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先把鸡过个水
这样就不会友腥味
然后在电饭锅里面放入鸡,到入适量的水(一般以水没过鸡为宜)
再放入各味大料
开始炖
炖开后 炖一段时间后把锅调到保温 一段时间后继续炖
这么周而复始 鸡就炖烂了
我家就是这样炖得
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材料:鸡块,适量,(鸡脖子,鸡爪子.平时买了整鸡我都把这些留着来煲汤),猪瘦肉1小块,红枣3颗,香菇5个,姜片1片,水适量
鸡块,瘦肉洗净沥干水,香菇用水泡发半小时,红枣洗净剪开.
电饭锅里放2杯水的量.
把鸡块,瘦肉,香菇,红枣,姜片,放入不锈钢盆里,放入水.最后放入电锅里,盖上盖(不然水蒸气进了,鸡汤就不好喝了)
按下电锅的煮饭档,煮至跳到保温档,即内胆的水煮干了,就可取出放入盐,味精调味了.