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用电磁炉和煤气炉煲汤,哪个好?


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      沙锅/陶锅的效果是,保温传热慢,但受热均匀持久,多用来做较长时间的煲,煨,炖,一些要出味或酥烂的药材和动物骨肉类.

电磁炉不能放沙锅吧。
看下边的参考链接
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      我个人认为用煤气炉煲汤会好一些,起码是明火吧!而且用煤气炉受热范围会大一些!
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      煤气炉



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