用微波炉做蛋糕的面粉可以用小麦粉做吗？

  网友的相关建议: 
      这是高筋粉，质量很好，适合做面包。做蛋糕有些浪费。

一定要用也没问题。添加20%的玉米淀粉就可以配制成低筋粉。

超市里的普通的富强粉就可以做蛋糕，西点等，还便宜。

---

  网友的相关建议: 
      　　可以用，普通面粉就是小麦粉，一般都是用普通面粉做蛋糕。
　　主料：4个鸡蛋（蛋黄和蛋清分开），4勺白糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶，
　　调料：盐适量，油适量，
　　辅助器材：一把普通的白瓷勺，3根筷子
　　做法
　　1、用3根筷子打蛋清，没多久就可以打出泡沫（为突出甜味，可放一点盐），放一勺糖，一直打一直打，到有一点稠时再放一勺糖，再继续打……大概15分钟后就会变成奶油状，筷子上的不会掉下来，这个过程比较关键，不能停有点痛苦哦
　　2 蛋黄放两勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶搅拌好
　　3 倒入一半的奶油状蛋清，搅拌（上下搅拌而不是打圈）
　　4 搅拌均匀倒入另一半奶油状蛋清上下搅拌好
　　5 电饭煲按下煮饭键预热1分钟拿出，锅有点热，倒入少许油均匀涂在锅内，以防黏锅
　　6 倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来
　　7 按下煮饭键，2分钟后会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口闷20分钟，然后再按下煮饭键，20分钟后就ok了
　　（锅内涂了油，一倒就可以倒出来了，底部颜色较深）
　　注意
　　整个过程不能沾一滴水，把器皿都擦干！

---

  网友的相关建议: 
      ‘雪花粉’应该是不行的。做蛋糕不论是用微波炉还是用烤箱等任何炉具，使用的面粉一定要用“低筋”的面粉。您可以在这个面粉中添加点淀粉或生粉就完全可以了。[添加的比例：4:1(面粉:淀粉）]

---

  网友的相关建议: 
      那个是高筋粉，用来做蛋糕会使体积不够，口感偏干

---

  网友的相关建议: 
      可以的

---

前一个讨论

微波炉没有高火，用哪个按键做蛋糕呢

下一个讨论

微波炉怎么做千层蛋糕