查干湖捕鱼是不是作假的?
查干湖冬捕的“真实”之处：
首先，我们必须承认，查干湖的冬捕是真实存在的，而且是当地一项非常重要的传统和经济活动。它的“真实”主要体现在以下几个方面：
历史悠久，文化传承： 查干湖的冬捕并非近年来才有的新事物。早在辽代，它就被誉为“鱼王”，并逐渐发展成为一种重要的渔猎文化。这种传承了几百年的习俗，在当地人民心中有着深厚的根基。每年冬季，当地人都会遵循古法，通过精湛的技艺和对自然规律的把握来进行捕捞。
壮观的场面，自然环境： 查干湖是中国北方一个巨大的内陆湖泊，冬季湖面封冻，形成广阔的冰面。冬捕的场景确实非常壮观，万人空巷、万马奔腾的场面，以及“鱼跃冰湖”的景象，都是真实发生的。这种原始而震撼的捕鱼方式，本身就带有很强的视觉冲击力和吸引力。
经济效益，民生基础： 冬捕是查干湖周边地区非常重要的经济来源。每年冬捕的成功与否，直接关系到当地渔民的收入和生活。因此，渔民们投入了大量的精力和物力来保障捕捞的顺利进行。他们对冰下水情、鱼群分布有着丰富的经验和了解，这些都是经过多年实践积累下来的。
传统工艺的运用： 查干湖冬捕依然保留了许多传统的工艺，比如网具的制作和使用、捕鱼阵法的设置、以及人工开冰的技巧等等。这些都是世代相传的技艺，并非现代化的机械设备可以完全替代的。
关于“作假”的质疑和可能的误解：
然而，当人们说“作假”时，可能指向的是以下几个方面，需要我们更深入地去辨析：
“头鱼”的拍卖和象征意义： 每年查干湖冬捕的“头鱼”都会进行拍卖，并且屡屡拍出天价。“头鱼”的拍卖无疑为冬捕增添了话题性和经济价值，但这并不意味着捕鱼本身是作假的。拍卖的“头鱼”确实是当天捕捞的第一条鱼，但其高昂的价格更多的是一种象征意义，是人们对丰收的祈愿，是对传统文化的追捧，也是一种商业运作和营销策略。
是否存在“预设”？ 有些人会质疑，会不会为了拍出高价而“预设”一条大鱼或者提前捕捞好一条鱼用于拍卖？从逻辑上讲，这很难做到完全杜绝。但考虑到冬捕的规模和天然性，以及大量参与者的监督，完全“预设”一条鱼而不被发现的可能性很低。更可能的解释是，在当天捕捞中，确实会有人为地将捕获的第一条比较大的鱼留下来进行拍卖。这更多是一种“聚焦”和“仪式化”，而非完全的“虚构”。
拍卖价格是否虚高？ 拍卖价格高，确实有其商业炒作的成分。毕竟，这是一项吸引眼球的活动，媒体的报道也放大了它的价值。但即使价格是炒作，捕捞到的鱼本身是真实的。就好比一些艺术品的拍卖，价格远超其物质价值，但艺术品本身是存在的。
商业化包装和宣传： 随着查干湖冬捕的名气越来越大，媒体的报道、旅游的开发，都对它进行了大量的商业化包装和宣传。为了吸引游客和关注，可能会在一些细节上进行渲染和夸大。
“万人捕鱼”的真实性： 确实会有很多人围观和参与到冬捕的某些环节，比如拉网。但那种“万人齐心协力拉网”的场景，更多的是一种象征性的集合，实际拉网的主力是经验丰富的渔民和动力设备。普通游客更多是体验者和观看者。
“鱼跃冰湖”的瞬间捕捉： 媒体为了捕捉最精彩的画面，可能会等待最佳时机，或者多次拍摄。但这并不代表整个捕鱼过程都是摆拍。渔获量的大小，取决于当天的自然条件和渔民的技艺，并非百分百可控。
渔获量的波动和可持续性： 有人会担心，如此大规模的捕捞会不会对查干湖的生态造成破坏，或者渔获量是否像宣传的那样稳定。事实上，查干湖冬捕也面临着如何平衡经济效益和生态保护的挑战。近年来，当地也在加强生态修复和渔业资源的管理，比如实行休渔期、人工增殖放流等措施。因此，渔获量会有波动，不可能每年都达到宣传的“天量”。
如何看待“作假”这个问题？
与其简单地将查干湖冬捕定性为“作假”，不如更细致地去看待：
区分“真实传统”与“商业运作”： 查干湖冬捕有其真实的历史根源和文化价值，这是毋庸置疑的。而“头鱼”拍卖、媒体宣传、旅游开发等，则是在这个基础上进行的商业运作。这并不意味着前者是虚假的。
理解“仪式化”和“象征意义”： 很多传统文化在发展过程中都会融入仪式化和象征性的元素，例如“头鱼”拍卖就是一种对丰收的祈愿和对传统的纪念。这本身是文化的魅力所在，而非“作假”。
警惕过度宣传和不实信息： 媒体报道和商业宣传中，确实存在夸大其词和选择性报道的情况。我们需要具备辨别信息的能力，不要被一味美好的宣传所迷惑，也要理解其背后的商业逻辑。
关注可持续性发展： 对于一项大规模的捕捞活动，我们更应该关注其对生态环境和渔业资源的长期影响，以及当地为实现可持续发展所做的努力。
总结来说，查干湖冬捕的捕鱼行为本身是真实的，是当地世代相传的传统和经济活动。然而，围绕着这项活动，尤其是在商业化和媒体传播的过程中，确实存在一些被放大、被包装的成分，例如“头鱼”的拍卖价格和某些宣传画面。我们要做的不是否定这项传统，而是理解它的真实性、文化价值，同时保持一份清醒的认知，不被过度宣传所误导。
打个比方，就像中国的春节一样，它有真实的家庭团聚、传统习俗，但同时也有了商业化的礼品、贺岁电影等等。这两者是并存的，不能因为后者而否定前者。查干湖冬捕也是如此，它是一种真实的文化展现，也承载着当地人民的生计，但同样在现代商业社会的包装下，有了更多的“附加值”和“看点”。
网友意见
这个作假，我就理解为洗澡鱼了。
早些年网上流传着，查干湖的鱼都是洗澡鱼，要冬捕的时候把鱼扔进去，在捞出来。
高价卖给游客。
想多了，查干湖每年都有无数记者，无数的游客前去观看冬捕。
如果干这种事，很快就会被那些人发现，查干湖只不过是一个旅游区，根本没那么大的能量。
各位想想，凭着现在的网络发达程度，他敢给鱼洗澡，被人发现，立刻就得传到抖音快手。
随后弄得全网皆知，所以说，洗澡鱼是绝不可能的。
各位想想，按照你们想的，查干湖每年偷偷往湖里投大鱼，咱们先不算死亡率。
投大鱼，得有设备吧，最起码得开车，得往湖里倒鱼。
我就不信，这么多年，一次都没被人发现过？那是绝不可能的。
况且，咱们说查干湖最盛产的鱼，就是胖头。
人工养殖的胖头，极其脆弱，放到野生湖里，10条得死7条，成本上就合不上。
况且查干湖本身面积也大，这些鱼放进去也很难捕回来。
至于查干湖为啥产量那么高，很简单，投放的鱼苗大，外加胖头本身长得就快。
查干湖的鱼苗，很大一部分都是在当地培育的，因为查干湖水质碱性高，外地的鱼苗受不住。
必须在这边培育，用查干湖的水质。才能放进湖里
每年捕的多，投的就多。
鱼苗的大小，据我了解，一般是3寸到8寸之间。
普遍就是3两左右，半斤上下。
有人说往查干湖里投6 7斤的鱼苗，这种情况我来说说。
的确是有，有的鱼苗塘清塘的时候，会有一些漏掉的大鱼，这些大鱼，就随着鱼苗一起投湖里去了。
不过基本上很少见。
因为普通的小鱼苗，几块钱一斤，死了我可以多投，而大鱼价格太贵，这种大鱼成本上划不来。
野生胖头，在查干湖里生长速度也不算快，长到8到10斤，怎么也得个5年光景。
查干湖捕捞量很小，按照300万斤算，每亩也就14斤的鱼，这个产量很低。
说多了也没意思，其实我本身就是松原人，但这个景区，好了坏了，跟我一点关系没有。
查干湖的鱼不是假的。
我这边告诉各位，但查干湖附近的饭店，以前是各种假鱼。
就说夏天，夏天查干湖是禁渔的，一群老饭店提溜个狗脑袋，非得说自家的鱼是现捞的。
实际上全是二龙湖那边运过去的，再不就是市场买来的。
专门宰的就是外地的大傻子。
还有个情况，查干湖早些年有宰外地游客的情况，以前有个外地游客。
去查干湖，冰面上有很多小鱼，都被冻成冰棒了，这游客就自己捡了一些，一开始渔场的人也不管。
结果捡了大概有5 6斤，出来一群彪形大汉，非得要罚款人家。
你渔场是个大勾八，你有什么资格罚款人家？。
咱说，这事办的是真磕碜，人家游客大老远来了，捡了点冰面上的小鱼，要是不愿意给人家，就把鱼要回来就完事了。
凭啥罚款人家？最后还给人家提溜派出所去了，不交罚款就拘留。
这事纯纯恶臭鼻祖了。
还有，查干湖早些年，那些工艺品商贩，贩卖各种砍刀，管刺，弩，仿真枪，都快赶上兵器库了。
还有，查干湖并不是完全的天然湖，属于后期人工引水，后挖了一部分的湖，不能算完全的天然湖。
我问过松原前郭的老人，当年哐哐就是一顿挖，才有了现在这么大的查干湖。
总的来说，我给大家三个建议。
1查干湖能不能去？
能去，但意义不大，鱼就是鱼，吹出花来也就是那个味道，没啥特别的。
去的话，吃饭记得去国营饭店（价格贵），明码标价，私人饭店宰客的不多，不过有假冒鱼的可能。
2查干湖的鱼能不能买？
能买，查干湖的鱼不存在洗澡鱼，都是野生的，但需要注意，冰面上可能会有自己带着假鱼来售卖的。
记得小心这群骗子。
3查干湖宰客不宰客？
据我了解，早些年有宰客的情况，不过也不多，大部分都是当地二流子牛马饭店弄出的恶臭案例。
现在网络发达，碰到宰客的直接手机提溜出来，拍视频发抖音，全迷糊。
我个人认为，遇到宰客可能性较低，这年头治安进步，跟以前不一样。
总的来说，查干湖我个人基本不去，没啥意思，，死冷寒天的，人还贼多。
查干湖的鱼有一定的溢价，也比较贵，不过味道还中。
我个人认为，比养殖的鱼好吃多了，最起码没有土腥味。
但胖头这种鱼有个啥缺点，就是好吃的部位并不多，最好吃的就是大脑瓜子。
如果各位去过东北的早市，会发现胖头都是分段卖的，脑袋那一段最贵。
中间的一段价位适中，最便宜的就是尾巴那段，刺多肉少，最便宜。
有条件品尝品尝也行，我教大家咋做胖头鱼。
这批鱼是16号抓上来的。
首先，收到货（不用非得买这个，买二龙湖的，或者各大水库的，都一样），鱼解冻后。
先把脑袋带着肩膀砍下来，脑袋劈成两半，好好洗干净。
之后加入料酒，盐，等等之类调料，腌制一下，疯狂搅拌，可以再鱼头肉厚的地方砍几刀，方便入味。
之后国内加入葱姜蒜辣椒疯狂爆炒，，鱼头放进去疯狂的煎，两面略带金黄后，疯狂的加入大酱（多倒，别舍不得）
1斤的直接倒进去7两，之后疯狂倒入啤酒，可乐，，饮用水，少量白酒等等。
煮的差不多了，上方可以加入一个土豆，注意别加多了，加多了味就都被土豆吸走了。
总体来说，还是比较好吃的，不过胖头鱼这东西，离脑袋越远的地方越难吃。
很多人又想问了，你既然觉得查干湖的鱼贵，为啥还带货？
废话，当时为了挣钱了，挣钱带货不寒掺。
知乎用久了，魔怔人看的也多了去了。
查干湖每年投放鱼苗早就不是新鲜事了，纪录片里当地居民早都大大方方地说了，也很正常，总不可能竭泽而渔吧。
但是洗澡鱼这事是真的反智，就因为每年都捞上来个头较大的鱼，就有人跳出来说“哎呀，就是现成的鱼扔水里洗个澡作假”言之凿凿好像是懂了什么大机密一样。
你和他说“不能啊，算算成本不划算啊，而且每年都投鱼苗”，他发个阴阳怪气的表情告诉你“对对对，就是鱼苗大了点”
你和他说“用的都是大网眼的渔网，小鱼一般都漏出去了”，他发个阴阳怪气的表情告诉你“扯淡！这你也相信？”
你以为他这么笃定一定是知道了什么内幕，就问“大哥，你这么懂看来是知道内情啊，是不是看到他们作假的视频了？”，他发个阴阳怪气的表情告诉你“这还用看视频吗？用脑子想想就知道了好吧？”
于是，既没有视频证据，仔细想想又不合逻辑的事就这么引来了一群人在下面狂欢，好像他们多高明，相信查干湖冬捕的多么蠢笨一样。
我看着他们洋洋自得地在评论区里嘲笑他人的模样陷入了沉思。
“是不是换成鄱阳湖夏捕，这些人就消停了呢？”
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知乎评论区升级结束了，果然就有妖魔鬼怪出现了。
上图是2017年中国水产学会学术年会论文的摘要。里面明确写明了查干湖的产量。
上图是《河北渔业》期刊1992年第5期援引的统计数据。在1961年产量已经达到5600t，后来因为生态原因鱼类资源衰退，近年来经过合理的资源开发维持了高产量。
说造假的，数据明明白白在上面写明了。如果这样还要杠，也就是说上面的专业研究人员学术造假，那么请您拿出证据。
证据拿不出来，拿出正经的学术论文你也不信。那还有什么好说的呢？
为了抹黑查干湖冬捕，抹黑当地人民的辛苦劳作，抹黑当地政府的合理宣传做到这个份上，那我就顺从你们了吧。
毕竟公道自在人心。
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