用电磁炉炒菜锅放不稳,怎么办?
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这个问题很难解决，这是因为你挑选锅的时候没有经验，或者说是制造厂制造锅具的时候考虑不周造成的。
金属材料受热的时候就会产生热膨胀，这是不可抗拒的物理现象，如果一口新锅出厂时底部是平整的，当锅底受热的时候就会膨胀，底部面积就会增大，而底部直径又受到了周围尺寸的限制，因此就会出现两种情况，一种是向锅外凸，一种是向锅里凹。
当锅底向外凸的时候，锅底的四周就会离开电磁炉的面板，这就使得炒菜时锅具不平稳。当锅底向锅内凹的时候，锅底的四周依然能很好的接触电磁炉的面板，这是我们所希望的。
因此，我们在挑选电磁炉的炒锅的时候，不能挑选平整的锅底，要挑那些锅底稍微有点向内凹的炒锅，这样锅具受热时就只能向内凹。
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用平底锅
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锅底变形了吧！换口锅试试吧！
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铺上薄薄的纸巾
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