早餐饮品除了牛奶和豆浆，还有什么推荐？
除了大家熟知的牛奶和豆浆，早餐的饮品选择其实丰富得很，完全可以根据自己的口味偏好、身体状况和当天的心情来搭配。下面我来跟你好好聊聊，有哪些不错的选择，以及它们各自的特点，希望能帮你打开早餐饮品的新思路。
1. 谷物类饮品：营养丰富，饱腹感强
燕麦饮 (Oat Milk): 这几年燕麦奶是真的火，我也挺喜欢的。它由燕麦和水混合制成，口感温和，带着淡淡的谷物香甜。相比牛奶，它不含乳糖，对乳糖不耐受的朋友特别友好。而且燕麦富含膳食纤维，尤其是β葡聚糖，有助于降低胆固醇，饱腹感也很强，很适合想控制体重或者早上容易饿的人。你可以选择原味的，也可以买加了点枫糖浆或者香草调味的，风味更多样。直接喝很舒服，也可以用来冲泡麦片、咖啡，或者做燕麦粥，搭配起来无敌。
米浆/米露: 这是很多南方地区早餐的经典。用大米（有时会加上糯米）煮成浓稠的米浆，入口软糯香甜。它提供的是碳水化合物，能迅速为身体补充能量，是一种很好的“能量加油站”。传统的米浆可能会加一些红糖或芝麻，风味更佳。如果觉得纯米浆不够营养，也可以试试在制作时加入一些花生、芝麻、红枣等，做成“杂粮米浆”，营养价值和口感都会更上一层楼。
小米粥/小米糊: 小米虽然常被当作粥品，但煮得足够软烂，也可以当作饮品来喝。小米性温，养胃效果非常好，特别适合肠胃不太好的人。一碗温热的小米粥，带着天然的清香，能让胃舒服一整天。你可以煮得稀一点，像米糊一样，方便饮用。如果想要点甜味，可以加一点点蜂蜜或冰糖。
2. 蔬果类饮品：清新爽口，富含维生素
新鲜果汁（现榨）： 这个不用多说，绝对的维生素宝库。橙汁、苹果汁、胡萝卜汁、西红柿汁，甚至是将几种水果蔬菜混合榨汁（比如苹果+胡萝卜+生姜，或者菠菜+苹果+柠檬）。新鲜榨取的果汁保留了水果蔬菜最原始的营养和风味，口感清新，能快速补充身体所需的水分和维生素。但注意，一定要是新鲜现榨的， 市售的很多果汁为了口感和防腐，会添加糖和一些添加剂，营养成分也会打折扣。而且果汁的糖分相对较高，还是建议适量饮用，或者用蔬菜的比例多一些来稀释。
蔬菜汁/轻蔬饮: 如果你追求更健康的饮品，不妨试试蔬菜汁，比如纯胡萝卜汁、黄瓜芹菜汁，或者搭配一点柠檬和薄荷来增加风味。它们富含膳食纤维和多种矿物质，而且糖分很低，非常适合追求低糖健康的人。有些人可能会觉得蔬菜汁有点“草味”，但如果你能接受或者愿意尝试，它绝对是个非常棒的选择。可以加点姜或柠檬来提味，掩盖部分蔬菜的生味。
水果思慕雪/冰沙 (Smoothie/Slushie): 这更像是“喝”的甜点或代餐了。将新鲜水果（如香蕉、莓果、牛油果）、酸奶或牛奶（或植物奶）、一些坚果或种子（如奇亚籽、亚麻籽）、以及少量冰块（如果喜欢冰爽口感）一起放入搅拌机打碎。它既能提供水果的营养，也能通过加入酸奶、坚果等增加蛋白质和健康脂肪，饱腹感很强，营养也很全面。口感浓郁，口味也随心所欲，非常受年轻人欢迎。
3. 发酵类饮品：益生菌，促进消化
酸奶/发酵乳（原味）： 除了直接喝，原味酸奶是非常棒的早餐搭配。它富含益生菌，能帮助维持肠道菌群平衡，促进消化吸收。你可以直接喝，也可以拌入燕麦片、水果、坚果，做成健康美味的早餐碗。选择原味的，避免那些额外添加了大量糖和香精的调味酸奶。市面上还有各种发酵乳饮品，选择成分简单、益生菌种类多的会更好。
康普茶 (Kombucha): 如果你喜欢有点微甜带点气泡感的饮品，康普茶是个不错的选择。它是通过茶、糖和SCOBY（一种共生菌群）发酵而成，富含益生菌和一些有益的有机酸。它的味道有点像微酸的果醋或葡萄酒，但更清爽。市面上的康普茶口味也非常多样，有水果味、姜味、花草味等。但要注意，康普茶的糖分含量可能有所不同，饮用前可以看一下成分表。
4. 茶饮与咖啡类：提神醒脑，风味独特
茶（绿茶、红茶、花草茶等）： 一杯热茶，无论是清淡的绿茶，还是醇厚的红茶，亦或是舒缓的花草茶（如洋甘菊、薄荷），都能为早餐带来一份宁静和提神。绿茶富含抗氧化剂，红茶能温和提神，花草茶则有不同的功效，比如薄荷可以提神，洋甘菊可以帮助放松。你可以根据自己的需求选择。
咖啡（黑咖啡、拿铁等）： 对于需要快速提神的人来说，咖啡是首选。一杯香浓的黑咖啡能让你瞬间清醒，开启活力的一天。如果你不喜欢黑咖啡的苦涩，可以加一些牛奶或植物奶做成拿铁、卡布奇诺等，但要注意添加的奶和糖的量。咖啡因虽然能提神，但也要适量，避免过度依赖。
选择的小建议：
关注成分： 无论选择哪种饮品，养成看成分表的习惯很重要。尽量选择添加剂少、糖分低、成分纯净的产品。
多样化： 不要每天都喝同一种饮品，尝试不同的种类，可以获取更全面的营养，也能让你的早餐不枯燥。
搭配主食： 饮品最好能与你的早餐主食（如面包、鸡蛋、粥等）形成一个营养均衡的搭配，而不是单纯地“喝个水”。
根据身体状况调整： 如果你有特定的健康问题（如糖尿病、胃酸过多等），在选择饮品时要更加谨慎，可以咨询专业人士的建议。
总之，早餐饮品的选择远不止牛奶和豆浆，用心去发掘，你会发现更多适合自己、能带来一天好心情的好选择。希望这些分享能给你一些灵感！
1. 谷物类饮品：营养丰富，饱腹感强
燕麦饮 (Oat Milk): 这几年燕麦奶是真的火，我也挺喜欢的。它由燕麦和水混合制成，口感温和，带着淡淡的谷物香甜。相比牛奶，它不含乳糖，对乳糖不耐受的朋友特别友好。而且燕麦富含膳食纤维，尤其是β葡聚糖，有助于降低胆固醇，饱腹感也很强，很适合想控制体重或者早上容易饿的人。你可以选择原味的，也可以买加了点枫糖浆或者香草调味的，风味更多样。直接喝很舒服，也可以用来冲泡麦片、咖啡，或者做燕麦粥，搭配起来无敌。
米浆/米露: 这是很多南方地区早餐的经典。用大米（有时会加上糯米）煮成浓稠的米浆，入口软糯香甜。它提供的是碳水化合物，能迅速为身体补充能量，是一种很好的“能量加油站”。传统的米浆可能会加一些红糖或芝麻，风味更佳。如果觉得纯米浆不够营养，也可以试试在制作时加入一些花生、芝麻、红枣等，做成“杂粮米浆”，营养价值和口感都会更上一层楼。
小米粥/小米糊: 小米虽然常被当作粥品，但煮得足够软烂，也可以当作饮品来喝。小米性温，养胃效果非常好，特别适合肠胃不太好的人。一碗温热的小米粥，带着天然的清香，能让胃舒服一整天。你可以煮得稀一点，像米糊一样，方便饮用。如果想要点甜味，可以加一点点蜂蜜或冰糖。
2. 蔬果类饮品：清新爽口，富含维生素
新鲜果汁（现榨）： 这个不用多说，绝对的维生素宝库。橙汁、苹果汁、胡萝卜汁、西红柿汁，甚至是将几种水果蔬菜混合榨汁（比如苹果+胡萝卜+生姜，或者菠菜+苹果+柠檬）。新鲜榨取的果汁保留了水果蔬菜最原始的营养和风味，口感清新，能快速补充身体所需的水分和维生素。但注意，一定要是新鲜现榨的， 市售的很多果汁为了口感和防腐，会添加糖和一些添加剂，营养成分也会打折扣。而且果汁的糖分相对较高，还是建议适量饮用，或者用蔬菜的比例多一些来稀释。
蔬菜汁/轻蔬饮: 如果你追求更健康的饮品，不妨试试蔬菜汁，比如纯胡萝卜汁、黄瓜芹菜汁，或者搭配一点柠檬和薄荷来增加风味。它们富含膳食纤维和多种矿物质，而且糖分很低，非常适合追求低糖健康的人。有些人可能会觉得蔬菜汁有点“草味”，但如果你能接受或者愿意尝试，它绝对是个非常棒的选择。可以加点姜或柠檬来提味，掩盖部分蔬菜的生味。
水果思慕雪/冰沙 (Smoothie/Slushie): 这更像是“喝”的甜点或代餐了。将新鲜水果（如香蕉、莓果、牛油果）、酸奶或牛奶（或植物奶）、一些坚果或种子（如奇亚籽、亚麻籽）、以及少量冰块（如果喜欢冰爽口感）一起放入搅拌机打碎。它既能提供水果的营养，也能通过加入酸奶、坚果等增加蛋白质和健康脂肪，饱腹感很强，营养也很全面。口感浓郁，口味也随心所欲，非常受年轻人欢迎。
3. 发酵类饮品：益生菌，促进消化
酸奶/发酵乳（原味）： 除了直接喝，原味酸奶是非常棒的早餐搭配。它富含益生菌，能帮助维持肠道菌群平衡，促进消化吸收。你可以直接喝，也可以拌入燕麦片、水果、坚果，做成健康美味的早餐碗。选择原味的，避免那些额外添加了大量糖和香精的调味酸奶。市面上还有各种发酵乳饮品，选择成分简单、益生菌种类多的会更好。
康普茶 (Kombucha): 如果你喜欢有点微甜带点气泡感的饮品，康普茶是个不错的选择。它是通过茶、糖和SCOBY（一种共生菌群）发酵而成，富含益生菌和一些有益的有机酸。它的味道有点像微酸的果醋或葡萄酒，但更清爽。市面上的康普茶口味也非常多样，有水果味、姜味、花草味等。但要注意，康普茶的糖分含量可能有所不同，饮用前可以看一下成分表。
4. 茶饮与咖啡类：提神醒脑，风味独特
茶（绿茶、红茶、花草茶等）： 一杯热茶，无论是清淡的绿茶，还是醇厚的红茶，亦或是舒缓的花草茶（如洋甘菊、薄荷），都能为早餐带来一份宁静和提神。绿茶富含抗氧化剂，红茶能温和提神，花草茶则有不同的功效，比如薄荷可以提神，洋甘菊可以帮助放松。你可以根据自己的需求选择。
咖啡（黑咖啡、拿铁等）： 对于需要快速提神的人来说，咖啡是首选。一杯香浓的黑咖啡能让你瞬间清醒，开启活力的一天。如果你不喜欢黑咖啡的苦涩，可以加一些牛奶或植物奶做成拿铁、卡布奇诺等，但要注意添加的奶和糖的量。咖啡因虽然能提神，但也要适量，避免过度依赖。
选择的小建议：
关注成分： 无论选择哪种饮品，养成看成分表的习惯很重要。尽量选择添加剂少、糖分低、成分纯净的产品。
多样化： 不要每天都喝同一种饮品，尝试不同的种类，可以获取更全面的营养，也能让你的早餐不枯燥。
搭配主食： 饮品最好能与你的早餐主食（如面包、鸡蛋、粥等）形成一个营养均衡的搭配，而不是单纯地“喝个水”。
根据身体状况调整： 如果你有特定的健康问题（如糖尿病、胃酸过多等），在选择饮品时要更加谨慎，可以咨询专业人士的建议。
总之，早餐饮品的选择远不止牛奶和豆浆，用心去发掘，你会发现更多适合自己、能带来一天好心情的好选择。希望这些分享能给你一些灵感！
网友意见
在刷牙后、早餐前，可以喝些温水。如果胃不好或便秘，那么温水里可以加一点盐。
作为早餐一部分的液体饮料，除了牛奶、酸奶、豆浆之类，可以选择含有少量盐的清淡汤羹或稀粥（可以含有红豆、绿豆、小米、糙米、燕麦、带胚乳的玉米粒、荞麦、黑米、菜叶等）。饭后应漱口。
喜欢的话，可以自己炖汤。即使你的居住场所没有厨房，具有煲汤功能的电饭煲也可以在狭小室内使用。居住场所有冰箱的话，食材可以在睡觉前准备、放在有盖子的容器里冷藏，早上起床开始加热，大抵花不了半小时。
燕麦奶不是燕麦，不能套用燕麦的营养价值。这类带货问题的发布者看来还没有吸取教训，丝毫不顾千篇一律的广告摆在知乎社区里的观感。
他们带的那个产品是典型的高价“植物奶”，燕麦含量在 10% 以下，价格超过含有等量蛋白质的牛奶，主要面向“试图戒除包括牛奶在内的动物性食品的素食者”。
有兴趣的话，你可以自行购买燕麦，2021 年 11 月初其市场价格约 3.2 元每斤。
统计显示，每天摄入 30 克以上全谷物（小米、糙米、燕麦、带胚乳的玉米粒、荞麦、黑米之类），可以降低全因死亡率 8% 以上，在摄入量达到每天 100 克左右时效果达到极限，降低幅度约 25%；在不撑着的范围内摄入正常蔬菜，也能降低全因死亡率。你可以尝尝看你喜欢哪种全谷物。
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