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第一步,先将750克糯米洗干净,用清水浸着,把适量的虾米、腊肠、腊肉、鱼饼切成粒状(准备的材料),放进油锅里爆炒3分钟,装起来备用。第二步,把浸了大约15分钟的糯米倒进微波炉专用饭煲,加上适量清水,放进微波炉里,用高火煮20分钟后,就把虾米、腊肠、腊肉、鱼饼粒倒进饭煲,用勺子将煲内的米饭和作料拌匀,然后用中火煮5分钟,再次把煲内的米饭拌匀,放进切好的葱粒,最后用低火?20分钟就大功告成了。
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玉米浓汤
食谱型态:微波炉食谱
所需材料:
玉米酱 ... 1罐
鸡蛋 ... 2个
火腿 ... 4片(切末)
A 料
热水 ... 1/2杯
盐 ... 1茶匙
味精 ... 1茶匙
B 料
太白粉 ... 3大匙
水 ... 1/4杯
C 料
葱花 ... 少许
香油 ... 少许
作法步骤:
取一锅,加入玉米酱和 A 料,搅拌均匀,加盖,以 100% 电力煮 7 分钟。
取出,倒入调匀的 B 料、打散的蛋液及火腿末,加盖,以 100% 电力煮 2 分钟。
取出,加入 C 料即可。
a. 微波炉食谱--草莓酱
主 料 草莓300克,砂糖300克
调 料 柠檬汁2汤匙,色拉油2汤匙,玉米粉1汤匙
种 类 点心甜食类
制作过程 1、草莓洗净去蒂沥干,放入果汁机中搅打成泥,倒入深底容器中,加糖、色拉油和柠檬汁拌匀,覆保鲜膜,用强波火力煮1O分钟。
2、玉米粉用1汤匙水调和,加入(1)中搅拌均匀,覆膜,用强波火力再煮3分钟即可。
b. 微波炉食谱--糖渍菠萝
主 料 菠萝600克
调 料 砂糖1OO克,柠檬l片,白兰地1茶匙
种 类 点心甜食类
制作过程 1、用锋利的刀子削去菠萝表面,按自然斜纹,细心地用刀尖挖出其嵌入果肉中的果刺,然后横切成1厘米厚的片。
2、在深容器内放人菠萝片、糖、35O毫升水、白兰地和柠檬片,加盖,先用强波火力煮8分钟,再转用中波火力煮10分钟.取出待凉后,放入冰箱冷藏室,食用时取出装杯即可。
c. 微波炉食谱--烤苹果
主 料 苹果2个
调 料 糖油1OO毫升,白脱油2汤匙,白兰地l茶匙
种 类 点心甜食类
制作过程 、苹果削皮,切开,去果核,放于盘中。
2、将糖油、白脱油和白兰地搅匀,淋在苹果上,加盖或覆保鲜膜,用强波火力烤4分钟,取出把盘中的糖汁再浇在苹果上,加盖,仍用强波火力烤1分钟,切断电源,利用炉中余热再烘烤4分钟即可。
d. 微波炉食谱--烤苹果
主 料 苹果2个
调 料 糖油1OO毫升,白脱油2汤匙,白兰地l茶匙
种 类 点心甜食类
制作过程 、苹果削皮,切开,去果核,放于盘中。
2、将糖油、白脱油和白兰地搅匀,淋在苹果上,加盖或覆保鲜膜,用强波火力烤4分钟,取出把盘中的糖汁再浇在苹果上,加盖,仍用强波火力烤1分钟,切断电源,利用炉中余热再烘烤4分钟即可。
e. 微波炉食谱--番茄酱
主 料 番茄5OO克,砂糖25O克
调 料 柠檬汁2汤匙
种 类 点心甜食类
制作过程 番茄洗净切小块,放入果汁机中搅碎,过筛成泥,倒入深容器中,加糖和柠檬汁,搅拌均匀,覆保鲜膜,用强波火力煮10分钟即可。
f. 微波炉食谱--双色奶酪
主 料 琼脂30克,砂糖200克,番茄汁200毫升,牛奶300毫升
种 类 点心甜食类
制作过程 1、琼脂洗净,撕碎,放入容器中浸泡约1小时,用强波火力加热3分钟,加糖搅匀,再用强波火力加热1分钟。
2、取大半琼脂水和牛奶混合,过滤后倒人平底浅盘内,放入冰箱冷藏室冷却凝固。再将剩下的琼脂水和番茄汁混合,过滤后仔细倒人在已凝固的牛奶酪冻上,再放入冰箱中,完全凝固后,取出用刀切块装盘即可。
g. 微波炉食谱--糯米莲藕
主 料 藕5O0克,糯米6O克,绵白糖(砂糖)2汤匙,食用碱粉少许
种 类 饭面粥类
制作过程 1、糯米洗净浸泡2小时~3小时,藕洗净,在近藕节处切下一小段,将浸泡过的糯米塞入藕孔中,盖上藕节用牙签固定。
2、将装有糯米的藕节放人炖锅,加热水浸没,并加入少许食用碱粉,加盖,先用强波火力煮10分钟,再转用中波火力煮2O分钟,使费呈褐红色即成,蘸糖食用。
h. 微波炉食谱--莲子红豆沙
材料:
红豆100克(约2两半),莲子(已去衣)25克(约6钱半),冰糖110克(约3两),水600
毫升,果皮1片。
烹调步骤:
(1)红豆洗净,用热水浸过夜。
(2)果皮洗净浸软。
(7)水和冰糖同放深碗内,盖上盖子,高火煮6分钟。
(8)加入红豆、果皮和莲子,中火煮50分锺,再用高火煮30分锺,即可供食。
i. 微波炉食谱--荔芋西米露
材料:
西米、芋头各100克(约之两半),清水1,250毫升,鲜奶、椰汁各150毫升,冰糖125克(约两半)。
烹调步骤:
(1)西米洗净,芋头去皮切粒。
(2)冰糖放入清水,用深盅盛载,盖上盖子,高火煮5分锺。
(3)加入西米和芋头粒,中火煮20分锺。
(4)取出,搅入鲜奶和椰汁,便可供食,晾凉后放冰箱冷冻亦可。