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微波炉是利用微波加热的,所以微波的分布及强度决定了加热的位置和速度,因此,应当分情况讨论:
1。当加热比较小,且是微波比较容易穿透的食物时,是同时加热的;
2。当加热比较大,且是微波比较容易穿透的食物时,是从内到外的,因为微波在炉内是聚焦在炉中心的,所以中心处微波比较强,而边缘处微波弱一些;
3。当加热比较大,且是微波比较不易穿透的食物时(比如解冻),是从外到内的,是因为微波无法直接穿透食物,所以从外到内逐渐加热的;
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是同时
磁控管的电子管是个微波发生器,它能产生每秒钟振动频率为24.5亿次的微波。这种肉眼看不见的微波,能穿透食物达5cm深,并使食物中的水分子也随之运动,剧烈的运动产生了大量的热能,于是食物"煮"熟了。这就是微波炉加热的原理。用普通炉灶煮食物时,热量总是从食物外部逐渐进入食物内部的。而用微波炉烹饪,热量则是直接深入食物内部,所以烹饪速度比其它炉灶快4至10倍,热效率高达80%以上。目前,其他各种炉灶的热效率无法与它相比
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均匀,因为它是波在物体内的效应。
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还是外部的快些,因为外面的微波较强(特别是大块的食物)
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均匀加热,因为原理是电磁波的变化是水分子振动,所以不分内外,水分子同时振动产生热量
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当然是从里到外了,说明书上不是写的很清楚。
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煮鸡蛋时是先熟黄后熟清,你说是里还是外先热?
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均匀 微能电波使均匀扩散的
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从内到外
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内→外
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由内到外
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由内而外