你家的洗碗机有哪些让你感到震惊的操作？
下面我就来详细说说，那些让我“大跌眼镜”的洗碗机操作吧：
1. 它的“嗅觉”和“判断力”—— 我从未预料到的精准
精准的清洗模式选择： 我本来以为洗碗机就是设定一个“洗碗”模式，然后它就一成不变地洗。结果大错特错！我家这台洗碗机有多种清洗模式，而且最让我震惊的是，它竟然能根据我放置碗碟的脏污程度来“判断”并推荐最佳模式。
举个例子： 有一次，我把前一顿吃剩的、盘子上还有点油腻的饭菜残渣，还有一些没洗干净、有点发黏的碗一起放进去。我本来想着就选个“强力洗”吧。结果，我准备按按钮的时候，屏幕上跳出了一个提示：“检测到重度油污，建议使用‘重污洗’模式，并可能增加清洗时间和水量。” 我当时就傻眼了！它怎么知道我的碗碟有多脏？而且还能给出这么具体的建议！我试着按照它说的做了，结果洗出来的效果比我之前随便选的“标准洗”要干净太多了，连之前手洗都费劲的油渍都消失无踪。后来我才了解到，原来它内部有传感器，可以检测水的浑浊度、油污程度等等。这简直就像请了个有经验的洗碗阿姨在家，而且她还自带高科技分析仪！
关于“异味”的处理： 我之前最怕的就是洗碗机本身会有一种“湿答答”的味道，或者洗不干净的碗碟留在里面一段时间会发臭。但这款洗碗机在这方面也让我惊艳。
举个例子： 有一次，我有个朋友突然来访，我来不及把堆积了几天的碗筷及时清洗，它们就已经在洗碗机里“休憩”了好几天。我打开门，本以为会扑鼻而来一股令人不适的气味。结果，我完全没闻到任何异味！只有一种淡淡的清洁剂味道。而且，更神奇的是，它还有一个“除臭杀菌”的功能，即使不进行完整的洗涤程序，也可以单独开启这个功能，让里面保持清新。我试过一次，只是放了一些平时容易产生异味的塑料制品，然后启动了这个功能，等程序结束后打开，里面干干净净，一点味道都没有。这比我平时晾晒碗碟要省事太多了，而且效果也更好。
2. 它“耐心”的程度—— 远超我的想象
超长时间浸泡与预处理： 有些食物残渣，特别是那些干了之后非常顽固的，比如咖喱酱干在锅底，或者米饭粘在碗里。我以前洗的时候，都要先泡很久，或者用钢丝球使劲刷。洗碗机竟然能自己处理这个！
举个例子： 有一次我做完饭，有个锅底粘了一些烧焦的痕迹，我心想这下洗碗机又要“挣扎”一番了。结果，我注意到在正式喷淋清洗之前，洗碗机会先有一个“预冲洗”或者“浸泡”的程序。这个过程比我预想的要长很多，而且水流的力度也比之后清洗的时候要柔和一些，但感觉更像是“软化”那些顽固污渍。当最终清洗结束后，我检查那个锅，那些烧焦的痕迹竟然大部分都消失了，只剩下一些轻微的痕迹，用抹布一擦就干净了。这让我深刻意识到，洗碗机并不是简单地冲冲洗洗，它里面有着精密的程序设计，懂得如何“对待”不同的污渍。
智能的烘干和通风： 我之前一直担心洗碗机洗完碗后，碗碟会湿答答的，容易滋生细菌，或者打开门的时候热气扑腾出来弄得一团糟。但它在这方面也做得非常到位。
举个例子： 有些洗碗机洗完后会自己打开一个小缝，进行“余温烘干”和“通风”，让里面的湿气排出去。我家这台洗碗机更是聪明，它会在程序结束后，自动打开一条细缝，然后等到内部温度降低到一定程度后，再完全关闭。这个过程既保证了碗碟的干燥，又避免了突然的巨大热气冲击。而且，烘干的效果也非常彻底，洗完的碗碟摸起来都是温热干燥的，可以直接放进橱柜，省去了我用抹布擦干的步骤。
3. 它“节能”的逻辑—— 我从未想过的精打细算
根据水量和温度的精妙调节： 我一直以为洗碗机就是浪费水浪费电的大家伙。但实际使用下来，我发现它比我手洗可能还要省。
举个例子： 我曾经做过一个粗略的对比，我手洗一堆碗，大概需要用掉一大盆水，而且水龙头一直开着的情况下，水的消耗量也不少。洗碗机呢？它的每一次注水、加热，都是有计算的。它会根据放入的碗碟量和污垢程度，来精确控制注水量和水温。有时候我只洗半满的碗，它就会选择一个更省水省电的模式。而且，它循环利用水的方式，也比我手洗时直接倒掉脏水要环保得多。虽然我无法精确测量它的能耗，但那种精准的控制感，让我觉得它是在“精打细算”地完成任务，而不是“粗暴”地浪费。
4. 它“安静”的力量—— 我以为会吵翻天
工作时的“噪音控制”： 我一直以为洗碗机这种大型电器，工作起来肯定噪音不小，会影响我家里其他活动。但实际上，它给我带来了巨大的惊喜。
举个例子： 我第一次使用的时候，我甚至怀疑它是不是坏了，因为我几乎听不到什么声音。只有当它在进行强力喷淋或者排水的时候，才能听到一些轻微的“哗啦哗啦”或者“嗡嗡”的声音，但这些声音都非常柔和，完全不会打扰到我。有时候我在客厅看电视，它在厨房里工作，我甚至会忘记它的存在。这让我觉得它在设计上不仅仅考虑了清洗效果，也充分考虑到了用户的使用感受，把“安静”也做到了极致。
总而言之，我家的洗碗机给我带来的“震惊”是多方面的，它让我从一个“洗碗怀疑论者”变成了“洗碗机忠实拥护者”。 它不仅仅是一个代替我洗碗的工具，更像是一个聪明、高效、细致的家庭助手，让我省去了很多时间和精力，而且清洁效果也远超我的期待。我曾经以为洗碗机只是一个简单的机械设备，但它的各种“操作”让我看到了科技的魅力和人性化的设计，真的让我感到由衷的惊叹和佩服！
网友意见
好吧，我要讲的不是我家的洗碗机，只是最近听说方太有一款洗碗机用了一种神奇的技术，还挺震惊的。
这个技术叫做空化射流，方太的宣传材料里面把它称为“高能气泡洗”。
所谓空化射流，说白了就是在水流里面生成几亿个直径几十微米的低压气泡。当这样的水流被喷到物体表面的时候，气泡会因为压力增大而溃灭。在气泡溃灭的一瞬间，会在几个微米的尺度上迸发出局部的、瞬时的高温（可以达到5000℃）和高压（可以超过1000个大气压），能够有效清洗材料表面的污垢。空化射流不需要用很大的水流就能实现相当好的清洗效果，它的清洗效力大概比单纯喷水高几十倍。
这个技术原先是用来清洗军舰上黏着的海洋生物。诸如藤壶之类的生物会黏在军舰的底部，非常难以清除，简单靠喷水是肯定不行。以前是依靠所谓“喷丸”的方式来清洗，说白了就是在高速水流中参杂一些硬质的小颗粒，用小颗粒的动能把黏着物打下来，也就是类似于抛光的原理。但是这种清洗方法污染很大，对人的危险性也很高。后来就被更环保、更安全、更高效的空化射流技术取代了。
（上图中这些密密麻麻的都是藤壶之类海洋生物）
（上图是空化射流清洗清洗设备厂家的图片）
虽然所谓空化现象（就是在低压条件下水中可以生成前面说的那种气泡）早在19世纪末就已经为学术界所知。但要到上个世纪六七十年代，科学家才发现空化现象可以用来产生空化射流，用于清洗和切割。到了上世纪90年代，这个技术才真正推广开，被用于军舰清洗、水下抛光、水下切割等工业领域。就我个人所知，这个技术用在家用电器上应该还是第一次。
那么空化射流技术用在洗碗机上有什么好处呢？
现在我们常用的洗碗机，其基本原理还是19世纪末到20世纪初发明的。说白了就是喷水，把脏东西洗下来。后来产生了洗碗机专用的洗涤剂，能够大大提升洗碗机的冲洗能力。但是究其根本，还只是用水直接冲洗。
这种清洗方式对于油脂类污垢来说，是很有效的。用高于油脂熔点的水温，加上强碱洗涤剂，确实可以有效清除大量油脂污垢。而对于一般的固体残渣和汤汁，只要还没有干在餐具上，这种清洗方式也是很有效的。欧美家庭餐具上的绝大多数污垢都属于这三种类型。
但是，中国的餐饮条件要复杂得多。
首先，我们有凝结在餐具上的蛋白质，比如蒸鸡蛋羹的碗最上层的一圈鸡蛋羹。洗过碗的人都知道，这种污垢必须要用机械力进行擦除。如果仅靠喷水，在把碗冲飞到天花板上之前，恐怕是很难冲下来的。（另外说一句，蛋白质即便没有凝结也不见得好洗，比如麻酱碗，就很难靠冲水洗干净）
然后，我们有熟化的淀粉，比如锅底的干了的锅巴或者蒸饭碗上的一圈干掉的米粒。
此外，还有诸如灾难性烹饪失误带来的锅底的“焦炭”。
要让直射水流对这些污垢产生足够的清洗效力，那水流的力量大概会大到把碗冲得嵌进洗碗机壳子上。所以这些污垢都很难用传统洗碗机清洗。正是因为这个原因，很多中国家庭会觉得家用洗碗机并没有那么方便。
空化射流技术给清洗这类污垢带来了希望。
当然，方太洗碗机上的“高能气泡洗“的强度肯定不可能达到工业空化射流清洗的强度——不然密胺、PP之类的餐具就洗破了。所以它必然会有相当程度的妥协。但这项创新还是很了不起的。
我之前曾经预想过，随着我国洗碗机用量越来越多，迟早会有中国厂商能做出一款超越传统洗碗机原理的、更适合中国家庭餐具的新型洗碗机。只不过没想到它来得这么快。
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