用电饭煲煮粥功能煲鸭汤可以吗？

  网友的相关建议: 
      可以啊。可能你的汤太多了。
一般电饭锅的煮粥功能是2个小时自动保温了。你可以两个小时后再按一次，4个小时鸭应该酥烂了。
你4L的电饭锅可以用这个方法 ；
也可以用煮饭功能煮半个小时（因为用它是水开了一直滚的），再按煮粥功能，完成后，看看鸭酥烂了没有（一般应该ok了），如果不行就再按煮饭功能煮半个小时。用这个方法只需要2个半到3个小时。
一般电饭锅煮粥，煲汤，应该煮半锅一下，比较适宜。因为它是煮2个小时的一个程序。
鸭汤营养不会流失。

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  网友的相关建议: 
      我是干厨师的
我们店也有老鸭汤卖
我们店的老鸭汤水有专门煲汤的锅煲的
我看了看那专用的锅给电饭煲也差别多
我也给你问了问专业煲汤师傅
他说没有问题
时间越长
汤你的营养越好
我们那里的汤每个都是10小时以上

还有别太补了
呵呵
祝你健康

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  网友的相关建议: 
      一：用电饭煲煮粥功能煲鸭汤是可以的。
一般电饭锅的煮粥功能是2个小时自动保温了。你可以两个小时后再按一次，4个小时鸭应该酥烂了。
如果4L的电饭锅可以用这个方法 ；
也可以用煮饭功能煮半个小时（因为用它是水开了一直滚的），再按煮粥功能，完成后，看看鸭酥烂了没有（一般应该ok了），如果不行就再按煮饭功能煮半个小时。用这个方法只需要2个半到3个小时。
一般电饭锅煮粥，煲汤，应该煮半锅一下，比较适宜。因为它是煮2个小时的一个程序。
鸭汤营养不会流失。
二：电饭煲煮粥的方法步骤一
1、电饭锅煮粥有“煮”和“焖”两种方法，煮法即先用旺火煮至滚开，再改用小火，将粥汤慢慢收至稠浓。粥不可离火，而且要求高的粥须用小火一直煨至烂熟。焖法是指用旺火加热至滚沸后，倒入有盖的木桶内，盖紧桶盖，焖约2小时即成。此法做出来的粥香味更加醇正、浓厚。
电饭煲煮粥的方法步骤二
2、一般家庭煮粥通常采用煮法。此外，花色粥的制作，还有以煮好的滚粥冲入各种配料佐料，调拌均匀即成的方法，如生鱼片粥。也可以先将配料炒制，再加入高汤和水成汤，以之煮粥。

电饭煲煮粥的方法步骤三
3、电饭煲在煮粥之前，应该在锅内多加一点水，煮粥则一气呵成，这样才能达到水米交融、柔腻如意的特点，煮粥的米事先可以先泡几分钟，也可以淘洗后直接下锅。如果先浸后煮，可缩短煮粥时间，但浸泡易导致养分流失。若配方中有不能直接食用的药材，则可先熬煮中药成为药汁，过滤掉沉淀后再加入米或面煮粥，或先将中药研成粉末，再入粥与米同煮；若粥中的配料形体较大，应先进行刀工处理，再下锅煮粥，以使粥稠味。

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  网友的相关建议: 
      用电饭煲煮粥功能煲鸭汤是可以的,不过先要将水烧开,再放料下去煲,而且不要煲太长时间,时间越长,营养越流失,一般煲二个来钟就可以,或者电饭煲可以适当长一点.

一些人喜欢煲老火汤了，老火汤往往一煲就几个小时，她们认为老火汤煲得越久越够火候，营养越丰富。其实，经过长时间的煲煮，食物中许多营养素都遭到破坏，煲得越久蛋白质变性越厉害，维生素被破坏得越多，汤里仅含有极少量的蛋白质溶出物、糖分和矿物质，营养并不是很丰富。所以妈妈不能把喝老火汤当作补充孩子营养的最佳方法。

天气热，人体需要补充大量水分，多喝些汤，其实是好事。那么怎样煲汤、喝汤才科学呢？煲汤时间不宜过长，一般以2小时为宜。在饭后喝汤最好，即使有饭前喝汤的习惯，应喝少量，喝汤时要适当吃些汤渣。

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  网友的相关建议: 
      可以，但就是慢。不过跟文火炖鸡一个道理，可以让材料入味。

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