去北海道旅行，有哪些餐厅一定不可以错过？

一部将暗恋讲到极致的电影《情书》，让被大雪覆盖的北海道成为浪漫的代名词。冯小刚的电影《非诚勿扰》更是让北海道成为许多人心中的恋爱圣地。

除了美妙的风景，北海道还有着「美食王国」的美称，也是大快朵颐的好去处。

位于日本诸岛最北方的北海道，面积广大，自然资源丰富，水产业、农业和畜牧业都很发达，虽开拓历史不长，却拥有独具特色的饮食体系。位于洋流交汇处的北海道，遍布着大规模渔场，一年四季都能捕获到高品质海鲜，多种海鲜的捕获量位居日本之首。而这里畜牧业也同样发达，乳制品在日本首屈一指。

北海道居民一般的饮食习惯与日本本州地区接近，除了传统的日式定食、拉面、牛肉饭、寿司、猪排饭和便当等日本饮食之外，西餐、西点也很有人气。汤咖喱在北海道地区的年轻人之间较受欢迎，北海道人喜欢拉面、海鲜、火锅和烤肉，成吉思汗烤肉派对则成了札幌市室外聚会的一景。

那么，究竟有哪些餐厅不容错过呢？

札幌

札幌是北海道首府，也是道内最大城市，经济、交通及文化中心，这里被誉为「吃货天堂」，从北边的札幌站周边一带，到南边的薄野附近，汇聚着无数的美食。札幌也是北海道最好的餐厅、最佳美食的集聚地。很多人喜欢日本的拉面，而札幌的味噌拉面更是以其浓厚的口味赢得人们的青睐。

温味

在日本本土食评网站 Tabelog 上长期名列北海道第一，人称北海道第一日本料理店，荣获米其林三星的评价。主厨山本真树运用日本各地的食材，以传统方式烹饪出非常地道的日本料理。建议预约吧台后的座位，这样就可以现场观看腼腆的山本扎实惊人的料理「表演」。

地址：北海道 札幌市中央区 南 10 条西 6 丁目3番2号
到达方式：地铁中島公園站 3 出口，步行 5 分钟
营业时间：17:00-23:00
人均消费：15000-20000 日元
nukumi.com

酒庵 五醍

这是一家 50 年前创立的老店，创立之时的装饰都被保留至今。在这里吃着现烤的「炉端烧」，喝一口吟醸美酒，感受北国的壮志情怀。

地址：札幌市中央区南 7 西 4-2-18
到达方式：乘坐地铁南北线至薄野站下车，步行 5 分钟
营业时间：17:00-22:30（周日停止营业，22:30 为最后点菜时间）
人均消费：约 5000 日元

成吉思汗 だるま本店

札幌本地最热门的「成吉思汗」烤肉店，烤出的羊肉滑嫩多汁，让人难忘。成吉思汗在札幌有多家分店，但都是非常有人气的店，而且不接受预约，如果不是每日一开始营业就进店，哪怕是半夜，也请做好排队的心理准备。

地址：北海道札幌市南五条西 4 クリスタルビル 1F
到达方式：地铁南北线「すすきの站」下车后，步行约 7 分钟即可到达。
营业时间：周一至周日 17:00-次日 2:30（最终点单时间），不定期休息
人均消费：3000 日元
best.miru-kuru.com/daruma

彩未

札幌本地无人不晓的拉面店，被誉为「连最后一滴汤汁也要干掉」的美味拉面。人气之高让人瞠目结舌，时时刻刻需要排队，而且因店面狭小，等候位就在就餐位的背后，食客有种「背后就有人看着我吃」的奇怪感觉。该店菜单不过 3 种，味噌拉面（味噌ラーメン）、酱油拉面（醤油ラーメン）和盐拉面（塩ラーメン），如果有机会真该全部都尝试一下。

地址：北海道札幌市豊平区美園 10 条 5-3-12
到达方式：地铁东丰线「美園站」下车后，步行约 5 分钟即可到达。
营业时间：周二至周日 11:00-15:15，17:00-19:30；周一休息
人均消费：1000 日元

こうひいはうす

本地最高评价的汤咖喱料理专门店，创业近 40 年，餐厅的装饰简单，充满西洋街边小店风味。喜欢咖喱的同学一定要点一份他们的咖喱鸡（チキンカレー），真是配多少饭都吃的下去。

地址：北海道札幌市中央区南二十条西 15-3 伏見コーポ 1F
到达方式：札幌市电「ロープウェイ入口停留所」下车后，步行约 2 分钟即可到达。
营业时间：周一至周日 11:30-20:00，不定期休息
人均消费：1000日元

北海道かに将軍 札幌本店

来札幌一定不能错过吃螃蟹，在这家螃蟹料理专门店里，有多种和蟹有关的料理可供单点，也可以选择豪华的套餐。除了品种丰富，这一家更加追求蟹肉的新鲜以及饱满的口感，针对每个季节推出不同的套餐。门口可以活动的巨型螃蟹也吸引了不少顾客的光临。

地址：札幌市中央区南 4 西 2
到达方式：乘坐地铁南北线至薄野站下车，步行 2 分钟
营业时间：11:00-22:00
人均消费：4000-8000 日元

小樽

作为北海道著名的渔港小城——小樽，因电影《情书》而广为人知，是人气极旺的旅游地。小樽的寿司，在全日本都有着极其重要的地位，与东京那些米其林星级的寿司名店比起来，小樽的寿司店更像是世外高人，安静地隐于小樽寿司通的深处，等待着人们去品尝和发现，然后轻轻地端上一盘，不觉间震撼你的味蕾。

おたる政寿司 本店

广为所知的寿司店，所有关于小樽的旅行指南都会将该店收入，几乎是小樽寿司店的「代名词」。店里各种套餐非常丰富，可以根据喜好自由选择，一定要尝尝该店的名菜乌贼挂面（元祖名物いかそうめん），这是很显厨师功夫的料理。来该店的食客众多，店里有中文菜单。

地址：北海道小樽市花園 1-1-1
到达方式：JR 小樽站下车后，步行约 10 分钟即可到达。
营业时间：周一、周二、周四 11:00-15:00，17:00-22:00；周五 11:00-15:00，16:00-22:00；周六、周日、法定假期 11:00-22:00；周三休息
人均消费：3000-6000 日元
www.masazushi.co.jp

伊勢鮨

米其林一星的寿司店，离著名景点小樽运河步行不过 5 分钟路程，店主小伊势贵洋在小樽当地很有名气。料理店运用北海道的新鲜渔获,打造出一流寿司料理。从最简单 10 贯寿司套餐「银」（ぎん）到完整的寿司割烹套餐「住吉」（すみよし），有多档套餐可供选择。

地址：北海道小樽市稻穗 3-15-3
到达方式：JR 小樽站下车后，步行约 10 分钟即可到达
营业时间：周一至周五 11:30-14:30，17:00-21:30；周六、周日 11:30-14:30，17:30-20:30；周三和每月第一个周二休息，需要提前预约
人均消费：4000-12000 日元
www.isezushi.com/index.html

小樽三角市场

因为建筑外形而得名的小樽三角市场，每天供应从当地渔港刚刚捕获的海产，新鲜的螃蟹、海胆、虾姑、海老都是个头大、味道美的代表，市场中的寿司店、海鲜铺以这些海产为原料，烹调着各种美味菜品。特别推荐海鲜丼和各类海胆丼，一定会让你印象深刻。

地址：稲穂 3-10-16
营业时间：6:00-17:00
otaru-sankaku.com

函馆

函馆地区位于北海道的最南端，三面环海，日本海、太平洋和津轻海峡带来了丰富的海产，函馆盛产鱿鱼、鲑鱼等海鲜，因而海鲜拌饭、寿司等海鲜类美食是函馆餐饮的代表。

另外，函馆是面条最早传入日本的地区之一，这里以海鲜与鸡架熬制的盐味拉面堪称一绝，也是来到函馆不可错过的美食。

函館朝市 栄屋よさこい食堂

位于函馆朝市，店内挂满了各种名人到访的签名留念，足见其知名度，这里每天早上的海鲜拌饭最新鲜美味，喜欢挑战生鲜的朋友不容错过。推荐3种海鲜自选拌饭、5种海鲜自选拌饭（菜单上有图片可供选择海鲜的搭配，包括海胆、海虾、鱿鱼、扇贝、鲑鱼、鲑鱼籽等），食量小的女生可选择迷你碗分量。

地址：北海道函馆市若松町 10-9
到达方式：JR 函馆站前出站东行 100 米即到达函馆朝市，沿函馆朝市南侧步行即可找到荣屋 Yosakoi 食堂。全程徒步约 5 分钟
营业时间：5:00-14:00（冬季 1 月 4 日至 2 月 10 日期间为 6:00-14:00）
人均消费：2000日元（约 120 人民币）
www.sakaeyanet.com

星龍軒

盐拉面发源于函馆，星龙轩则有函馆最值得一尝的盐拉面。该店创业已有 60 多年，全名为「中华料理 星龙轩」，除了拉面外，还做炒饭、咕咾肉、青椒肉丝等中式简餐，请务必要尝尝这里的盐拉面（塩ラーメン），同样用猪骨熬成汤底，那种干净的味道和博多拉面相比完全不同。

地址：北海道函館市若松町 7-3
到达方式：JR 函馆站下车后，步行约 5 分钟即可到达
营业时间：周二至周六 11:00-18:00，卖完即止，周一、周日休息
人均消费：1000 日元

うに むらかみ

在各色海鲜料理店大同小异的函馆朝市，村上海胆店显得与众不同。作为海胆加工厂的直营店，该店的海胆的确非常不错，请一定要尝尝这里的“无添加海胆盖饭”（無添加生うに丼）。

地址：函馆市大手町 22-1
到达方式：函馆市火车站出，步行 3 分钟
营业时间：4 月中旬至 10 月 31 日 9:00-14:30，17:00-22:00；11 月 1 日志 4 月中旬 11:00-14:30；周三休息，8、9 月份的周三（早晨）营业

旭川

旭川位于北海道中部位置，内陆地区，是前往道东、道北的交通枢纽，属北海道第三大城市，料理也相当丰富，这里以海鲜与鸡架熬制的盐味拉面堪称一绝。

旭川ラーメン梅光軒

旭川的酱油味拉面作为北海道三大风味拉面之一，来到旭川的梅光轩本店吃一次北海道最有名的酱油味拉面，几乎成为了光临旭川的一个任务。说是本店，但店面却不起眼，只是位于旭川站前商业街一座大楼的地下，招牌也不明显，但这并不妨碍大家对此处趋之若鹜，到了午、晚餐高峰期，等位也是常有的事情。

旭川酱油味拉面好吃的奥秘在于使用猪骨、鸡架与海鲜共同熬制的汤头，加上店家独特配方的酱油调味，配上大块叉烧和卤蛋，鲜咸喷香，一旦爱上这口，那一定会对梅光轩的旭川酱油拉面上瘾的。

地址：北海道旭川市 2 条通 8 丁目買物公園ピアザビル B1F
到达方式：JR 旭川站出站沿着绿桥通直行，至 2 条通 9 丁目与 1 条通 8 丁目之间的路口左转，找到布满五颜六色招牌与 1F 是玻璃门墙的商用楼，玻璃门入口处应有写有梅光轩字样的红色竖旗，进入下到B1即是。全程徒步约 6 至 7 分钟
营业时间：11:00-21:00
人均消费：900 日元（约 54 人民币）
www.baikohken.com

独酌 三四郎

孤独的美食家五郎先生出差误入的一家小酒馆，远离主街的喧哗，独酌的牌匾静静伫立，默默的记录着自 1946 年开店以来的点点滴滴。屋内狭小的空间和温暖的装饰，让人有种回到家的错觉，前菜的摆盘透着店主认真的执着，主菜里米饭，满满一口有家乡米的味道。

地址：北海道旭川市 2 条通 5 丁目左 7 号
到达方式：旭川 JR 站步行 10 分钟
营业时间：17:00-23:00
人均消费：3500 日元/人

串あげ 太郎

毫不起眼的居酒屋，装修朴素，却是旭川市内名店。小店开业近 40 年，最早只做炸串及肉豆腐，现主打海鲜，刺身、烧烤、天妇罗等料理品种齐全，是全日本罕见被米其林红色指南评为星级餐厅（现为一星）的居酒屋。

店主信奉食材第一，性价比却很高。就餐人够多的话，可以考虑将每日推荐菜点一圈；人少的话，也请不要错过黑金枪鱼中腩（本マグロ 中トロ）、烤虎河豚鱼白子（虎ふぐ白子焼）、网走活钓喜知次鱼（網走産の釣りキンキ），如果预算足够，来一只鄂霍次克海毛蟹（活毛ガニ）也未尝不可。

地址：北海道旭川市 3 条通 6 丁目右 2 号
到达方式：自JR旭川站下车后，步行约 10-15 分钟即可到达。
营业时间：周一至周六 17:00-23:00（最终点单时间），周日休息
人均消费：4000-5000 日元
电话：+81-0166-22-6017

富良野·美瑛

富良野美瑛地区位于北海道腹地，盛产土豆、甜瓜、葡萄、燕麦、乳制品等农产品和畜牧产品。富良野市内、上、中富良野和美瑛町内都可以寻找到有一些特色餐厅，富良野的特色餐饮为蛋包饭咖喱（オムカレー），上富良野地区的特色则是以地产猪为原料的炖猪肉，而位于十胜山南麓的十胜地区，十胜猪肉拌饭则最为有名。

くまげら

富良野当地非常出名的乡土料理店，经常出现在媒体上。火锅、涮涮锅、肉料理和咖喱料理是主打，还有很多用富良野当地食材做成的小料理。推荐用鹿肉、鸭肉、鸡肉和味噌熬成的山贼锅（山賊鍋），充满乡土气息；如果只是想简单吃点的话，那半生烤牛肉盖浇饭（和牛ローストビーフ丼）也很不错。

地址：北海道富良野市日の出町 3-22
到达方式：JR 富良野站下车后，步行约 3 分钟即可到达。
营业时间：周一至周日 11:30-0:00
人均消费：1000-4000 日元
www.furano.ne.jp/kumagera

唯我独尊

如店名一般，唯我独尊是富良野地区最具人气的蛋包饭咖喱店之一，这家店的咖喱量大、味道浓厚、非常下饭。推荐蛋包饭咖喱配香肠（オム＋ソーセージカレー）。

地址：北海道富良野市日之出町 11-8 号
到达方式：JR富良野站出站南行 3 分钟，距离富良野站约 300 米
营业时间：11:00-21:00
人均消费：约 1050 日元

物产丰富的北海道不仅拥有以上传统的日本美食，以及带有浓烈北海道风格的特色美食，这里还被称为日本的「海鲜之都」。除了函馆著名的海鲜饭之外，稚内的海胆饭、知床半岛的鲑鱼、钏路的海鲜炉端烧等都是非常值得尝试的海鲜类美食。

稚内

稚内地处日本海与鄂霍次克海的交界处，这里的鲑鱼比起知床半岛毫不逊色，但是最推荐的还是这里新鲜美味的海胆。利尻的马粪海胆尤为知名，据说是由于利尻昆布非常优质，营养丰富，而海胆以昆布为食，因此海胆的味道也是鲜美无比。到稚内，吃一碗海胆饭是必做的事情。

さとう食堂

在利尻岛鴛泊港经营多年的食堂，招牌菜当然是用利尻与礼文两岛的特产海胆做成的海胆盖饭（うに丼）。该店被列为米其林红色指南的推荐餐厅。

地址：北海道利尻郡利尻富士町鴛泊字港町
到达方式：鴛泊港边上便是
营业时间：4 月下旬至 6 月上旬 8:00-16:30，6 月中旬至 8 月中旬 7:00-18:00，9 月下旬至 10 月下旬 8:00-16:30，11 月至 4 月上旬闭店
人均消费：650-3500 日元

磯焼亭

同样也在利尻岛鴛泊港，海胆盖饭当然也不会少，但更有特色的是利尻拉面（利尻ラーメン），里面加入了整片整片的利尻另一特产——昆布，这在其他地方是很难见到的。

地址：北海道利尻郡利尻富士町鴛泊字港町
营业时间：夏季 7:00-19:00，冬季 10:00-17:00

网走和知床半岛

充满流浪放逐气息的网走和知床半岛，不仅是体验道东狂野萧瑟一面的好地方，也是寻鲜的好去处。虽然两地地处相当偏远，却是相当热门的旅游地。海产尤其丰富，鲑鱼、海胆、昆布等都是特产，真是个大快朵颐的好地方。

酒菜亭 喜八

网走当地热门居酒屋，提供当地捕捞的海鲜料理。除了当地产喜知次鱼、毛蟹等料理外，提供丰富的鲸鱼料理是特色，可以尝尝这里的鲸鱼赤身、舌肉（さえずり）。

地址：北海道網走市南 4 条西 3
到达方式：JR 网走站向网走港方向下车后，步行约 10 分钟即可到达。
营业时间：周一至周日 11:00-22:30（最终点单时间）
人均消费：5000 日元

知床料理 一休屋

位于知床半岛的西边小镇宇登吕的一家小料理店，小店开业已经 57 年，现在执掌店面的是第二代店主。特色是鲑鱼亲子饭（さけ親子丼）和海胆饭（うに丼，限定于 4 月至 8 月提供），鲑鱼选用的是本地产野生鲑鱼，海胆也是本地产食材，非常的新鲜。

地址：北海道斜里郡斜里町ウトロ東 13
到达方式：宇登吕巴士总站斜对面便是，下车后步行约 1 分钟即可到达。
营业时间：周一至周日 11:00-18:00（当日食材卖完即关门），不定期休息
人均消费：1000-3000 日元

钏路

钏路是北海道乃至日本最大的海港之一，坐拥太平洋的优势，让这里盛产多种海鲜，尤其以花咲蟹、扇贝、多线鱼、鲑鱼、牡蛎等海产品闻名。钏路的炉端烧在北海道非常出名，将各种生猛海鲜平铺在烧烤台上，想吃哪个就点哪个，这种是最钏路的吃法。

釧路和商市場

北海道著名的海鲜市场之一，想得到的海鲜应有尽有。最有名的市场的胜手丼（勝手丼），做法是先在市场内购买白饭，然后拿着饭根据喜好，去各海鲜摊位购买海鲜制作属于自己的海鲜丼，非常有意思。

地址：北海道釧路市黒金町 13-25
到达方式：JR钏路站下车后，步行约 3 分钟即可到达。
营业时间：1-3 月周一至周六 8:00-17:00，4-12 月周一至周六 8:00-18:00，周日休息
人均消费：2000 日元

炉ばた

被收入米其林红色指南（未获得星级评价）的炉端烧居酒屋，自诩是北海道炉端烧料理的发祥之店，至今已有超过半个世纪的历史，繁忙期经常出现排队现象。80 岁左右的婆婆默默坐在炉边，亲自为食客们烧烤美味的海鲜。

为避免排队，建议该店每日一开门，即 17 点便去就餐。店里有中文标注的菜单，请放心点单。

地址：北海道钏路市荣町 3-1
营业时间：11 月至次年 4 月中旬 17:00-0:00，5 月至 10 月 17:00-23:00

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可惜冬天不是吃海胆的季节，不然一定不能错过函馆朝市的海胆专门店村上海胆 (

，店里最贵的虾夷马粪X紫海胆双拼盖饭好像是3000日元左右，烤海胆也很棒)，不过冬天的赤身鱼都很肥美，函馆朝市的盖饭横丁（どんぶり横丁市場）也是值得尝试的地方，能吃生就去点一碗海鲜盖饭吧（一碗1000~2000日元，如果没机会去吃LA VISTA的早饭，可以来这里弥补一下）。函馆的乌贼和芦笋都很不错，看到了可以尝试。其他诸如LUCKY PIERROT汉堡 (

)之类的，别人已经说了。顺带一提，如果楼主住在汤川一带，可以去木原寿司（

）体验一下轻津海峡的金枪鱼，反正我觉得汤川那块儿不如函馆湾附近好玩，除了离机场比较近。

洞爷比较小，找餐馆挺费劲，还是订家好点的酒店比较省事儿（奔着轮胎手册去的壕可以订温莎），如果楼主还能选择的话，推荐一下乃ノ風リゾート，他家露天温泉和早晚饭都超赞的（可惜一月看不到花火大会）。重要的是住他家可以提前预定早上10点前往札幌的巴士，免费……

小樽和札幌的吃的就太多了，如果楼主想体验米其林级别的寿司/割烹，可以试试小樽的幸寿司（

），虽然仅收入轮胎手册没有星星，但是性价比超高，三十年代开业的老店，人均3000-5000日元，预算充足也可以直接预定札幌的温味（

轮胎三星，2W日元左右）。如果想尝试一下特色，列几家供参考：hirihiri 汤咖喱（

，

），SUMIRE拉面（

，

），铁酱（

，札幌，海鲜），牛角（

，不算特色，烤肉连锁，札幌站前有店）。

本人对螃蟹不太感冒，没怎么研究，就不推荐螃蟹专门店了，成吉思汗烤肉算是另一特色，虽然属于旅行团必吃的一餐，但是由于性价比高，羊肉又没什么膻味，配上一碗米饭相当有满足感，对这两样感兴趣的朋友可以看看其他答主的回答。

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感谢大家的支持，其实如其他答主所说，在北海道随便走进一家餐馆，水平都不会差到哪里去，如果你本身对吃不是太过执着，那么过于花时间精力去按图索骥，结果反倒有可能低于预期。希望大家都能玩的开心吧。推荐一下行乐杂志的公众号“xingle_magazine”，最近几期推送的都是北海道旅游、餐厅、旅馆相关，我推荐的很多餐厅里面都有图有地址，感兴趣可以关注一下。