用电饭锅蒸豆子需多久

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为了缩短煮的时间和不至于量太多涨过了头，最好浸泡几个小时，至于具体时间，依水温而有所不同，只要黄豆基本涨开，由圆形变成绿黄豆时的扁卵形即可。煮时加水到稍漫过表面（豆多，则水面可比豆的最上层更高些），煮的时间也与豆的多少、季节、所加水的温度和电饭煲的功率有关，可在加热时不时翻动，见其豆粒饱满、涨足，指掐或牙咬时感到其酥烂程度达到要求即可。

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