中国哪里的石榴最好吃？
新疆，那地方，天儿又长又暖和，阳光足，昼夜温差大，你说这样的气候条件，是不是天生就适合长出好东西来？石榴在这儿，可不是一般的石榴。它吸收了足够多的阳光，又经过了夜间的凉爽，这糖分和各种营养物质，在那小小的果实里可是积累得满满当当的。
尤其要说新疆的喀什地区，那里的石榴，可以说是声名远扬。喀什的石榴，品种也多，什么“大红”、“软籽”、“冰糖子”，名字听着就让人垂涎欲滴。
拿喀什的“冰糖子”来说吧，这名字起得一点儿不夸张。它最大的特点就是籽粒特别的软，有些品种甚至是可以直接嚼碎了吃，一点儿都不硌牙，就像吃冰糖一样，甜丝丝的，而且特别的清爽。一口下去，那滋味，就像把一整个夏天的阳光都尝到了嘴里，甜而不腻，带着一丝丝恰到好处的酸，瞬间就能把人的烦恼都冲走。
除了喀什，吐鲁番那儿的石榴也很出名。吐鲁番嘛，火洲的称号可不是白叫的，那里气候干热，日照时间特别长。这种环境下的石榴，果皮会更厚实一些，颜色也更深邃，像是熟透了的红宝石。里面的籽粒饱满，汁水也同样充沛，吃起来口感会更加浓郁，甜度也高，带着一股子特别的醇厚感。
为什么新疆的石榴这么好吃呢？
光照和温差： 这可是关键中的关键。新疆充足的光照让石榴充分合成糖分，而昼夜温差则有助于果实积累风味物质，同时锁住水分，让果实更饱满多汁。
土壤： 新疆很多地方的土壤比较贫瘠，但这种土壤反而能促使植物更好地积累营养和风味，就像人们常说的，“好地养不出好味道”。
水质： 新疆很多灌溉水源来自雪山融水，水质纯净，富含矿物质，对石榴的生长也是极好的。
品种： 经过长期的选育和发展，新疆已经形成了一系列非常适合当地气候和土壤条件的优良石榴品种，比如前面提到的“冰糖子”、“软籽”等，这些品种本身在口感和风味上就有着得天独厚的优势。
每年秋天，就是新疆石榴成熟的季节。那时候，在喀什或者吐鲁番的集市上，你会看到一筐筐、一堆堆红彤彤、金灿灿的石榴，堆得像小山一样。空气里弥漫着一股子甜甜的果香，让人忍不住想要凑上前去，挑选几个最大的、最红的，然后找个角落，美美地品尝一番。
当你剥开一个石榴，那层层叠叠的籽粒，在阳光下闪着诱人的光泽，轻轻咬下一小把，那瞬间的甜蜜和清爽，绝对是很多其他地方的石榴难以比拟的。那种味道，是经过了风沙、阳光、土地和时间的沉淀，是一种最纯粹、最地道的美味。
所以，要我说，中国哪里石榴最好吃，我第一个想到的，绝对是新疆，特别是喀什和吐鲁番地区。那种吃下去，满嘴的汁水和甜意，真是让人回味无穷。
网友意见
喀什叶城的石榴（包括和田皮山县的皮亚曼石榴）最好吃，新疆水果地图中喀什占石榴，皮亚曼石榴在2010年获得国家农产品地理标志保护认证。
石榴要数新疆的最好，而新疆叶城石榴是最佳代表，其中以叶城县种植石榴的历史最长、面积最大、产量最高。新疆叶城石榴以品种多、品质优而闻名全国。由于特殊的地理气候条件，新疆叶城石榴普遍比内地大而甜，保存的时间长，可放至翌年三四月。
维吾尔语叫石榴为anar阿娜尔，源自母亲ana，寓意石榴如水果之母。维吾尔女性名字“阿娜尔罕”和“阿娜尔古丽”都是源自石榴。新疆石榴，红房子白格子，红宝石般的种子是爱情的象征，蕴涵着美好的祈愿，红艳艳如同升腾的火焰。新疆维吾尔族人民对石榴尤为喜爱。在文学作品中，用“阿娜尔”形容女性的窈窕美丽和比喻人的心灵纯美；在日常生活中，还有以石榴为礼物，互相馈赠的习俗。石榴的诱人和鲜美变成新疆旅游的一道风景画。
石榴是新疆最常见水果之一，天山南北各地都有种植，最常见于天山南麓塔里木盆地四周的沙漠绿洲。喀什地区叶城县以其所产的品种多、品质优而享有“石榴之乡”的美称。果形硕大，一般个重三百至五百克。皮薄柔韧，色彩绚丽，耐贮藏。
叶城石榴习惯性按味道简单分为酸、甜两类，酸石榴味较酸，果实较大，皮色浓艳；甜石榴味较甜，果实较小，底色乳白，彩纹淡雅。按籽的颜色分为红籽石榴和白籽石榴，除食用外，还可入药，也具有观赏性。因维生素含量高，被人们视为果中上品，营养丰富，口味清凉，甜美多汁。在热闹的巴扎上，到新疆旅游的朋友们望着刚榨出的石榴，都会情不自禁地要上一杯新疆石榴汁品尝，甜酸可口，别有风味，回味无穷。
（一）新疆特产叶城石榴有什么功效？
石榴汁是一种比红酒，番茄汁等更有效的抗氧化果汁，在抵抗心血管疾病方面效果非常寻常。研究证实，如果每天饮用石榴汁，连续饮用2周，可将氧化过程减缓40%，并可减少已沉积的氧化胆固醇。即使停止饮用，这种奇特的效果仍将持续1个月。
新疆石榴有明显的收剑作用，能够涩肠止血，加之具有良好的抑菌作用，所以是治疗腹泻，出血的佳品。
石榴汁的多酚含量比绿茶高得多，是抗衰老和防治癌瘤的超级明星，对大多数依赖雌激素的乳腺癌细胞有毒性，但对正常细胞基本没有影响。
（二）新疆特产叶城石榴有什么作用？
据科学分析研究，新疆石榴果实含鞣质、糖类、苹果酸、柠檬酸、蛋白质、维生素C等。其维生素C的含量比苹果高1—2倍，而脂肪、蛋白质含量较少。石榴皮、花、根中因含有生物碱、鞣质、有机酸，具有收敛固脱、抑菌和驱虫作用，因此可以入药，是一味有效的民间单方。
药理实验表明，果皮的石榴皮碱对人体的寄生虫有麻痹作用；石榴根皮对痢疾杆菌、绿脓杆菌、伤寒杆菌、结核杆菌以及各种皮肤真菌都有抑制作用，对病毒也有一定的抑制作用。
新疆特产石榴可谓全身是宝，果皮、根、花皆可入药。石榴花则有止血功能，且石榴花泡水洗眼，还有明目的效果。红石榴中富含矿物质，并具有两大抗氧化成份--红石榴多酚和花青素，还含有亚麻油酸，维他命C、B6、E和叶酸。红石榴中含有的钙、镁、锌等矿物质萃取精华，能迅速补充肌肤所失水份，令肤质更为明亮柔润。
（源自叶城零距离）
新疆特产系列：
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