微波炉能加热水吗?

  网友的相关建议: 
      尽量避免直接加热一杯水，微波炉加热水有可能发生“暴沸”现象。
1、用微波炉加热的时候，水分子直接吸收微波的能量使自身振动加剧而升温，比起用水壶通过热传导的方式，效率要高得多。由于微波炉的功率比较高，整个升温过程会很迅速。然而，升温的过程越快，水的整个系统越不稳定，甚至会有过热的现象，对外界扰动的反应也会很强烈，所以这时放茶叶会致使水“暴沸”。
2、相比之下，用水壶等其它方式加热时，内部发生循环流动，水壶底部会冒出气泡，气泡起着汽化中心的作用，被称之为“汽化核”，所以水壶中的水达到沸点后会沸腾。但微波炉加热的方式未受到外界干扰，没有形成“汽化核”，这样即使温度达到了沸点，也不会沸腾。此时，一旦加入勺子、茶叶等，就会有气泡侵入，导致水剧烈沸腾，甚至伴有爆裂声。
3、所说的暴沸，事实上是杯子中的水出现剧烈沸腾的现象。要避免这种危险的现象，用微波炉给水加热的时候，可以在水中放些可以帮助产生小气泡的东西，例如做实验时可放入沸石，或放把勺子在里面，但切勿使用金属勺子。
4、越干净的容器，越干净的水，就越容易发生这样的事故。其他的液体，比如牛奶、汤等，因为其中有别的成分不容易过热，但是长时间加热也很容易“暴沸”。所以，用微波炉来加热这些东西，一定要算好加热时间。
5、由此可见，用微波炉加热水的确会产生“暴沸”。专家提醒，市民在使用微波炉时尽量避免直接加热一杯水，如果非要加热，尽量不要摇晃、搅拌。

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  网友的相关建议: 
      当然可以了。但是注意，最好不用微波炉来加热开水，因水在微波炉中达到100度时，不沸腾，这时，向水中加入其它食物，会立即沸腾，有一定的危险。

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  网友的相关建议: 
      

可以的。

• 其实这个问题挺怪的，虽然微波可以用来给水加热，但对不含蛋白质的纯水来说，那个温度是达不到我们理解的温度的，另外时间会不短，消耗会不小，结果只能是加温，但要达到一定的要求估计不会很理想，说到有机物无机物，这个问题就深奥了，在此不予讨论，但有一点我个人要说一下，所谓的微波，是指在特定频率下产生的高频电子波，它的主要作用是引起受体分子间的震动摩擦，它本身传递的能量只是起到引导作用，真正的热量来自于受体本身的热量含量，它消耗能源的同时也消耗的受体本身的热含量，所以微波加热或作出的食物本身含热量会降低。
  

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