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准备材料:梨 一个、红枣 6个、银耳 一朵、枸杞 15粒、老冰糖 30克、清水 适量。
1、银耳1朵用清水泡发。
2、泡发的银耳去掉根部,切碎。
3、雪梨1个去皮切块。
4、将雪梨块、银耳碎、洗净的红枣6个放入电饭煲中,倒入适量清水,选择煲汤键炖煮40分钟。
5、开盖,放入洗净的枸杞15粒、老冰糖30g,盖上盖子继续炖煮10分钟。
6、煮好的银耳雪梨汤搅拌均匀,盛出装碗即可享用。
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银耳汤要煲好久的,一般我都是晚上把它放在电饭锅里,煮开然后就保温直到第二天早上,然后你再把电饭锅按到煮饭,再煲够至少两个钟,这个时候基本上银耳汤就已经好稠了,再放适当的冰糖,再煲半个钟,枸杞在关电前五分钟放就好了,因为太早放汤就变成红色的了不好看!对了要选择适当的电饭锅哦,瓦数太大的好容易煲干。而且煲的时候千万别盖上盖!
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电饭锅可以莲子银耳汤啊,我就常用电饭锅做此汤的。步骤如下:莲子洗净先下水煮,开锅之后在将红枣、雪梨和泡好的银耳、百合、冰糖放进锅中再煮约一小时。再加入适量枸杞子即可。此汤晾凉后放入冰箱,食用时酌量加入蜂蜜口感更加。注:(锅中的水一定要一次性加够)
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先放水里泡发,变得很大时把它洗净,把里面那个硬硬的东西都去掉,大的一个扯成小块,然后放冷水,大火煮沸,再保持微沸,大约需要1个小时以上,那个时候雪耳就很酥烂了,这个时候再放糖,撒一点枸杞使雪耳羹更具诱惑力,增加食欲。
你还可以把红枣与雪耳同煮
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放适量的水,等水开后放入切成片的猪肉,把飘上来的泡沫撇出,放入花椒,银耳煮45分钟,再放姜(把姜切块用刀拍一下)15分钟后放盐,就可以吃了