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用微波炉加热鸡蛋蛋黄先熟,为什么?
用微波炉加热鸡蛋蛋黄先熟,为什么?
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根本没有用微波炉加热食物是由内到外而熟的这种说法,微波炉加热食物的原理是微波可以让物质的分子或原子发生受迫振动,物质的固有频率与微波的频率越接近就越容易获得能量而升温。同样的食物应该是外面先热的。蛋黄先熟可能是蛋黄的固有频率与微波的频率更接近
网友的相关建议:
微波炉是用物理原理制成的 利用超声波的快振动使物体里的分子一起振动 产生热 所以内外都一样 里面熟的快 不过是因为成分不同
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