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微波炉煮鸡蛋的几种方法。


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微波炉加热带壳的鸡蛋,会发生爆炸。

因为正常用火煮鸡蛋时,热量是从外到内的过程,而用微波炉煮鸡蛋却正好相反。鸡蛋内部加热膨胀,而蛋壳却阻挡了气体的膨胀,所以就会出现爆炸。

可以用微波炉蒸蛋,具体做法:

主料:鸡蛋100克、虾10克。

辅料:生抽3克、料酒3克。

1、虾剥掉外壳,抽去肠线,切成小块,用少许料酒腌制片刻。

2、将鸡蛋打散。

3、加入半个蛋壳的温水。

4、搅拌均匀后,过筛一次。

5、倒入虾仁。

6、取一个大些的碗,倒入开水,将蒸蛋的碗放入,微波炉高火5分钟即可。

扩展资料:

案例:

家住新洲的朱先生每天早上都会给孩子煮一个鸡蛋,以加强孩子营养。前天早上因为起床晚了赶时间,便用塑料碗盛满水,将鸡蛋放入碗中,用微波炉加热。加热过程中已听到微波炉中有“砰砰砰”地炸裂声,两分钟后,朱先生打开微波炉,鸡蛋彻底爆炸,炸裂物飞到地上到处都是。

因为朱先生正脸面对微波炉,眼睛受到重创,双眼感到一阵阵炙热灼烧感,完全睁不开。

“接诊医生都为这位患者的无知感到痛心!”武汉艾格眼科医院眼底病专家彭志华医生介绍,朱先生送到医院后,经检查发现,双眼眼睑和眼球都被炸裂了,已双目失明。

彭志华告诫,我们平时用火煮鸡蛋时,热量是从外到内的过程,而用微波炉煮鸡蛋却正好相反,鸡蛋内部加热膨胀,而蛋壳却阻挡了气体的膨胀,所以就会出现爆炸。所以使用微波炉时,一定要遵照说明书使用,以免对眼睛造成永久性伤害。

参考资料来源:人民网-鸡蛋变炸弹!3种食物勿进微波炉

参考资料来源:人民网-30岁奶爸用微波炉加热鸡蛋 被炸瞎双眼


user avatar   网友的相关建议: 
      

鸡蛋不能带壳直接放进微波炉煮,最安全的方法就是用微波炉蒸鸡蛋,下面是具体做法:

准备材料:鸡蛋2个,水适量,盐少许

1、将2个鸡蛋敲进碗中,拿出筷子把鸡蛋打散备用。

2、在打好的鸡蛋液中加水加盐,顺时针搅拌均匀。

3、将加好水的鸡蛋液覆上保鲜膜,保鲜膜上扎两个小孔。

4、把覆上保鲜膜的鸡蛋液放入微波炉中高火蒸5分钟就可以了。

扩展资料

微波炉煮鸡蛋的注意事项:

微波炉加热生鸡蛋会爆炸。因为平时用火煮鸡蛋时,热量是从外到内的过程,而用微波炉煮鸡蛋却正好相反,鸡蛋内部加热膨胀,而蛋壳却阻挡了气体的膨胀,所以就会出现爆炸。

使用微波炉煮鸡蛋应该避免直接放入完整的鸡蛋,鸡蛋要去掉外壳,或在膜上割一刀、戳几个洞,让蒸汽散发。若是鸡蛋液、鸡蛋羹此类食物,也要注意在容器上加盖留孔,以免鸡蛋羹可能炸得整个内壁都是。

参考资料来源:人民网-一定要谨慎加谨慎!三种食物慎用微波炉加热

参考资料来源:人民网-鸡蛋变炸弹!3种食物勿进微波炉


user avatar   网友的相关建议: 
      杭州沈女士的一个同事把鸡蛋放进微波炉里,煮了两三分钟,拿出来剥壳就咬。

这一咬不要紧,“嘣”地一声,鸡蛋爆炸了,“炸得他的嘴巴稀巴烂!”

鸡蛋为什么会爆炸呢?微波炉加热的原理是,微波本身并不生热,但微波可以加快食
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物中水分子的转动,当微波使食物中的水、油脂、糖及蛋白质等极性分子互相摩擦的时候,便会产生热量;正如我们快速地摩擦自己双手的时候,也会发热一样。把鸡蛋放入微波炉加热,蛋中的水分会因加热变成水蒸气而将蛋炸开,成为炸弹。

此前,微波炉煮鸡蛋而对人身造成伤害的事件屡有发生。根据相关报道,鸡蛋爆炸轻者伤人面部,重者蛋壳扎进皮肉内及双眼,烫伤角膜导致失明。

提醒:

凡是带硬壳或者带皮的密封食品,必须进行开封处理才能用微波炉加工。烹饪前,必须将有膜、带壳、密封的食物用牙签、针等穿出一些气孔。带壳的生鸡蛋,一定不要用微波炉来加热,因为鸡蛋不止有一层硬壳,内部还有几层软膜,加热时容易发生爆裂。那些用塑料袋密封的食品,如果加热时间较长时(超过30秒),最好剪去一个小角作为出气孔。
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      可以,不过要看怎么呢煮了。

微波炉里不能放整个的鸡蛋,特别是带蛋壳的。因为整鸡蛋在里面一加热,蛋壳里面就会膨胀,鸡蛋拿出来很容易就“砰”炸掉了,很危险。

不过你实在想用微波炉做鸡蛋。
可以:
一是在微波炉用容器里面放一薄层油,再把鸡蛋打上去,急得要用筷子把淡黄戳两下
然后进微波炉两三分钟,荷包蛋就出来啦
二是作蒸鸡蛋,拿一个普通海碗,打两个鸡蛋,搅匀,放水,加盐,倒几滴麻油(这样比较香),然后进微波炉,三分钟即可~~
三是将鸡蛋外壳洗净,用一根牙签贯穿鸡蛋,放在微波锅里即可进微波炉。
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      首先,微波炉里不能放整个的鸡蛋,特别是带蛋壳的,整鸡蛋在里面一加热,蛋壳里面就会膨胀,鸡蛋拿出来很容易就“砰”炸掉了,很危险滴~~~
你实在想用微波炉做鸡蛋,有两个选择
一是在微波炉用容器里面放一薄层油,再把鸡蛋打上去,急得要用筷子把淡黄戳两下
然后进微波炉两三分钟,荷包蛋就出来啦
二是作蒸鸡蛋,拿一个普通海碗,打两个鸡蛋,搅匀,放水,加盐,倒几滴麻油(这样比较香),然后进微波炉,三分钟即可~~
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      可以,不过要看怎么呢煮了。

微波炉里不能放整个的鸡蛋,特别是带蛋壳的
。因为整鸡蛋在里面一加热,蛋壳里面就会膨胀,鸡蛋拿出来很容易就“砰”炸掉了,很危险。

不过你实在想用微波炉做鸡蛋。
可以:
一是在微波炉用容器里面放一薄层油,再把鸡蛋打上去,急得要用筷子把淡黄戳两下
然后进微波炉两三分钟,荷包蛋就出来啦
二是作蒸鸡蛋,拿一个普通海碗,打两个鸡蛋,搅匀,放水,加盐,倒几滴麻油(这样比较香),然后进微波炉,三分钟即可~~
三是将鸡蛋外壳洗净,用一根牙签贯穿鸡蛋,放在微波锅里即可进微波炉。

这是我找的一些信息,希望能帮到你。
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      原材料:蛋一个,微波炉适用的碗一个(有盖最好,没盖的话,用个碟子充数也可以),凉开水

做法:1, 先将凉开水倒如碗中,不要太多,大概1/5碗;
2; 打一颗蛋进去
3, 再倒入些凉开水,确保凉水可以把蛋都覆盖住,别忘记给你的碗加盖
4, 放进微波炉,加热1分钟 (加热时间,可根据水的多少以及你想要的蛋的熟度来调节,水越多,加热时间也就越长。)
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      可以煮
我煮过的,用饭碗接半碗开水 在打两个鸡蛋在碗里,这样就可以放微波炉里了,时间不能超过一分钟,一般到不到65秒就爆了,58秒就可以关闭电源了。最好碗上面盖个盘子,这样可以多费时3秒,62秒关闭电源刚好。微波炉里煮鸡蛋一定不能离开人,我是设置的煮汤圆



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