赞赏他的。他给全世界立了一个很好的典范。 您不想旅途中食物中毒, 全熟是最好的。



       https://www.tceq.texas.gov/response/city-of-lake-jackson 2020年9月  美国德州环境品质委员会(TCEQ)在供水系统中发现被俗称为「食脑菌」的福氏内格里虫后, 紧急颁布用水禁令。TCEQ在27日解除事发地点,莱克杰克逊(Lake Jackson)的禁令, 不过该区居民仍被建议,要将水煮沸后才能使用。TCEQ将与其他政府单位共同合作, 以解决后续问题,但他们无法保证水源何时能再次恢复安全。  据美联社报导,TCEQ在27日发布声明指出,他们已经和德州卫生部(DSHS)、疾病管制署(CDC)和 环境保护中心合作进行消毒与清理蓄水槽等设施,以解决在该市供水系统中发现的 福氏内格里虫(Naegleria fowleri)。     



初次跟女生吃牛排时,女生对服务员说要八分熟,应该说些什么来缓解尴尬?

粗放的 7 级 Doneness 分级大概是酱紫:

Extra-rare or Blue (bleu)

Rare (saignant)

Medium rare (à point)

Medium (demi-anglais)

Medium well (cuit)

Well done (bien cuit)

Overcooked (trop cuit)


也因此您即便想要 80% 的 DONENESS:

假设 WELL DONE 是 100% 熟, Extra-rare 是 0 % 熟,

Medium well (cuit) 就是 80% 的 DONENESS。


俺相信, 稍微有点档次的餐馆也会有一个类似的 DONENESS SCALE CHART 给语言障碍的顾客(例如儿童) 点餐。 因此, 如果您足够体贴, 比如吃完这餐饭就打算开房的话, 不妨多问一句:

“Would you happen to have a Visual Doneness Scale Chart for Kids to order? ”




本世纪初,还是新移民的时候。 老移民跟俺说, 温哥华的自来水是最干净的自来水,放心喝!没成想不到三个月, 因为春季雨水太多, 水厂的水库 OVERFLOW 了。卫生当局发了紧急通知, 说水里检出 E. coli 超标。 E. coli 超标说得通俗一点,就是水里有屎。

川普的《学徒》连续剧里有个场景,学徒们把乱七八糟的食物, 例如松饼(俗称马粪)、 曲奇、 巧克力豆、 杏仁、 等等裹进雪糕里面。川普说了一句, 就算是狗翔, 只要裹进去雪糕都是好吃的。

跑题了, 跑题了, 跑题了。

说回牛肉, 如果加工牛肉的人大便以后没洗手, 又或者牛在屠宰过程中牛的大便从消化道漏出来污染了牛肉, 同样会有 E. coli 。每隔一两年, 米国和加拿大都会有令人痛心的新闻, 死者家属痛斥食品加工过程中混入的 E. coli 夺走了他们的家人。每当这个时候, 学校的老师就会教育孩子勤洗手,而卫生当局就会提醒大家最好是把食物煮熟。

目前这个特殊情况, 也许就不用俺来提醒大家, 一个喷嚏就能给 5米远的牛肉喷上一层病毒了吧。 因为病毒滴度、气溶胶什么的,朝阳群众都知道。




俺没啥文化, 初中毕业, 大伙都知道。




初次跟女生吃牛排时,女生对服务员说要八分熟,应该说些什么来缓解尴尬?

就开玩笑说:“咱是防疫站的, 她是食品卫生官”。

保证不会被笑话。


应该说些什么来缓解尴尬?

您只要把精确的数值化的 80% 翻译成 Medium well (cuit) 就好了。

绝大部分的厨师不太可能拿着温度计按照米国“有关部门”例如农业部的推荐来检测牛排的Doneness (也就是英文的几分熟, 熟度)。

因此, 如果您也喜欢精确的话, 不妨补一刀:

“Please make sure the center of the meat reach 69 °C (Celsius) or 155 °F (Fahrenheit).”

米国政府的“有关部门”对牛肉应该几分熟是有说法的,

只不过很多人不知道。

如果您的英语也不够灵光, 那就把这句话复制粘贴到手机里面让 TEXT TO SPEECH 软体把它读出来。 或者不用读出来, 显示出来就已经很有 )x( 格了。


对了, 俺做了一个免费的 TEXT TO SPEECH 软体。可以帮口语不灵光或者懒惰的网友朗读英文句子和文章。



       https://www.fsis.usda.gov/wps/portal/fsis/topics/food-safety-education/get-answers/food-safety-fact-sheets/safe-food-handling/doneness-versus-safety/ct_index     






絛蟲其實是多個物種的泛稱。

絛蟲綱的物種都是寄生蟲,其生活史可能各有不同,但這些物種的成虫寄生于各类脊椎动物的消化道内,而其幼年期則寄生於其他動物的物種。這些物種自身无消化道,体分节或不分节的扁形动物。絛蟲的寄生歷程已有很長久歷史:科學家在一塊2.7億年前(二疊紀中期到後期)的鯊魚糞便化石(coprolites)裡發現了多叢絛蟲卵及一條發育中的蚴。

牛肉绦虫又称牛带绦虫,学名为肥胖带吻绦虫(Taeniarhynchus saginatus Goeze)。它的中间宿主主要为牛,人是唯一的终宿主牛肉绦虫为世界性分布,其成虫主要寄生在人的小肠,幼虫寄生于黄牛、水牛、羊、鹿等动物的肌肉内。当牛食草时吞食虫卵后,卵在其十二指肠内孵化为六钧蚴虫,该幼虫穿过肠壁随血流或淋巴管,带至肌肉,两个月后发育为牛囊尾蚴。人吃未煮熟含有的牛肉而被感染。在人体内三个月左右即可变为成虫。

牛肉绦虫病是牛肉绦虫寄生于肠道所引起。

牛肉绦虫以头节固着于人的小肠前段肠壁,并以其皮层上的微毛,直接从肠壁吸取营养。孕节有较强的活动力,逐节脱离链体后,随人粪排出,有时可自动从宿主肛门逸出。牛如吞食孕节或虫卵,卵中的六钩蚴在小肠中孵出,钻入肠壁,随血循环到各部,尤以运动较多的肌肉中,如股、肩、心、舌、颈等处寄生。在肌中11天可生长至2.5mm,经10~12周发育为牛囊尾蚴 (Cys-ticercus bovis),为白色半透明的球状囊,约如黄豆大小,囊内充满液体,囊壁内侧有一个米粒大的头节,无顶突及小钩。如人吃生的或未煮熟的、含有囊尾蚴的牛肉可被感染。囊尾蚴的头节经胆汁作用而翻出,附着于肠壁,经54~91天发育为成虫,并开始排出孕节。成虫的寿命可达20~30年或更长。

本病广泛分布于世界各地。祖国各地有散在的病例发现,但内蒙、广西、四川、贵州、云南、西藏、新疆等省、自治区有地方性流行。

成虫感染一般仅有1条,也有2条以上。

中间宿主为黄牛、水牛及牦牛; 此外,还有美洲驼、长颈鹿、羚羊等。我国流行地区耕牛牛圈常兼厕所,放牧时牧人随地大便,故牛受感染的机会很多。有的地区牛的囊尾蚴感染率可达40%。

感染牛肉绦虫后,大多无症状,但常可发现在粪便中及衣被上有节片,或节片自动从肛门逸出。少数病人有消瘦、恶心、腹部隐痛、便秘、腹泻、头昏等症状。

诊断主要根据从粪便中检出虫卵和孕节。用棉签作肛拭涂片检查,其阳性率高于粪便直接涂片法。牛肉绦虫与猪肉绦虫的虫卵难以区分,可根据孕节的子宫侧分支数的多少,对二种绦虫进行鉴别。

驱除牛肉绦虫应在清晨空腹时服药,服药后留24小时粪便,寻找虫体和头节。如有头节,表示治疗成功。如无头节,则往往于治后仍将有排节片现象或检到虫卵,需再行治疗。

预防原则为(主要是切断传播途径,保护易感人群):

①宣传教育: 在流行区,应宣传牛肉绦虫的生活史及其传染方式,不吃生的或未煮熟的牛肉,不随地大便。

②查治病人: 尤其对放牧人员和在流行地区更为重要。

③改善牛的饲养及牛肉的管理: 牧场应建临时厕所,厕所和牛圈要分开,应建立屠宰场,实行肉类检查,严禁将感染牛囊尾蚴的牛肉进入市场。


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附录:

几十KB的免费英文朗读小工具

最近在教小朋友读书, 一时懒癌发作就做了一个很小巧的英文朗读小工具。不敢独享, 共享给大家。大小比一张图片还要小, 需要 Windows 和 Dot Net Framework 4.x .

如果您觉得有必要就下载试用吧, 不用钱也不用注册, 完全免费的。

界面也十分简陋

只要把文字复制粘贴进入文本框就可以朗读了。

例如上面用到的两句话:


“Would you happen to have a Visual Doneness Scale Chart for Kids to order? ”

“Please make sure the center of the meat reach 69 °C (Celsius) or 155 °F (Fahrenheit).”


下载地址:

免安装绿色版

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安装版

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英文书可以从美国国务院的英语学习网站下载

例如经典的汤姆索亚历险记

americanenglish.state.gov



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