食用经过微波炉加热的食品真的会引发癌症吗？
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微波炉已经成为居家必备的家用电器之一，它们体积小，工作效率高，我们只需等待几分钟的时间就可以吃上热乎乎的食物，但是有人说，用微波炉加热的食品会致癌，不能吃，是真的吗？
在回答这个问题之前，我们先看一下微波炉的原理。
微波炉加热食物是通过加快食物中水分子的运动速度来使食物的温度升高的，分子运动得越剧烈，它们产生的热能就越多。而水的沸点就是100℃，微波炉加热食物的最终温度是不会超过100℃的，所以也就没有通过加热产生致癌物的风险。
微波炉本身是通过微波来加热食物的，微波也是一种辐射，人们把它跟“致癌”联系起来也无可厚非，但是实际上微波跟红外线、可见光在本质上是一样的。相反，我们传统的烹饪方式反而有致癌的风险，因为在传统的炸、烧烤的烹饪工程中，肉很容易被烧焦，这样才会产生致癌物，而微波炉在一定的程度上是可以避免这些情况发生的。
微波加热会不会产生有害物质？其实，无论是否用微波加热，只要过度加热食物都容易产生致癌物质。还有要注意盛放食物的容器，一些不适宜高温的塑料或者是有色瓷器在微波炉中加热，可能会在高温下分解出有害物质，进入食物。适合在微波炉中使用的器皿，都会标注适合微波炉加热的标志。
所以，只要你正规合理地使用微波炉，是不存在致癌风险的！
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专家：正常使用微波炉不会致癌
对于微波炉来说，加热食物时，最好使食物中保留有一定水分。正常使用微波炉，微波只是加热食物中的水分子，食物温度不会高于100℃，食品本身也并未发生化学变化，因此不会产生致癌物。可见这种说法完全是无稽之谈。
那么，哪些食物才是真正的致癌物呢？
1.腌制食物含致癌物二甲基亚硝酸胺。
腌制食物如咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐，在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。咸蛋、腌菜等同样含有致癌物质，应尽量少吃。
2.烧烤食物含有强致癌物不宜多吃。
烧烤食物如烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪等，因含有强致癌物不宜多吃。
3.常吃熏制食物易得食道癌和胃癌。
熏制食物如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含有致癌物苯并芘，经常食用容易得食道癌和胃癌。
4.油炸食物含致癌物多环芳烃。
食物煎炸过焦后，会产生致癌物质多环芳烃。
5.霉变食物含致癌物质黄曲霉毒素。
霉变的米、麦、豆、玉米、花生等食物，易产生致癌物质黄曲霉毒素。
6.隔夜的熟白菜、酸菜以及反复烧开的水含有致癌物质亚硝酸胺。
隔夜的熟白菜和酸菜、反复烧开的水，会产生亚硝酸盐，在体内会转化为致癌的亚硝酸胺。
这些才是真正的致癌食物，在生活中一定要避免过多食用。
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微波炉加热食物致癌是没有科学依据的。微波炉加热的原理，是通过微波辐射来引起食物内分子间的摩擦、震荡，产生热量，这就好比两只手摩擦会发热一样。分子间的摩擦叫作内摩擦，内摩擦每秒钟会产生3000多次的振荡，微波炉的热量就来自这里。因此，微波炉加热只是物理加热，这种加热方式本身让食物从内到外变热，但不会让食物产生化学变化，也就不会产生所谓的致癌物。但是微波炉若使用不当，比如用了不锈钢、塑料碗或其他并不适用于微波炉使用的容器加热食物，则有可能因为材料不当而产生致癌物，但并非微波炉的问题。
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正常情况下微波炉加的东西是不会致癌的。但是你的食物要新鲜，不要过期了的。或者加了很多次，变质的食物更加不能吃，吃了就会致癌。冬天的时候为了方便加热食物，放冰箱的食物用保鲜盒装了加热，一般微波炉就是起到加热的作用。微波炉也要定期清理卫生，在干干净净没有细菌的环境下，是不会出现致癌的情况。
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微波炉加热的原理，只是物理加热，这种加热方式本身让食物从内到外变热，但不会让食物产生化学变化，是通过微波辐射来引起食物内分子间的摩擦、震荡，产生热量。举个简单的例子，两个手掌在一起不断的摩擦就会产生热量，微波加热就是使得食物分子之间产生内摩擦，因而产生热量，微波炉的热量就是这样产生的。因此，微波炉加热，也就不会产生所谓的致癌物
但是微波炉若使用不当，比如用了不锈钢、塑料碗或其他并不适用于微波炉使用的容器来加热食物，则有可能因为材料不当而产生致癌物，但是这不是微波炉的问题，不应该把责任归咎于微波炉
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我来告诉你答案：任何事都不是绝对的。
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掌握正确的使用微波炉加热食品的方法是不会引发癌症的。
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用微波炉加热食品时，必须用微波炉专用加热盘和保鲜膜正确加热，不会引发癌症的。
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不会，微波炉虽然是辐射电器之一，但并不会对食物产生癌症物质。
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不会 微波炉只是改变加热方式 一种是物理加热一种是电磁加热
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不会的，医院里还有为病人热饭的微波炉呢。不过微波炉工作的时候有辐射距离远点就没有事了。
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微波炉说这个锅不呗
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单纯的加热食物不会。只要不妨其他的塑料在里面
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不会吧，微波炉方便了我们的生活。