用电磁炉和煤气炉煲汤,哪个好?
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沙锅/陶锅的效果是，保温传热慢，但受热均匀持久，多用来做较长时间的煲，煨，炖，一些要出味或酥烂的药材和动物骨肉类.
电磁炉不能放沙锅吧。
看下边的参考链接
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我个人认为用煤气炉煲汤会好一些，起码是明火吧！而且用煤气炉受热范围会大一些！
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煤气炉
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