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原料:
·面粉
·藕粉
·桂花红豆沙
作法:
介绍一个在没有糯米粉的情况下,用微波炉巧做冰皮饼的窍门。可以做出同样美味的微波桂花红豆沙冰皮饼哟。
1、普通面粉和藕粉以1:1的比例混合均匀,把混合好的粉放入盆中加温水(不能太烫,温水就行)搅拌成浓稠的面糊。
2、将面糊放在一个微波可用的容器里,上面盖一层微波用保鲜膜,在微波炉里高火转一分钟。
3、取出容器,用筷子搅拌一下,再放进微波炉高火两分钟。
4、待面团凉后揪成小团在案上压成皮,包入豆沙馅并封好口成圆饼状。
5、将饼放入模中成形,拿出放在盘中。最后把做好的饼放微波炉里中火再转一分钟即可。
小贴士:
1、这款冰皮饼要现做现吃,放过夜容易干,有损口感。
2、如果没有月饼模子也可以不印花,直接做成饼就行。
3、冰皮在微波炉制作的时间可以根据自家微波炉的功率适当调整。上一篇:懒人版三分钟微波炉糖炒栗子
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