为什么这张图片有些人看是灰绿色，有些人看是粉白色？
简单来说，问题出在我们大脑对光线和颜色的“纠正”上。
1. 大脑的“自动白平衡”和背景补偿
想想你在不同光照环境下拍照，手机或者相机都会试图“修正”颜色，让白色看起来还是白色，而不是偏黄的太阳光或者偏蓝的荧光灯。我们的大脑也一直在做类似的事情，这叫做“颜色恒常性”（Color Constancy）或者“自动白平衡”。
看作是灰绿色的人： 这部分人倾向于认为照片中的背景（比如那块阴影区域）是蓝色的，而光线则是黄色的。在这种假设下，大脑就会自动“减去”黄色，将照片中的颜色向蓝色倾斜。于是，原本照片里的“浅金色”或者“米白色”在被大脑“校正”后，就变成了我们看到的灰绿色。你看，就像我们觉得雪地里的影子是蓝色的，但我们知道雪本身是白色的。
看作是粉白色的人： 相反，这部分人可能将背景理解为白色或者浅金色，而照射在连衣裙上的光线则被视为蓝色的。在这种情况下，大脑就会“减去”蓝色，将颜色向黄色倾斜。那么，照片中的“灰绿色”在被大脑“校正”后，就变成了我们熟悉的粉白色或浅金色。
2. 光照环境的模糊性
这张图片本身在拍摄时，光照条件可能就不是那么理想，或者说，信息量相对模糊。
微妙的阴影和高光： 图片中的阴影和高光区域，特别是那块在连衣裙顶部和背景连接处的阴影，是关键。不同的观察者会根据自己对这些阴影的理解，来推断整体的光照情况。有些人看到的是强烈的阴影，觉得光源是暖色调；有些人看到的则相对柔和，或者直接忽略了阴影的“颜色”，认为光源是中性或冷色调。
缺乏明确参照物： 如果图片里有清晰的、我们知道其真实颜色的物体（比如一个白色的纸张），我们的大脑就能更容易地进行校准。但这张图片里，除了连衣裙本身，其他背景的颜色和材质都比较模糊，没有提供足够强大的参照信息。
3. 个体差异和经验
虽然这听起来有点玄乎，但我们过往的视觉经验也会潜移默化地影响我们对颜色的判断。
熟悉的光照环境： 你平时接触到的、或者你更习惯于感知到的光照环境，可能会让你对这张图片的“真实”光照条件做出不同的解读。比如，如果你更常在室内黄光下生活，你可能更容易将那抹“冷色调”误判为背景，从而看到粉白色。
视觉习惯和大脑处理方式： 即使是健康的眼睛，在处理视觉信息时，其神经通路和信息处理方式也可能存在细微差异。有些人天生就更倾向于“看到”背景色，并以此校正前景；有些人则更看重前景本身的色彩。
4. 照片本身的“陷阱”
这张图片的色彩设计，尤其是那个“蓝黄”与“白粉”之间的微妙界限，就是故意或者偶然地处在一个让大脑极易混淆的位置。
色彩饱和度和亮度： 照片的整体色彩饱和度不高，亮度也处于一个中间地带。这使得颜色之间的区分没有那么明显，留下了更多“解释空间”给大脑。
对比度问题： 某些区域的对比度处理，可能也会影响我们对色彩的感知。
所以，为什么会这样？
总结一下，这不是谁对谁错的问题，而是我们大脑在面对一个信息不那么明确、光照条件模糊的视觉刺激时，运用了不同的“策略”来解析颜色。
看到灰绿色的人， 你的大脑可能认为连衣裙处于暖色光下，背景（可能是布料的阴影）是冷色调（蓝色），所以它“扣掉”了黄色。
看到粉白色的人， 你的大脑可能认为连衣裙处于冷色光下，背景是中性色（白色）或暖色（浅金色），所以它“扣掉”了蓝色。
这种现象就像我们在看一副根据色彩明暗来判断的画作，有些人看到的是阴影，有些人看到的是光源。这张图就是利用了我们大脑在处理光照和颜色时固有的“不确定性”，制造了一个有趣的视觉错觉。
你不是一个人！很多人都有过这种“同一张图，不同颜色”的体验，这恰恰展现了我们视觉系统和大脑的神奇之处。
网友意见
经过一晚上的忙碌，讲解视频终于做出来了，大家可以看看有什么没讲清楚的我再补充一下。
鞋子是灰绿还是粉白？ https://www.zhihu.com/video/1109222670897516544
—————————————————2019.05.07更新————————————————
没想到一年前写的回答今天突然上榜了，很激动，感谢各位的支持。
文章结尾会加更上粉白和灰绿的对比图，让大家理解他人眼中图片是什么样。并且会对评论区提出的疑问进行解答。
晚上会更新一个讲解视频，没看懂的可以看晚上的讲解视频哦。
正在加更视频，争取晚上十二点前加更出来。
—————————————————原答案分割线—————————————————
这个问题真没什么好谈的，之前各种大能已经对这个原理就行了全面的解释。下面我简单的阐述一下。
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来跟我一起念三个理论
1.物体的颜色受环境光的影响
2.大脑会根据环境光的颜色还原物体固有色
3.当大脑无法判断环境光时就无法准确还原物体固有色
好，让我们先来看一下原图。
把图片导入PS，吸取鞋子较亮的部份，可以发现亮部偏粉绿。
吸取鞋子暗部，发现暗部偏灰绿。
这说明什么？
来再读一遍：
1.物体的颜色受环境光的影响
（敲黑板）这道是送分题，我们可以观察到手指的有些偏绿，与我们平常对正常肤色的认知不同，这说明照在这只鞋子上的光很有可能偏绿。
那么根据：
2.大脑会根据环境光的颜色还原物体固有色
大脑开始对图片进行还原。
左边是原图，右边是正常情况下还原的情况。但由于这张图片的环境光不是很明显
刚才我们说什么了：
3.当大脑无法判断环境光时就无法准确还原物体固有色
所以大脑无法准确判断物体的固有色于是会出现下面的情况。
为使大家了解他人脑中图片大概什么样，我对图片进行了夸张的处理。所以总结一下这种类型的图片是大脑因为无法准确判断环境光而造成色彩还原的时产生的偏差。因为每个人主观意识有所不同，所以产生的偏差就有所不同。
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正式怒答题主的问题：
1.这张图用ps取色识别是灰绿色，但是为什么能看出粉白色？
因为大脑判断环境光是偏绿的，所以自动抵消了部分绿色。
2.为什么一段时间看是灰绿色，过一阵变成了粉白色？
因为你所处的观看环境并不是同一个环境，你周围的环境光会让你对图片的判断产生影响
3.为什么同一时间，在电脑上看是粉白色，用手机看是灰绿色？
因为电脑和手机的色彩空间是不一样的，而且不同设备都会有不同程度的偏色。
ps：评论区里说是白平衡的问题的，个人认为这种说法表达不是很准确，是简单粗暴片面的的解释。再给大家看一种情况。看右边参数，我们就已经能知道不仅仅是白平衡的影响，而是色调与白平衡在主观意识的调节作用下共同产生的影响，而主观意识受光线、时间、环境、心情等众多因素影响，所以准确来说每个人看到的颜色都是不一样的。
如果按照人体肤色来还原应该是最后这张图才是最接近标准颜色的，但不代表别人看到的颜色是这个颜色。大家都是盲人摸象。每个人都只是摸到了象的一部分，却偏执的认为自己是对的别人是错的，大家都只是片面的认识到了真相的一部分，包容别人的感受，你才可能更加接近真实的世界。
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是我讲解的不够好么・_・?怎么都没有人赞一下，看来只能发大招了。
大家第一眼看到这个草莓都能看出草莓是红色，这是因为:
1.在我们的认知范围内，草莓是红色的。
2.整个画面偏向于绿色，所以我们认为环境光是绿色的。
所以没有人认为这个草莓是绿色的。
燃鹅:
当我们对草莓取样的时候发现，草莓其实是粉绿色的。但由于我们认知的影响以及对环境的判断，大脑得出结论这个草莓是红色。但是当我们截取草莓的一部分来观察的时候又会发现草莓其实是绿色的（评论区有人质疑我取的颜色不是草莓最亮最红的部分，文章结尾出有我取色过程的视频，每个地方都有取过）。
草莓到底是红色还是非红色取色过 https://www.zhihu.com/video/1109082578723819520截取图:
这是因为我们无法观察的整体的图案，只能看见颜色信息，所以以往的认知无法影响我们的判断。既我们不知道这是草莓，所以草莓是红色这一认知无法对我们产生影响。于是我们观察到的草莓局部图就是绿色（还有人质疑说，他还能看到红绿红绿的小点。解释：看见红色说明你还是受到之前认知的影响，认为这个图片中有红色。其实你看到的红色小点单独拿出来也是绿色，只是它相对于其他绿色来说偏红，我们调色上把这种现象叫作相对偏色，但当你把这个像素点单独拿出来看，依然是绿色）。
同样，类似于鞋子的这种图也是因为我们无法对环境进行判断，以及鞋子的颜色是各种各样的，还有我们主要观察的部分，所以对我们判断产生了影响。
比如你主要只看了鞋子的鞋面，那么你就会觉得鞋子就是灰绿的。如果你看到了手，就会认为鞋子是粉白的。如果你看到整体环境的颜色，就会认为鞋子是偏粉的。如果你学过调色那么理论上你可能能比较准确的还原鞋子本来都颜色。
最后把还原的草莓图放上给大家感受一下。
图片来源于水印侵删。
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强烈diss一波，排行第二的回答，免得大家受错误言论影响。
首先来看看他的回答有什么值得吐槽的地方。
槽点一：无色彩基本认知
从文章一开始，写这个答案的人连最基本的色彩认知都没有，连分辨绿青蓝的能力都没有，何谈后面的答案能指引正确的方向？
槽点二：自以为是
我们都知道所谓不同颜色的光不过是不同波长的光在大脑里面翻译的结果，而事实上每个人翻译的结果都会略微有差异，导致看见的世界是不一样的，你永远不会知道别人眼里的世界是什么色彩，你永远感受不到。就像女生眼里的世界普遍比男生眼里的世界更鲜艳，女生对色彩的感受也比男生高。只不过是大脑对不同波长的光翻译的结果。
大家都生而为人，凭什么你看见的就客观，别人看见的就不客观。
槽点三：使用非专业的色彩手机软件定位颜色
多不吐槽，就这圈是随手画的吧。
槽点四：色彩评判不严谨
来看看专业的色彩软件是怎么定义颜色的。
1.photoshop
传说中的真正的PS，强大的图片处理功能使得人们平常说的所有方式或者软件处理图片都用P图来表达。而P图的来源是photoshop而不是什么美图秀秀。
2.premiere
图中pr选中的是青色让大家感受一下绿色青色蓝色的区别。
3. DaVinci Resolve
下面三个箭头所指的方向为绿青蓝的定义。上面一个箭头是图片选择点的颜色。很明显图片选择点的位置，连青都没有过，哪里来的蓝？
槽点五：毫无证据和道理却理直气壮。
通过以上五个槽点，这脸已经打的啪啪响了。图片客观颜色偏蓝绿，啪。少量地方成灰色，啪。
槽点六：典型的单点式学生思维
目测答主学历没有超过高中，稍微有点批判性思维的人都不会相信这种话。你怕是没有了解过量子力学。@3.14159265358979
贴个大佬的帖子。这条裙子的颜色是白金还是黑蓝？为什么争议如此大？
————————————————2019.05.06更新——————————————
挂个杠精。
https://www.zhihu.com/video/1108753206380924928视频中我放大了好几个草莓的部分，在没放大前感觉草莓是红色，放大以后已经看不出红色来了，用色彩选择工具不断对图片中各部分采样，色彩指示器也仅是在青到黄之间跳动，而无红色，但当色彩选择工具选中红色箭头时，色彩指示器明显跳到了红色。
————————————————对比图的分割线————————————————
这样有没有清楚一点，能不能理解别眼中的颜色了。
———————————————评论区疑问回答分割线———————————————
问题1：为什么是粉和绿，而不是其他颜色呢？
答：先来看这个色相环，我们发现粉色和绿色互为互补色，黄色和蓝色互为互补色。也就是说大脑会自动平衡互为相反的色彩。大脑怎么平衡呢？大脑经过认真的思考：这张图是绿色的，而绿色的互补色是粉色，那要消除绿色，就要偏粉一点。嗯偏粉。
问题2：无论怎么看都感觉是粉白怎么办？
答：放大看，放大放大放大看。你觉得那里是粉白就放大哪里。放大到每一个像素点为一厘米左右来观察。
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