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用微波炉热馒头,为什么馒头芯会变硬?


user avatar   网友的相关建议: 
      这个问题我也一直遇到 ,我有个非常好的办法 就是热馒头的时候,馒头上套个塑料袋,就行了 ,保证很软,这个方法还是我奶奶交我的 , 因为馒头里水分都蒸干了 你拿出来的时候很热是因为面很热 里面保留的气体膨胀的很热 当拿出来后气体跑掉 馒头变冷没有水分也就变得很硬了
user avatar   网友的相关建议: 
      你热馒头的时间长了。因为微波炉的加热方式是由里及外,时间长了,里面的水分烤干了,所以就变得有硬芯。一般微波炉热一个馒头半分钟就可以了。你可以一点一点加热,就可以摸索出你热馒头的恰当时间了。
user avatar   网友的相关建议: 
      微波在加热食物的同时很容易带走食物的水分,微波在加热水的同时对菜、饭、包子同时也在加热,如果饭、菜里含的水份不多,很容易被微波“灼”干 ,结果饭、菜很硬,嚼都嚼不动。其次微波炉加热时,对被加热的饭、菜最好做好相对密闭,也就是要加盖子,同时又不能绝对密闭
user avatar   网友的相关建议: 
      热之前,在容器里加点水。
user avatar   网友的相关建议: 
      因为微波炉会使水分蒸发,使食物回生,发硬,
解决方法:
将馒头浸入水中,快速捞起,使其表面覆盖一层水膜,并放入塑料带中封口或放入微波炉附赠的饭煲中(也可用保鲜盒代替)

其他面食也可参考此方法(带馅儿也可)
user avatar   网友的相关建议: 
      稍微将馒头用水淋一下,再放到微波炉里加热
user avatar   网友的相关建议: 
      馒头放在塑料袋里加热,但时间不要太长



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