美食网站大全微波炉不能烤能做蛋挝吗
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现在的微波炉一般都有烧烤功能的，或者是光波炉（光波即烧烤的），如果你的微波炉没有烧烤功能，那么你可以用“微波”加热功能来做蛋挝。一般微波炉做蛋糕面点这些都用不上烧烤功能的，就用微波功能做出来的，这方法网上能找到你可以去看看，注意事项：1、因为挞皮烤熟后会膨胀，所以蛋挞水只需要装到7分满；2、挞皮捏好后，需要静置20分钟后，再倒入蛋挞水并烘焙。否则挞皮烤制过程中会严重回缩，导致蛋挞水溢出，功亏一篑；3、捏挞皮的时候，底部要尽量捏薄一点，不然底部口感会比较湿，不酥脆；4、蛋挞水制作的时候，加热鲜奶油与牛奶是为了让细砂糖彻底溶解。如果用糖粉，可以不加热，直接搅拌均匀。烤好后的蛋挞，挞皮应该层次分明，口感酥脆。挞水应该细腻幼滑，奶香浓郁。
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