问题

猫咪要避免盐的摄入已是共识,可为什么一般猫粮配方里总含有盐?

回答
这个问题问得好,确实让人有点摸不着头脑:一方面我们都知道猫咪不能摄入过多的盐,另一方面打开市面上任何一款猫粮的配料表,几乎都能看到“氯化钠”或“盐”的身影。这背后其实涉及到几个关键点,我来给你详细捋一捋。

猫咪确实需要盐,但不是“食盐”那种意义上的。

首先,我们要区分一下“盐”和“钠”。我们平时说的加在食物里提味的食盐,化学成分主要是氯化钠。而猫咪在生理上,确实需要钠和氯这两种元素,它们是维持猫咪身体正常运作的必需品。

钠(Sodium):对维持体内的水分平衡至关重要,它帮助身体细胞内外的体液交换,是神经信号传递和肌肉收缩的“信使”。没有足够的钠,猫咪的肾脏功能、血压调节都会受到影响。
氯(Chloride):与钠一起维持体内酸碱平衡,也是胃酸(盐酸)的重要组成部分,帮助消化食物,特别是蛋白质。

所以,猫粮配方里之所以会添加含钠的成分,是为了确保猫咪能够摄入足够的钠和氯,以满足它们的生理需求。

那为什么不用别的钠来源,非要用氯化钠?

тут кроется практичность и эффективность. 氯化钠(食盐)是获取钠和氯最经济、最普遍、也最容易控制摄入量的来源之一。在食品工业中,氯化钠的应用非常广泛,它不仅是调味剂,还常用于防腐和改善质地。对于猫粮生产商来说,使用氯化钠是一种成熟、成本效益高且易于在配方中精确控制的技术。

猫粮中的盐含量是精心设计的,并非“越多越好”。

关键在于“量”。正规的猫粮生产商都会根据猫咪的生理需求,在严格的安全范围内设计配方中的盐含量。这个含量是经过科学研究和动物营养学规律来确定的。

微量且必要:猫粮中的盐并非为了追求“咸”的味道让猫咪爱吃(猫咪对咸味的敏感度并不像人类那么高,而且过度追求适口性而添加过量食盐是不负责任的做法)。它更多的是一种“功能性”成分,以一种猫咪能够安全利用的方式,提供必需的钠和氯元素。
避免过量危害:过量的钠摄入对猫咪是有害的,尤其是对于有肾脏或心脏问题的猫咪,高钠饮食会加重它们的病情,导致水肿、高血压等。猫粮配方会努力避免这种情况。

猫粮中的盐量是怎么来的?

猫粮的配方是一个复杂的工程,需要考虑各种营养素的平衡。配方师在设计时,会根据以下几点来决定盐的添加量:

1. 猫咪的每日推荐摄入量:这是最核心的依据。猫粮的设计会遵循权威的动物营养学建议(例如AAFCO等机构发布的标准),确保其中提供的钠和氯能够满足猫咪在不同生命阶段(幼猫、成猫、老年猫、孕猫等)的生理需求。
2. 其他配料中的钠含量:猫粮中除了添加的氯化钠,许多肉类、鱼类、内脏等天然食材本身就含有钠。配方师需要将这些天然来源的钠也计算在内,才能最终确定需要额外添加的氯化钠的量,避免总钠摄入量超标。
3. 适口性和保鲜:虽然不是主要目的,但微量的盐也有助于提升猫粮的适口性,让一些猫咪更愿意食用。同时,盐在一定程度上也有助於抑制细菌生长,对猫粮的保鲜有微弱的辅助作用(但现代猫粮的保鲜主要依赖于先进的加工工艺和特定的防腐剂)。

总结一下,为什么猫粮里有盐?

猫咪生理需要:它们确实需要钠和氯来维持生命活动。
氯化钠是有效的来源:这是获取钠和氯最普遍、经济且易于控制的方式。
剂量是关键:猫粮中的盐并非为了调味,而是经过科学计算,以微量但必需的量添加,以满足猫咪的生理需求,同时避免过量危害。

所以,下次看到猫粮配料表里的“氯化钠”时,不必过于恐慌。只要选择正规品牌、质量有保障的猫粮,其中的盐分通常都在猫咪可以安全利用的范围内。如果你对特定猫粮的盐含量有疑虑,或者你的猫咪有特殊的健康问题,最好咨询你的兽医,他们会给你更专业的建议。

网友意见

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不受监管的商业逐利,是各种伪知识的始作俑者。关于猫,最著名的莫过于“猫不能也不需要摄入任何盐分”。宣传这些“知识”,可以开创细分市场,让自己的产品相对于市面普通猫粮更有竞争力。目前在宠物食品领域,通过夸大、甚至是捏造这些“技巧”、“禁忌”,利用迎合消费者口味、但是并不正确的伪知识获得竞争优势以及利润增长已经成了非常常见的做法,一些内容甚至连高知人士也奉为圭臬。

钠对任何高等动物来说,都是极其基础极其基础的必要微量元素。

后生动物在运动神经细胞的细胞膜上,都有一些叫做钠钾泵(Na+/K+-ATPase)的东西,通过不对等的钠钾离子交换制造一个细胞膜内外的电势差(细胞膜内部钾离子浓度高,钠离子浓度低,外部相反。),当钠离子通道(Sodium channel)开放时,外部大量钠离子涌入细胞膜内,之前的电势差会发生反转,产生一个电压差,这个电压差,实际上就是我们的神经信号。

由于钾在食物中的含量比较充足,而钠则没有那么多,野生食肉动物通过肉食以及血液等获得钠,牛羊这样的食草动物从植物中获得(如胡杨),如果植物的钾钠含量不足,动物甚至会通过舔舐一些特殊岩石等方式摄取。而在畜牧养殖行业,则需要直接给牛羊等牲畜添加食盐。人类更是对“咸味”喜爱有加,让氯化钠成为唯一一种以纯净物形态(理想状态,实际上不可避免的还要添加抗结剂,甚至碘酸钾等)补充的微量元素。猫也一样需要钠,任何正规品牌的猫粮都不可能不添加 / 不在配料表中注明添加氯化钠,对于成品猫粮来说,这些钠离子如果不通过食盐额外补充,如果供养者听网上的说法,长期不给猫摄入任何盐分,将会导致猫出现严重的健康问题。

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另外,成猫每日对盐分的摄取量大约是食物总量的0.6%(重量比),日需求量绝对值大概在人类的7%左右(按体积比来说这个需求量也不算低),所以我可不是让你把人类吃的东西给猫吃哦,过多的摄取盐分也是不行的。

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