如果有一天你流落荒岛，3 年只能重复吃一道菜，你会选择哪道菜？
选择这道菜的原因非常复杂，它不仅仅是关于味道，更是关于如何在极端环境下维持生命、心理健康和最基本的烹饪可能性。
详细阐述我的选择：
一、 核心主食与蛋白质来源：鱼
可持续性与获取性： 荒岛最有可能获得的稳定蛋白质来源就是海洋生物，尤其是鱼类。我可以尝试制作简易的捕鱼工具（如长矛、陷阱），如果运气好，岛上有淡水溪流或靠近海边的礁石，捕鱼的概率会相对较高。与其他可能来源（如小型哺乳动物或鸟类）相比，鱼类更容易批量捕获，且对生态环境的影响相对较小，更适合长期可持续。
营养均衡： 鱼类富含优质蛋白质、维生素D、B族维生素（尤其是B12）、碘和硒。最重要的是，许多鱼类含有丰富的Omega3脂肪酸，这对维持大脑功能、心脏健康以及抗炎非常重要。在缺乏多样化食物的情况下，Omega3的摄入尤为关键。
易于处理与烹饪： 鱼类相对容易处理，剥皮、去骨（如果需要的话），然后可以进行多种烹饪。即使只有最基础的工具，也能实现简单的烹饪。
二、 搭配蔬菜：香草类与根茎类
多样性与风味： 虽然只能吃一道“菜”，但我会尽量让它包含一些能带来风味和微量营养素的“配菜”。岛上如果能找到一些可食用的野菜或香草（如野葱、薄荷、迷迭香等），它们不仅能增加菜肴的风味，还能提供维生素C、抗氧化剂等。如果岛上有土壤条件允许，我也会尝试种植一些易于生长的根茎类蔬菜（如红薯、芋头），它们富含碳水化合物，能提供能量，并且相对耐储存。
口感的补充： 单一的鱼肉口感可能会比较单一，搭配一些有纤维感的蔬菜可以增加咀嚼感，让进食过程不那么枯燥。
三、 调味品与烹饪方式：煎制与香草
香煎： 我选择“香煎”而不是煮或烤，是因为香煎能更好地保留鱼的鲜味和水分，也能产生诱人的焦香味，这在长时间单调饮食中至关重要。如果能获得油（可能需要尝试从某些植物中提炼，或者依赖初期带去的储存），香煎是效率高且美味的烹饪方式。如果连油都没有，我可以尝试用鱼自身的油脂来煎，或者使用少量的海水（作为盐的替代品，尽管要注意钠摄入量）。
香草： 这里的“香草”是关键。它们将是这道菜的灵魂所在。想象一下，将新鲜的鱼片用岛上采摘的香草（如细碎的野蒜、带点辛辣的香草叶）包裹或腌制后香煎，鱼肉的鲜美与香草的芬芳混合在一起，即使是重复的食材，也能带来层次感。香草还能帮助掩盖一些可能因食材不新鲜而产生的异味。
四、 组合成一道“菜”的逻辑：
这三者共同构成了我的“一道菜”：
“香煎鲜鱼”： 提供主要的蛋白质、脂肪和鲜味。
“配香草蔬菜饭”： “饭”在这里是广义的，指代主食和蔬菜的结合。如果岛上有能种植的谷物（可能性较小），我会将其煮成饭。如果不行，我可能会将捕获的淀粉类根茎（如红薯）捣成泥，或者简单地蒸煮，然后与煎好的鱼和炒香的香草蔬菜混合在一起。这里的“米饭”更多是作为一个概念，代表了碳水化合物和蔬菜的载体。我会将煎鱼的油脂和香草的汁水淋在上面，让这碗“饭”充满风味。
为什么这道菜能让我坚持三年？
1. 营养摄入最大化： 在有限的条件下，这道菜尽可能地提供了蛋白质、健康的脂肪、碳水化合物和一些维生素、矿物质。这有助于维持基本的生理功能。
2. 心理慰藉与仪式感： 即使是简单的烹饪过程，如处理食材、煎制、香草的加入，都能带来一种仪式感，帮助我对抗孤独和绝望。烹饪本身就是一种创造和控制的过程，能提供心理上的满足。煎鱼的香味、香草的清新，都会是精神上的慰藉。
3. 风味的可能性： 通过对鱼的新鲜度、香草的种类（如果能找到多种）以及烹饪火候的细微调整，可以在这个基础框架内创造出微小的变化，避免完全的味觉疲劳。例如，某天鱼的油脂多一些，煎出来就更香；某天找到的香草种类不同，味道就会有变化。
4. 适应性： 如果岛上的资源允许（例如找到了某种坚果可以榨油，或者找到了海盐），这道菜的烹饪方法和味道可以进行微调。
如果我只能选择一个具体的名字和配方，那会是：
菜名： 岛屿之鲜 香草煎鱼饭
烹饪过程设想：
1. 捕获并处理： 捕获一条中等大小的鱼（约300500克）。用海水清洗干净，刮去鱼鳞，去除内脏。如果可能，用细石片或锋利的贝壳将鱼片成两半或几块，方便煎制。
2. 准备香草与蔬菜： 在岛上寻找可食用的香草（如野葱、细小的叶子，可能带点辛辣或清新的味道），并清洗干净。如果找到一些可食用的野菜叶，也一并清洗。如果能找到类似红薯或芋头的根茎，洗净泥土，削去外皮，切成小块。
3. 烹饪：
将切好的鱼块用少量海水（或带去的极少量盐）稍微腌制。
在平坦的石头上或用捡来的金属碎片（如船骸）制作一个简易的煎锅。如果实在没有，就直接放在烧热的石头上。
如果能获得少量油，则放油烧热。否则，利用鱼自身的油脂。
将鱼块放入锅中，煎至两面金黄，鱼肉熟透。
在煎鱼的同时，将切碎的香草和野菜与根茎类蔬菜一起放在另一块烧热的石头上，用鱼煎出的少量油（或直接利用植物自身的水分）翻炒，直到蔬菜变软，香草出味。如果找到了淀粉类根茎，则会将其煮熟后捣成泥，与香草蔬菜混合。
将煎好的鱼块放在“饭”的上面。
最终呈现：
一个粗糙的石盘（或处理过的叶子）上，是略带金黄色的香煎鱼块，鱼肉鲜嫩多汁，散发着海的鲜味和香草的芬芳。鱼块下面是混合了香草和蔬菜的淀粉类主食，可能是一团蒸熟的红薯泥，或是简单的炒杂蔬。整个菜肴颜色虽然朴素，但香气和营养是我的全部希望。
这道“香煎鲜鱼配香草蔬菜饭”，代表了我对生存、对味蕾的最低要求，也是我能在荒岛上坚持三年，保持一丝生活品质和尊严的选择。
网友意见
火锅，大锅吃天下，一道菜，你管我吃什么。
心情好了我涮王老吉涮巧克力我，心情不好了我我我……我吃寿喜烧我。
铁锅炖
这是标准说法，如果菜品简单一点，就是乱炖。
当然，假设时限为3年，实在是太长了。
我的亲身经历是：几个月吧。
我在海岛养鱼时，冬天最难过，新鲜蔬菜太少，价格昂贵。而且一旦刮大风，或者码头结冰，运输船无法停靠时。岛上的我们便进入准冬眠环节。
吃的自然是百花齐放了。
最初是吃存货，肉、大白菜，土豆，萝卜，这些储存时间比较长的。吃起来味道也还好。起码吃的饱，岁月静好嘛。
不过一周左右问题便出现了。很明显，大家都一样——烧心，胃疼。最明显的感觉是胃酸往上返，感觉躺下后胃液能流出来的感觉。
在看大白菜、萝卜和土豆，会有一种条件反射式的反感，要知道，土豆白菜是我的心头爱。当是时，也是鬼见愁呀。
在拉长时限的情况下，日常饮食爱好是靠不住的。
过了一阵子后，大家的主要伙食改为了饭后快餐，不用想，肯定是泡面、饺子为主。
不过你懂得，泡面，别说一个月，一周都难熬。到了后期，吃泡面必须就这大白菜才能咽下去。
有阵子，没事就去山里转，找点维生素吃，不然都快溃疡了
有的吃的太多了，还有吃到有毒素的，涂白沫，像小螃蟹似的
野味啥的可别提了，费劲，还没几块肉，还死硬死硬的
再后来，吃的都是极度刺激味蕾的食品，最受欢迎的是老干妈拌饭，醋泡蒜和咸菜，就为了嘴里有点味道。
不过群众的力量是无限的，后来换成了乱炖。
说是乱炖，其实没有任何新意，就是驻训时常吃的饭菜而已。单兵炊具做乱炖最简单，甭管什么菜，洗干净，切块，放点肉，把调料往里一怼，再拿着祖传的铁锹搅，什么维生素、脂肪、蛋白质，都在里面。
水多点，火锅。
水少点，冒菜。
水在少点，焖面饭
水煮干了，就当香锅吃
好处在于可以吃锅边菜，偶尔涮点海鲜，还可以涮蔬菜，再蘸点调料，味道还过得去吧。
要是换成3年，无论吃哪道菜，都会厌倦的
时间的力量太强大了。
每天喝 Soylent 吧！
开玩笑啦……但这里有一件很重要的事情，就是这道菜即使很难吃也必须保证营养均衡。如果你选择吃一道吃不厌的菜，但营养不均衡，很可能你活不过 3 年，或者 3 年后重返文明也活不了几年。Soylent 虽然很难喝，但至少有人证明了持续喝 Soylent 不吃饭没问题。其它什么食谱能连续吃 3 年没问题的，很难说，也没有科学实验去支撑，你要选择的话风险自负。
花泽香菜
神秘人：“我们要把你丢到一个荒岛三年，这三年你只能吃一道菜，想好了就告诉我。”
我一听这话，拔腿就跑，突然，一颗炮弹在我面前爆炸，泛起阵阵烟尘，我怔住了，惊恐地回头，看见那神秘人肩上扛着RPG，炮筒还在冒烟。
“再跑，就往你身上轰了。”神秘人慢慢悠悠地又装了一发炮弹。
我顿生绝望，看来是跑不掉，还不如好好想想带哪道菜去岛上。
“什么菜都可以？”
“什么菜都可以，但只能带一道。”
我开始回忆人生中吃过的菜，火锅，平时连吃几顿就会腻，何况要吃三年；蛋炒饭，会不会太亏了；想到这，我思路开阔起来了，干脆往贵了想。
河豚白子、鹅肝酱、鱼子酱、麝香、松露、藏红花、燕窝、雪蛤、金箔、金钱猛鱼......
想法开始逐渐变态，我甚至想吃吃保护动物，娃娃鱼，金丝猴，中华鲟，紫貂，甚至是大熊猫.......
我觉得可刑！
神秘人开始催促我：“快点，你还有最后三秒钟。”
“真的什么菜都可以？”我再猜确认。
神秘人不难烦道：“什么菜都已。”
“不管什么菜？”
“不管什么菜。”
“那我选中森明菜。”
神秘人点点头，把我押上一辆车。
神秘人在副驾驶对司机说：“这小子指定是有点毛病，别人都选火锅呀，麻辣烫呀，沙拉呀，甚至还有东北的压锅大丰收的，你猜他选了个啥？”
司机：“选了个啥？”
神秘人忍不住笑出声来：“他要中国国家森林里面长的野明菜，他以为我不懂简称，跟我说叫中森明菜，像我这样聪明的人，怎么可能不懂。”
司机也笑了：“那小子指定是有毛病，都没说把它弄熟，怎么吃！”
考虑荒岛的实际可操作性……每天都只能吃没有米线的“过桥米线”了。由于本质就是白水乱炖，在各地都有类似的吃法，称呼不同而已。
当然，有白水乱炖已经不错了，说明淡水资源多得能让你煮东西吃。如果没有那么多淡水，那么就只能天天吃烧烤了。脸比较黑生不了火的话，只能天天吃刺身了。
沙特王室名菜
沙坑烤骆驼。
骆驼肚子里有一头烤羊和二十个油馕。
烤羊肚子里有一只烤火鸡。
烤火鸡肚子里有十只烤鹌鹑。
十只烤鹌鹑的肚子分别里有黄油米饭，葡萄干抓饭，鹰嘴豆泥，烤小番茄，什锦干果，小牛肉粒，半熟蛋，焗芦笋，芝士小马铃薯，嫩玉米粒。
这道菜非常简单。
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