为什么电磁炉炒菜会很快就焦？
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因为电磁炉本身就不是炒菜的最好选择。电磁炉的最大涌出就是煎炸，烧水，蒸煮。炒菜只是锅底热，上面没熟锅底已经糊了。
如果只有电磁炉可以用，那就把菜线用油冲一下，然后在上锅炒加佐料稍微翻炒入味就可以了。
网友的相关建议:
锅薄、平底、升温快、易进入普通锅温以上的高温区、散热差。
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