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一分钟做微波早餐鸡蛋优点:方便、快捷、味道鲜美、不油腻、没有油炸食品的有害因素
缺点:制作中时间掌握不好会把鸡蛋崩的到处都是
制作方法:
1、在小碗中倒约50毫升自来水,多一点也行,时间要多设几秒钟。
2、将鸡蛋打入水中,水面应没过鸡蛋,然后将碗放入微波炉中,中高火,40秒钟,这时蛋黄下面的蛋清基本变白。
(宜家有卖微波炉专用的盖子,5元一个,用它盖上,即使崩出来也很容易清洗)
3、用一个大勺或铲将鸡蛋翻过来,再放如微波炉中,中高火,20秒钟,OK!
4、喜欢吃蛋黄还未成型的,倒掉水,放点酱油就可以吃了;喜欢吃熟蛋黄的,过30秒或一分钟再把水倒掉。
注意事项:
加热时间宁少勿多,第一次做可以每10秒钟看一次,蛋黄下面的蛋清基本变白就可以翻面了。翻面后时间勿长,时间长了很容易崩。
微波美食——桂圆鸡蛋汤
材料: 龙眼肉50克。
调料: 鸡蛋2个。
做法: 取洁净龙眼肉置于光波陶瓷煲中,加入适量水置于光波炉内小火炖煮30分钟,后取出再加入打碎调匀的鸡蛋,放入光波炉内高火加热1分钟即成。作菜佐餐服食,日3次。
微波蒸蛋
此种做法是我老公最爱吃的。
材料:鸡蛋、油
做法:1.取一微波盒(最好是要小的,形状不限),盒底抹一层油。
2.将鸡蛋打入盒中,用牙签在蛋上扎几个孔
3.在鸡蛋上撒一层盐
4.盖上盒盖(不要盖严),放入微波炉中,高火1分钟。
可以在盒底加入香肠丁、火腿丁,更好吃。
本人做法是:
1.将培根切碎
2.放在锅中煎熟
3.将培根碎倒入盒底,再打入鸡蛋。味道鲜美,不妨试试
卤蛋
卤蛋也许大家都吃过,超市也有卖。但是超市的既贵又有防腐剂。我家现在自制卤蛋。
卤蛋做法:
材料:鸡蛋,酱油,炖油料包(一个)
做法:1.将鸡蛋放在水中煮熟(就是普通的白煮蛋)。(可以多煮几个)
2.把煮熟的鸡蛋壳剥去。
3.锅中倒入酱油、水以及炖肉料包
(酱油可根据个人口味,炖肉料包在超市都有的卖,如果没有,把花椒、大料、茴香等包入纱布中亦可代替)
4.把鸡蛋放入锅中,小火煮10-15分钟
5.捞出鸡蛋,放在一个干净盘子里,凉凉后放入冰箱冷藏,煮鸡蛋的酱油水同样倒在一个容器中,放入冰箱保存
6.第二天,再把鸡蛋和酱油水倒入锅中,继续小火煮,再把鸡蛋捞出,放入冰箱。
7.重复步骤5、6,大约到第四天时,味道就和买的差不多了。当然,天数越长越好吃,鸡蛋越筋斗。
第一天煮过的也可以吃,只不过味道比较淡。
有一次,本人试着在酱油水中加入了红烧肉的汤,味道极香。
鸡蛋饼
主食与副食的完美结合,最大优点就是不用刷那么多盘子,哈哈!
材料:鸡蛋、面粉、水
做法:1.鸡蛋打入一大碗中,打碎,加入1大勺面粉,放入清水
2.将所有材料打匀,成糊状。并加入盐、鸡精调味。(喜欢吃葱的话也可以放些葱末)
3.加热不粘锅,倒入油,把打好的面糊摊在锅里(像煎饼似的),晃动锅,使面饼均匀的铺满锅底,中火。
4.面饼有些鼓包时,用铲子翻个面
5.两面都煎成金黄色,即可
这种做法,也可以发挥自己的创意,在面糊中加入火腿片、培根等。
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有微波炉可以做的速冻炒饭,还有咖喱,直接微波炉热了,浇到米饭上就可以了。
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哦!我可不会呀,你能告诉怎么在微波炉里做方便面呀
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