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用微波炉怎么做豆浆


user avatar   网友的相关建议: 
      豆浆要反复煮才会真正达到100度,建议不要用微波炉,微波炉的温度高于100度,一下子破坏掉了豆浆的营养,而且还不一定会将皂角素煮掉

1忌喝未煮熟的豆浆
user avatar   网友的相关建议: 
      1.首先,不泡豆子听起来好像很方便,其实要花费更长的时间。头天晚上泡豆只需要一两分钟的时间,但浸泡之后就可以很快地打出豆浆来;如果不泡豆子,启动豆浆机之后的程序就要延长很多,带上了一段加温促进豆子吸水软化的时间,实际上更费电费时。所以,从低碳环保的角度来说,或者从早上喝豆浆节约时间的角度来说,显然是泡豆子更有利。
2.其次,泡豆子可以提高出浆率。和不泡的相比,把豆子浸泡12小时之后,豆浆的产率可以提高10%,而豆渣的产量有所下降。在12小时之内,泡的时间越长,出浆率就越高。也就是说,泡豆子有利于组织破碎,可以让豆浆打得更细一些,使其中的营养成分更好地释放出来。从口感来说,自然也是泡过的豆子做出来的豆浆口感更好。
豆浆多出点少出点,或许大家并不介意。不过,泡豆和不泡豆相比,做出来的豆浆中,抗营养因素的含量也会有明显的差异。看来,中国人传统上都要把豆子泡过一夜再磨豆浆,是相当符合科学道理的事情,有利于身体充分利用豆浆中的营养成分。
那么,豆子应当如何泡,泡多久,什么温度泡呢?
1.室温20-25℃下浸泡12小时就可以让大豆充分吸水,再延长泡豆时间并不会获得更好的效果。
2.不过,在夏天温度较高的时候,室温泡12小时可能带来细菌过度繁殖的问题,会让豆浆的风味变差。
故而建议放在冰箱里面泡豆。4℃冰箱泡豆12小时大约相当于室温浸泡8小时的效果,如果嫌18小时操作起来麻烦的话,可以把豆子放冰箱里浸泡24小时,既可以获得最佳的效果,操作起来又很方便。
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        微波炉豆浆
  材料:黄豆200g、水500ml
  步骤:
  1、黄豆提前浸泡5小时。
  2、泡好的黄豆和水一起,放入榨汁机。
  3、启动,待榨汁机充分打匀后,切断电源,过滤豆渣后盛出。
  4、豆浆倒入微波炉专用加热杯中。
  5、关门,按微波键,时间按40秒,启动。
  6、待微波炉发出提示音,切断电源。取出即可。
user avatar   网友的相关建议: 
      你最好不要放在微波楼里做豆浆,因为豆浆是要烧开后再煮7.8分钟才能吃的。没煮透的豆浆是有毒的
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      应该是豆子少了啊!
user avatar   网友的相关建议: 
      用电磁炉吧加热时间要长,不然会拉肚子的,



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