炒锅的温度250℃是电磁炉火调多少？

  网友的相关建议: 
      这与油的种类也是有关的,
大豆油色拉油的燃点是最低的,只有200度
花生油调和油的高点250－300以下．
纯花生油，猪油的是340度左右．
如果你是打算油炸东西用的，一般还是使用花生油，最少要使用花生调和油一类的．
如果没有办法换油，你就把电磁炉的温度控制调到200度,210度就OK了．只要在这个温度以下就可以达到无烟的效果，不管是哪种锅．
另外，我怀疑你的锅底不能完全平底(特别是中央部位)，不能紧贴电磁炉的磁板，所以电磁炉不能准确感温，即使你调到200度，可能到最后他检到200度的时候，已经是超过250度了．锅底的水也要擦干．
我以前就是不注意，用来煎鱼老是糊．(我调到160度)，后来换了一个锅就好了． 部分平底锅虽然叫平底锅，但是那个底不是绝对平整也是不好用的．

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