首先,“朗姆酒便宜”,就是一个伪命题。也许你知道的只是百加得、摩根船长之类的酒吧调酒朗姆,但适合纯饮的,风味复杂的,或者价格昂贵的,甚至能够媲美高端威士忌和白兰地的,有很多很多。只是因为并没有打入国内的消费市场。在欧美,精品朗姆酒是非常受欢迎的!
低端朗姆酒的确比低端威士忌便宜。主要是因为柱式蒸馏器产量大,以糖蜜为原材料的朗姆产量大,大部分朗姆产国并没有威士忌那样严格的法律法规(可以加糖、加香料、加水果,没有最低陈酿时间规定。。。),导致市面上充斥着大量的廉价朗姆。
如果还是觉得朗姆等同于廉价,建议去了解一下以下几个酒厂:
牙买加的hampden, worthy park, Monymusk......
特立尼达的Caroni
圭亚那的Uitvlugt, diamond(Enmore, Port Mourant...)之类的demerara rum
巴巴多斯的foursquare
法国海外省小岛的HSE, JM, la favorite,pmg, bailly, trois rivière, bielle, père labat, Longueteau......
日本的nine leaves
甚至泰国产的chalong bay也很有特色。
还有几个知名装瓶商:Velier, Cadenhead, Mezan, Royal Navy Rum, BBR, compagnie des Indes, lmdw, lmdr......
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