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在面皮上先放一层豆沙/然后放上半个咸蛋黄,上面再盖上豆沙都包好后,打一个蛋,用小刷子在上面刷上蛋液这个最好只用蛋黄,不要蛋白~ (注意,这一步很重要,千万不要图省事) 要好看一点的话,再粘上黑芝麻~ 烤盘里垫一张油纸,把酥饼放进去,注意!收口的一面朝下!为了防止上面烤焦了,可以在上面铺一层锡纸,200度,烤到大概十五分钟的时候,可以把锡纸拿掉再烤,这时候刷在上面的蛋液就会变成金黄色。20分钟到了,出炉~~~~(如果没烤炉,微波炉也应该可以滴)几点说明/1,此点心油多,据说全部做完以后,前面的已经开始冒油了,建议大家如无把握,在烤制时每隔20分钟就看一下。2,放黄油还是色拉油,据说黄油分层效果差些,但热量较少。3,记住/200度,先烤20分钟,然后再自己观察,就是挑一个尝尝。4,第一次用微波炉试制,结果烤糊了,大家在做的时候千万别忘了锡纸的问题
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微波炉做酥饼需要20分钟左右。
主料:面粉50g、猪油20g、水10g
辅料:芝麻馅适量
步骤:
1.水,油和面粉揉成团,静置15分钟
2.切成剂子备用
3.擀成皮,包入芝麻馅,包起来备用
4.用陶瓷盘子盛放,盘底抹油摆好
5.放入微波炉,调制成烧烤档,设定20分钟
6.等到微波炉停止工作,稍等一会拿出来即可
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5-6分钟
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