微波炉热炸肉怎么新鲜

微波炸排骨肉的做法

无油版微波炸排骨材料：排骨,蒜茸,豆豉,辣椒,盐,油,酱油,海鲜酱,姜,料酒
无油版微波炸排骨做法：
1. 照例先腌排骨，洗净斩件后加副配料腌制半小时;
2. 所有配料倒入锅中，用油爆香;
3. 将配料倒入腌制好的排骨上;
4. 倒入一碗水，没过排骨为准;
5. 用保鲜膜封好，放入微波炉;
6. 用微波高水叮8分钟，打开看看碗内水量，若还见有水分，再用微波高火叮7分钟，若没有水分，就能出锅了。
提示：
1.微波炉的功率各有不同，这里用的是800W的，视各微波炉瓦数不同相应增加或减少叮的时间。
2.这道菜也可以做成蒸排骨，多加一些水就，用同样的时间，就能得到水水嫩嫩的如同新出蒸笼的蒸排骨。
3.不喜欢豆鼓的，可以用豆腐乳来代替，也非常鲜香。

微波炉热炸肉一定不要放在扣盖的容器或食品袋中，这样热点炸肉容易受潮，不酥脆有些皮软。

微波炉不适宜做炸肉，因为做炸肉时如果空间不够大，油烟无处散，并且炸制过程容易澎溅油珠，微波炉做炸肉后清理会很麻烦。可在煤气灶上做，用抽油烟机排油烟。

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