红酒也很难喝，为什么现在年轻人越来越推崇喝红酒？
我觉得吧，这事儿不能一概而论，里面门道可多了。
首先，这是一种“氛围”和“身份认同”的营造。
你想想，现在社交媒体上充斥着各种精致的生活方式。晚上来一杯红酒，配上烛光晚餐，或者在露台上看着城市夜景，再配上一些看起来很讲究的下酒菜，这种画面感多强？年轻人喜欢追求新鲜感和仪式感，而红酒恰恰能提供这种“小资情调”。
更重要的是，很多年轻人觉得喝红酒能让自己显得更“成熟”、“有品味”。这其实是一种社会心理。当周围很多人都在谈论红酒，讨论不同产区、不同年份的时候，如果你完全不沾边，可能会觉得自己有点格格不入。于是，为了融入这个圈子，或者说是为了塑造一个自己想要的形象，很多人就开始尝试，甚至主动去了解红酒。这就像前几年大家追捧某个潮牌一样，有时候，我们喝的不仅仅是酒本身，更是它所代表的那种生活态度和身份标签。
其次，味蕾是会“被教育”的，而且红酒的复杂性是它的魅力所在。
刚开始觉得红酒难喝，很正常。就像我们小时候也不一定爱吃苦瓜或者芥末，但慢慢地，你会发现它们的独特之处。红酒的口感，不像甜饮料那么直白，它是有层次的。
你可以仔细品品，一杯红酒里可能藏着水果的香气（浆果、樱桃、李子），有植物的芬芳（青椒、薄荷、烟草），还有陈年的味道（皮革、橡木、蘑菇）。这些味道不是一股脑儿全冒出来，而是随着酒在杯中醒开，或者你喝下去后，在口腔和喉咙里慢慢释放。这种探索的过程，对一些年轻人来说，就像在玩一个寻宝游戏。
而且，红酒的“风味轮”真的可以让人玩上半天。不同品种的葡萄（赤霞珠、梅洛、黑皮诺、西拉等等），在不同的土壤（风土）、气候条件下生长，酿酒师的手艺又千差万别，最后酿出来的酒风味各异。有的酒体饱满，单宁强劲，适合配牛排；有的则轻盈细腻，果香宜人，适合搭配烤鸡。这种“千杯千味”的差异性，让红酒有了很强的研究和品鉴空间。当年轻人开始对某个领域产生兴趣后，他们会很愿意去深入了解，而红酒正好提供了这样一个深度挖掘的平台。
第三，健康因素也扮演了一定的角色。
虽然说“小酌怡情”，但相比于一些烈性酒，红酒在不少宣传中都带着“健康”的光环。比如那个著名的“法国悖论”，说法国人吃那么多高脂肪食物，心血管疾病发病率却不高，很多人就归功于他们常喝红酒。虽然这个悖论的科学性有待商榷，但它确实给红酒披上了一层健康的色彩。
尤其是在年轻人开始关注养生的时候，如果能找到一种同时满足社交、情调和健康需求的饮品，那自然会更受欢迎。当然，这里要强调的是，任何酒都不能过量饮用，红酒也不例外。但至少，它提供了一个“心理安慰”和“合理化”的理由。
第四，可获得性和多样性也在增加。
以前，想喝到好红酒，感觉门槛很高，要么价格不菲，要么需要懂行才能买到。但现在不一样了。各种价位的红酒都能在超市、酒类专营店甚至网购平台上买到。同时，葡萄酒的知识传播也越来越容易，通过各种线上课程、葡萄酒品鉴会、甚至一些短视频博主，都能学到不少东西。这降低了年轻人接触和了解红酒的难度。
而且，现在市面上有很多酒体轻盈、果味突出、单宁柔和的入门级红酒，非常适合新手。这些酒可能价格不高，但口感上更容易被大众接受，起到了很好的“敲门砖”作用。
最后，这还跟一种“试错”和“体验”的心态有关。
现在的年轻人，更愿意去尝试新事物，去体验不同的生活方式。他们不会因为第一次喝到觉得不好喝就完全放弃。他们可能会换一个品种，换一个产区，或者换个搭配方式再试试。这种“不撞南墙不回头”的精神，加上对未知事物的好奇心，也驱动着他们去探索红酒的世界。
总而言之，年轻人推崇红酒，不是单一原因造成的。它是社会文化、个人心理、味蕾体验、健康认知以及市场变化共同作用的结果。从一开始的“跟风”到后来的“品鉴”，这个过程本身就充满了个人成长和自我探索的痕迹。所以，下次再听到有人说红酒好喝，不妨试着去理解他们背后的那些小心思和小追求，说不定你也会发现其中的乐趣呢。
网友意见
难喝不难喝，这是个主观题。比如我就不爱吃西瓜，闻到西瓜的味道我就难受，在我的概念里西瓜都不能叫“难吃”，那都不是人吃的。但我知道大部分人爱吃西瓜，他们认为西瓜是好吃的水果。
酒也一样，你可以不爱喝，但你得知道有些人觉得它好喝。
至于年轻人越来越多喝红酒，我分享一个观点。
我上学的时候不喝红酒的，那时候我喝白酒，后来有一次喝白酒喝伤了，从那之后闻着就想吐。但我又离不开酒，我就喝洋酒，主要是一些基础款调和型威士忌、波本威士忌、金酒等等。为啥？因为便宜。淘宝买一下，就算一百一瓶，以我的酒量可以喝很久。红酒再便宜的也是大几十块一瓶，放到第二天就嗝屁了。
现在年轻人越来越多喝红酒，因为红酒越来越便宜了，淘宝上的垃圾红酒十几二十块，虽然品质差，但不可否认的是拉低了门槛。五六十已经开始有品质不错的了，我上周做过一葡萄牙酒，一箱6瓶卖254，品质非常棒，这在十几年前是不存在的。
现在年轻人也越来越有钱了，当然，中老年人也越来越有钱了，国家在过去十几年的进步基本上是有目共睹。我第一次去欧洲的时候觉得欧洲好厉害，我最后一次去欧洲的时候觉得你们太落后了。中国买家在欧洲展会上非常受欢迎，因为购买力太强了，虽然爱砍价。
现在很多大学生不仅是买醉，有很多开始深入了解葡萄酒、啤酒、威士忌。你觉得白酒的份额下降，我觉得是必然，因为它原来的比重太大了，所以只会下降。至于会不会没落和转变，我觉得已经在转变了，很多新兴的白酒正在占据年轻人和中年人的餐桌，都是有目共睹的。
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