据说微波炉加热食物会致癌，那么怎么加热安全健康呢？

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要强调一点的是，微波炉加热食物并不会致癌，不过说到食物加热安全健康，当然首选的是明火加热，也就是我们日常生活里所使用的最普遍的天然气或者液化气加热食物。

虽然微波炉加热的速度快到让人震惊，但是我们生活中经常使用的燃气灶做饭模式还是处于不可撼动的地位。

首先燃气灶明火做出来的饭菜色香味俱全，加热过程也不会比微波炉耗费时间长很多。一般来说微波炉加热一份食物大概是一分钟左右，燃气加热食物也不会超过三分钟，这个时间绝对是值得等待的。

其次燃气加热食物还能随时品尝食物的味道，及时作出调整，这一点是微波炉加热没办法相比的。像一些食物如果经过几个小时的放置以后味道会变得比较重，我们在加热的过程中就可以很好的根据自己的口味进行随时选择加什么调料。

至于加热食物健康方面的顾虑，则要考虑的更多。不管什么方式加热食物，有很多食物都是不能经过多次加热的。比如一些鱼类海鲜类，尽量一次性吃完，因为放置时间过久会让它们本身含有非常多不利于肝肾功能的蛋白质降解物。除了这些以外，大多数食物也都不建议多次加热，因为多次加热就意味着要放置很久的时间，如此往复的加热会增加食物里的亚硝酸盐含量，增加食物致癌的风险。

每一种加热方式，都属于物理加热，所以没有好坏之分，只有口感上的差异。就像有的人喜欢软糯的食物他们会选择长时间熬制汤羹，有的人喜欢色泽鲜艳的食物他们会用大火烹饪，仅此而已。

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  网友的相关建议: 
      其实我觉得并不是这么讲的，微波炉加热不要说是致癌，这是一种谬论。

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  网友的相关建议: 
      微波炉加热食物会致癌，不应该是微波的问题，应该是器具的问题。

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  网友的相关建议: 
      那就用普通的办法加热食物，好像也没有微波炉加热致癌的说法。

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  网友的相关建议: 
      微波炉加热食物不会致癌的，热的时候不要热太久。

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  网友的相关建议: 
      这种据说恐怕是没有科学依据的，一个是注意不要反复加热，再就是加热的时间要短。

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  网友的相关建议: 
      我觉得这一点的话并不是真的，这些都是乱谈的。

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  网友的相关建议: 
      不清楚，因为微波炉本来就是温度很高的啊。

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  网友的相关建议: 
      加热的食物尽量少吃，还是不要吃剩菜比较好。

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  网友的相关建议: 
      那你可以用电磁炉或者用燃气灶进行加热呀。

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