澳门有哪些美食值得推荐？
来澳门，简直就是一场味蕾的盛宴！这里的美食，说是融汇中西，不如说是独树一帜的“澳门风味”，每一口都带着历史的沉淀和独特的创意。我跟你分享几个我心里的必吃list，保证让你吃得停不下来。
港澳茶餐厅的经典基石：
葡式蛋挞： 这个不用多说了吧？几乎是来澳门必打卡的。但你要知道，澳门的葡挞，尤其是本地人推荐的老字号，那种酥皮的层次感、内馅的香甜嫩滑，还有那焦糖色的顶层，都是经过时间考验的。刚出炉的热乎乎的咬一口，酥皮在你嘴里咔嚓一声碎掉，然后是温热香甜的蛋奶馅在舌尖融化，简直是人间美味。推荐你去氹仔官也街那几家，当然还有玛嘉烈、安德鲁这类名店，排队是值得的。
非洲鸡： 听名字可能会有点懵，觉得跟非洲有什么关系？其实这道菜是澳门极具代表性的“葡国菜”，但它融合了东南亚香料的风味。鸡肉炖得非常软烂，酱汁浓郁得不行，有椰奶、辣椒、香茅、咖喱等多种香料混合的味道，香气扑鼻。配上米饭，那种浓郁的酱汁拌饭，我可以连吃三碗！很多葡国餐厅都有，比如葡京酒店的葡轩，或者一些隐藏在小巷里的葡国菜馆，点这道准没错。
咖喱蟹： 和非洲鸡一样，这道菜也是葡国菜的经典变种。新鲜的大肉蟹，用浓郁的咖喱酱汁烹制。螃蟹本身的鲜甜，加上咖喱的香辣和椰奶的顺滑，味道非常有层次。蟹肉吸饱了酱汁，吃起来特别够味，手指沾满酱汁舔干净都觉得是一种享受。记得要配上他们的蒜蓉面包或者馒头，用来蘸酱汁吃，那才是绝配。
本地风味，不可忽视的惊喜：
猪扒包： 这个听起来普通，但在澳门吃过之后，你才知道什么叫真正的“猪扒包”。他们用的猪扒通常是厚切的，经过腌制和煎炸，外皮酥脆，内里肉质鲜嫩多汁，完全不柴。再夹在刚刚烤过、外酥内软的法式长棍面包里，配上一点点黄油或者酱汁，简单的组合却能带来巨大的满足感。议事厅前地的几家小店都很出名，随便挑一家都不会太差。
车仔面： 要说接地气的美食，车仔面绝对是代表。就像香港一样，澳门也有自己的车仔面文化。你可以自己挑喜欢的配料，比如牛腩、猪红、鱼蛋、萝卜、油豆腐等等，再选自己喜欢的汤底（例如清汤、麻辣、咖喱）。一碗热腾腾的车仔面端上来，满满的一碗，价格又实惠，味道也做得非常地道。这个在街头巷尾的小店里很容易找到。
葡式烩牛尾： 这是一道需要时间和耐心才能炖出好味道的菜。牛尾经过长时间的慢炖，肉质酥烂到一触即落，酱汁浓郁醇厚，带有葡萄酒和香料的味道。吃起来满口都是胶质和肉香，非常暖胃。也是很多葡国餐厅的招牌菜之一。
甜品，为你的澳门之旅画上完美句号：
木糠布丁： 这个听名字也很神奇，以为会有木糠？其实是把消化饼干打成细碎的粉末，一层一层地铺在打发好的淡奶油和炼乳上。上面的饼干碎层就像是葡京赌场门口的木糠装饰，所以得名。入口即化，清凉甜蜜，尤其是夏天吃，简直是救赎。氹仔官也街上很多甜品店都有卖，是个非常适合饭后解腻的甜点。
椰子布丁/椰汁西米露： 很多澳门老字号茶餐厅里，都会有这种朴实无华但味道惊艳的甜品。新鲜的椰汁加上嫩滑的布丁，或者Q弹的西米露，纯粹的椰子香和甜味，没有过多花哨的装饰，却能让人回味无穷。在一些传统的港式茶餐厅里可以找到。
吃货小贴士：
不要只盯着大名鼎鼎的店： 很多藏在小巷子里、本地人常去的小馆子，味道往往更地道，价格也更亲民。多走走，多看看，可能会有意外的惊喜。
准备好你的肚子： 澳门的美食太多了，一次旅行很难吃遍所有。所以，提前做点功课，列个“必吃清单”，然后根据自己的行程来安排。
尝试街头小吃： 除了正餐，澳门的街头小吃也很有特色，比如花生糖、杏仁饼、老婆饼等等，可以边走边吃，感受澳门的生活气息。
总而言之，来澳门，就像在逛一个巨大的美食宝藏。无论是追求精致的葡国菜，还是想品尝地道的澳门小吃，这里都能满足你。带上你的好奇心和好胃口，好好享受这场舌尖上的旅程吧！
港澳茶餐厅的经典基石：
葡式蛋挞： 这个不用多说了吧？几乎是来澳门必打卡的。但你要知道，澳门的葡挞，尤其是本地人推荐的老字号，那种酥皮的层次感、内馅的香甜嫩滑，还有那焦糖色的顶层，都是经过时间考验的。刚出炉的热乎乎的咬一口，酥皮在你嘴里咔嚓一声碎掉，然后是温热香甜的蛋奶馅在舌尖融化，简直是人间美味。推荐你去氹仔官也街那几家，当然还有玛嘉烈、安德鲁这类名店，排队是值得的。
非洲鸡： 听名字可能会有点懵，觉得跟非洲有什么关系？其实这道菜是澳门极具代表性的“葡国菜”，但它融合了东南亚香料的风味。鸡肉炖得非常软烂，酱汁浓郁得不行，有椰奶、辣椒、香茅、咖喱等多种香料混合的味道，香气扑鼻。配上米饭，那种浓郁的酱汁拌饭，我可以连吃三碗！很多葡国餐厅都有，比如葡京酒店的葡轩，或者一些隐藏在小巷里的葡国菜馆，点这道准没错。
咖喱蟹： 和非洲鸡一样，这道菜也是葡国菜的经典变种。新鲜的大肉蟹，用浓郁的咖喱酱汁烹制。螃蟹本身的鲜甜，加上咖喱的香辣和椰奶的顺滑，味道非常有层次。蟹肉吸饱了酱汁，吃起来特别够味，手指沾满酱汁舔干净都觉得是一种享受。记得要配上他们的蒜蓉面包或者馒头，用来蘸酱汁吃，那才是绝配。
本地风味，不可忽视的惊喜：
猪扒包： 这个听起来普通，但在澳门吃过之后，你才知道什么叫真正的“猪扒包”。他们用的猪扒通常是厚切的，经过腌制和煎炸，外皮酥脆，内里肉质鲜嫩多汁，完全不柴。再夹在刚刚烤过、外酥内软的法式长棍面包里，配上一点点黄油或者酱汁，简单的组合却能带来巨大的满足感。议事厅前地的几家小店都很出名，随便挑一家都不会太差。
车仔面： 要说接地气的美食，车仔面绝对是代表。就像香港一样，澳门也有自己的车仔面文化。你可以自己挑喜欢的配料，比如牛腩、猪红、鱼蛋、萝卜、油豆腐等等，再选自己喜欢的汤底（例如清汤、麻辣、咖喱）。一碗热腾腾的车仔面端上来，满满的一碗，价格又实惠，味道也做得非常地道。这个在街头巷尾的小店里很容易找到。
葡式烩牛尾： 这是一道需要时间和耐心才能炖出好味道的菜。牛尾经过长时间的慢炖，肉质酥烂到一触即落，酱汁浓郁醇厚，带有葡萄酒和香料的味道。吃起来满口都是胶质和肉香，非常暖胃。也是很多葡国餐厅的招牌菜之一。
甜品，为你的澳门之旅画上完美句号：
木糠布丁： 这个听名字也很神奇，以为会有木糠？其实是把消化饼干打成细碎的粉末，一层一层地铺在打发好的淡奶油和炼乳上。上面的饼干碎层就像是葡京赌场门口的木糠装饰，所以得名。入口即化，清凉甜蜜，尤其是夏天吃，简直是救赎。氹仔官也街上很多甜品店都有卖，是个非常适合饭后解腻的甜点。
椰子布丁/椰汁西米露： 很多澳门老字号茶餐厅里，都会有这种朴实无华但味道惊艳的甜品。新鲜的椰汁加上嫩滑的布丁，或者Q弹的西米露，纯粹的椰子香和甜味，没有过多花哨的装饰，却能让人回味无穷。在一些传统的港式茶餐厅里可以找到。
吃货小贴士：
不要只盯着大名鼎鼎的店： 很多藏在小巷子里、本地人常去的小馆子，味道往往更地道，价格也更亲民。多走走，多看看，可能会有意外的惊喜。
准备好你的肚子： 澳门的美食太多了，一次旅行很难吃遍所有。所以，提前做点功课，列个“必吃清单”，然后根据自己的行程来安排。
尝试街头小吃： 除了正餐，澳门的街头小吃也很有特色，比如花生糖、杏仁饼、老婆饼等等，可以边走边吃，感受澳门的生活气息。
总而言之，来澳门，就像在逛一个巨大的美食宝藏。无论是追求精致的葡国菜，还是想品尝地道的澳门小吃，这里都能满足你。带上你的好奇心和好胃口，好好享受这场舌尖上的旅程吧！
网友意见
八仙饭店之人肉叉烧包（￣+ー￣）
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