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问题

哪个牌子的自热米饭比较好吃？

回答
哎呀，说到自热米饭，这玩意儿方便是真的方便，但好不好吃，那可就得好好说道说道了。我个人啊，吃过的牌子不算少，也踩过雷，也挖到过宝。要我说哪个牌子最对我的胃口，那还得是有饭。

为啥是它呢？我跟你慢慢说哈。

首先，味道是真过关。

我之前试过几个牌子，有些是那种酱料味道很重，盖住了米饭本身的香甜，吃起来总觉得有点“科技感”。但有饭不一样，它的菜品调味更像是家常菜的味道，那种食材本身的原味儿能比较好地保留下来。

举个例子，我最喜欢的是他们家的黑椒牛柳。你打开包装，虽然是自热的，但那股黑胡椒和牛肉的香气还是挺明显的。米饭的部分，煮出来的颗粒感挺好，不会太软烂，也不会太硬。最关键的是，那个牛肉，虽然是袋装的，但处理得还算嫩，黑椒酱汁也浓郁但不咸口，配着米饭一勺一勺下去，感觉还挺舒服的。

还有麻婆豆腐那款，我之前挺怕自热麻婆豆腐会做得很寡淡，或者太油腻。有饭的这款，花椒和豆瓣酱的味道都有出来，豆腐也炖煮得比较入味，麻麻辣辣的感觉挺到位，就是那种在家吃饭的感觉。

其次，米饭本身的口感也不赖。

很多自热米饭，米饭是我觉得最容易出问题的地方。要么就是水放少了干巴巴的，要么就是水放多了稀得像粥。有饭家在这方面做得挺稳的，它用的米我感觉是那种比较适合做盖浇饭的米，煮出来粒粒分明，有点嚼劲，不会黏成一团。即便是加热后，米饭的质感也能维持得不错，这一点对我来说很重要，毕竟米饭是基础嘛！

再者，菜品的种类选择也比较多。

我知道很多人跟我一样，天天吃一样的东西会腻。有饭家在这方面做得挺好，从家常的宫保鸡丁、红烧肉，到一些稍微特色一点的咖喱鸡、鱼香肉丝，都能找到。而且他们的菜品更新也挺勤的，时不时会有一些新品推出，偶尔换换口味，感觉挺不错的。

当然，也不是说它完美无瑕。

毕竟是自热米饭，跟家里现做的肯定还是有差距的。有些菜品，比如某些偏清淡的口味，可能在调味上会稍微保守一点。还有就是，价格上来说，它确实比自己做饭或者吃普通盒饭要贵一些，但是考虑到它的方便性和味道，我觉得还是挺值的。

怎么选，给你点小建议：

如果你喜欢重口味、麻辣鲜香的： 试试麻婆豆腐、宫保鸡丁、麻辣香锅鸡丁。
如果你偏爱家常菜、口味清淡一点的： 可以试试黑椒牛柳、红烧肉、鱼香肉丝。
如果你喜欢西式一点的口味： 咖喱鸡是款不错的选择。

怎么吃才更好吃？

我个人有个小习惯，就是加热之前，会把菜和米饭稍微拌一下，让菜的味道先渗透到米饭里。然后加热，吃的时候再拌匀，感觉味道会更融合。还有一个小技巧是，如果喜欢吃蔬菜的朋友，可以自己再加点焯过水的西兰花或者胡萝卜，这样营养更均衡，颜色也更好看。

总的来说，如果你想找一款味道不错、米饭口感也好、选择也多点的自热米饭，有饭我真心推荐你去试试。当然，口味这东西是很主观的，每个人喜欢的点不一样，但这绝对是我吃过里面比较让人满意的一个牌子了。下次你路过超市或者网上看到，不妨也去尝尝，说不定就和我一样，找到你的那个“真爱”了！

网友意见

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2021.10补充：

12天，吃了近100个自热锅，从火锅、饭、粉面到烧烤、奶茶……只有3款推荐


自热饭测评：1个20+，不如去吃全家


作为一个户籍上及血液里的南方人

一日三餐，除了吃自热面

肯定有一餐吃自热饭



速食食品测评之

那些以前买的终于吃了，及，买了且送到的

自热饭测评


方便吗


习惯了泡面3分钟开盖能吃的我



卡着饭点打开第一盒自热饭，看到生的米时

心情就像外卖还有2分钟就到预计送达时间，骑手却离我还有3公


从生米煮成熟饭的15分钟

胖崽做到了外卖从预计送达到真正送达期间的脸上面无表情



每次吃自热饭，吃得不多

产生的包装垃圾比叫外卖还多


米饭好吃吗


毕竟，自热饭主要是吃“饭”

吃了5个品牌，8种味道，不同价位自热饭

加多了水、加少了水、加刚好水 的米饭


都让人觉得电饭煲出的米饭应该多吃两碗



对比熟知的泰国香米、东北大米

自热饭的米饭吃起来无甜无味无质感

硬要分类的话，属于：碳水化合物


味道好吗


1、开小灶

26元/盒

肖战代言的自热饭

（肯定比找他参演的春晚小品优点容易）

土豆煨牛腩

闭上眼品尝：

味道有一点辣


从牛肉蕴含的牛肉味，

可以判断出吃了真实的牛肉

从土豆蕴含的土豆香气，

可以推断出吃了——固体


从“视觉上”做到了营养均衡

广式腊味煲仔饭

腊肉跟腊肠的味道可吃出

——用盐腌制过


腊味不仅是肉，也是调味

因为酱油的存在只要是让整个饭从颜色上更促进食欲

炒米的加入没有味道意义但有口感意思


遮住价钱

看不看在肖战的脸

这款煲仔饭从味道上也是可以的


2、海底捞

辣味双拼煲仔饭

27.8元/盒

依然有爱不爱葱吃出同一无味道的葱

和在煲仔饭里出现不合理但在自热饭加什么都可以的玉米


对比开小灶，

海底捞的腊味更有“熏的味道”

偏不正宗湖南做法的腊味


腊肉跟腊肠的咸度让我忘了加酱油包

也觉得这顿饭所摄入的氯化钠已满足一日所需


而葱油包的加入，类似于加了点水

——用于湿润米饭


3、莫小仙

14.9元/盒

对比前两个“贵价自热饭品牌”

莫小仙给了袋装水保证水量刚好

终于有产品研发人员不是在“实验室创造自热饭”，而是“日常吃过自热饭”

黄焖鸡米饭

肉量给的比合味道都节制

渣都算进去有6块肉


为了避免“菜吃完了饭剩一半”的怅然

在控制肉量的同时也严格控制了饭量


黄焖鸡是温柔的辣味

竹笋、豆豉在黄焖鸡中“意外出现”

跟偶像剧男女主相遇总要撞到一块一样合情合理

川香腊肉饭

没想到，胖崽这种（身形）年龄

还能体会被当成“吃块肉都怕噎着”的宝宝一样呵护


拼凑起来有没有一块大小的腊肉被细心的分成了无数块


整个菜的调味是

加入豆豉后，豆豉的辣味最突出

的调味


4、宏绿

吃宏绿有吃“民工盒饭”的亲切感

便宜，管饱，包装餐具不好看


甚至连“有点脏”的特点都涵盖了


红烧牛肉饭

13.9元/盒

就像秋衣秋裤不好看但保暖

塑料袋像自热的催化剂，打开后确实有“开饭了”的热气腾腾

按照自热饭的蔬菜类

均以口感而非味道分类

土豆跟胡萝卜都很软


牛腩有廉价牛腩特有的油脂香气

酱汁带点番茄酸，偏很咸

香菇排骨饭

29.9元/盒

还买了一款它家最贵的饭

30元吃个自热饭，也不知道麦当劳、吉野家、桂林米粉…怎么想


看包装是主打高铁市场

作为在高铁上从不点任何餐饮的胖崽

都敢肯定愿意花30元买自热饭在高铁上吃的人，应该会直接点高铁的饭


更多的饭量更多的肉量

相似的“民工感”


排骨的味道主要是“辣味”

怕我肉不够吃

排骨连骨头都是靠门牙就可以轻轻咬烂吞下的质地

…

在自热饭素菜领域，

难得的，吃香菇像在吃香菇


5、自嗨锅

沙茶牛肉煲仔饭

11.8元

测评自热饭里量最少的菜，饭

也是最糟糕的一款


放进嘴之前分不清是肉还是菇


根据大小分清楚是肉后

也吃不出是牛肉

沙茶自己吃了都不知道是自己沙茶味

靠着跟家里酱油一样味道的煲仔饭汁的咸，吃完了饭


总 结

相较于很多方面面食难吃且吃不饱，自热饭整体水平属于能吃，8分饱

价格的差别主要体现在有没有多1包小菜，盒子有没有更大，包装纸有没有更高级


所以我选13.9元版也是最方便的宏绿


从方便火锅、方便饭、方面非泡面

只有泡面是真正的方便、好吃、便宜


方便面食测评链接：


自热火锅测评链接：


网红美食避坑指南

公号自己掐指一算，今日宜恳求关注

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