网友的相关建议:
1、清水+生抽少许+老抽少许+姜一片+红糖少许+盐少许+洗净的猪蹄(最好能对剖开)=煮一个半小时吧
2、捞出来,凉凉,然后抹上橄榄油、黑胡椒粉、姜蒜葱粉、一点盐,进微波炉,用单烧烤功能(先用高火功能煮一碗水,约8分钟时间,把炉膛烘热)烤上18分钟后,翻翻面,再继续烤烤十余分钟吧。最后烤好的猪蹄没有刚煮好时的那种水水的感觉,黑胡椒的味都溶入猪蹄里了。
网友的相关建议:
材料:
剁成小块的猪脚一只,卤肉料包,孜然粉,干辣椒粉,酱油,醋,食用油,蜂蜜(或砂糖),盐,葱姜蒜。
步骤:
1. 将买回来的猪脚(买的时候让切成3mm见方的小块)洗净,冷水入锅(水没过猪脚),加入卤肉料20g,酱油两勺,醋一勺,
盐一勺,葱姜蒜各少许,开火炖煮25分钟,关火,浸泡20分钟▼
2. 浸好的猪脚取出放入瓷碗或其他可入微波炉的容器,
均匀撒上孜然粉和干辣椒粉,入微波炉,大火6分钟▼
3. 取出,均匀抹上薄薄一层蜂蜜(或砂糖)和食用油,想口味重一点的话再撒上一点孜然粉,喜欢辣的朋友也可以加点辣椒粉。根据口味,大家自由发挥。第二次入微波炉,大火6-10分钟▼
叮~~~~~大功告成!!!