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鸡汤可以用电饭锅弄吗 家里的高压锅我不会用 还有 鸡汤该放什么调料 煮多久


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      九阳IH电饭煲,炖鸡汤和排骨汤都是选择煮粥这个模式,事先将鸡洗干净,鸡皮下的油脂除掉,然后放进电饭煲里,加枸杞、当归、木耳一块炖就好了

一、鸡汤要用文火炖1个小时,才好喝,小火慢炖。这样可使鸡肉里的蛋白质浸出物等鲜香物质尽可能地溶解出来,使汤鲜醇味美。只有用小火长时间慢炖,才能使浸出物溶解得更多,既清澈,又浓醇。
二、炖鸡汤可以加些冬瓜、蘑菇之类吸油的食物一起熬,能起到降低胆固醇吸收的作用。
三、鸡汤的做法:
1、香菇提前泡开,剁好鸡肉。
2、鸡肉拿水焯一下,放姜片跟葱,香菇洗净,沥水。
3、锅中放少许油,焯好的鸡肉捞出,放锅中稍稍煸炒下,出香味即可。
4、倒入砂锅,放两片姜,放清水,盖上盖子,开火炖煮。
5、煮开之后,继续10分钟,然后放香菇炖煮,煮开,转中火炖30分钟。
6、放少许白糖(一点点就好,提味,鸡汤会更加鲜。)
7、放盐调味,尝好咸淡,加少许料酒。
8、继续炖煮,再次开锅半小时,就可以喝了。

鸡汤是“心灵鸡汤”的简称,指含有知识、智慧和温暖的话语。
心灵鸡汤,就是”,柔软、温暖,充满正能量。可以怡情,作阅读快餐;亦可移情,挫折、抑郁时,疗效直逼“打鸡血”。这也是“心灵鸡汤”风靡不衰的原因。
当前快节奏的生活和无处不在的压力,偶尔也需要这种激励味十足的“语言艺术治疗”。
但其中的知识有可能存在谬误,也存在把心灵鸡汤套上名人的“张冠李戴”的现象。(比如有句话明明是网上流行的“非主流”式句子,某些同学非在引用的时候说“叔本华”说,“仓央嘉措”讲)
鸡汤大师 就是指那些喜欢说“心灵鸡汤”类话语的人

包括豆瓣在内的各种互联网平台,甚至类似时装杂志、线下书店等非互联网平台,到处都晃动着鸡汤大师门嫩黄嫩黄的身影。
鸡汤的烹饪套路已经可以写成一本厚厚的《鸡汤发展史》了,简而言之,大致分为如下阶段:
1.直截了当填鸭式。以名人名言的口吻说话,只有理论,没有实例,90%以上的人细细品之都能产生共鸣,甚至不少人吞下鸡汤后直接拍案而起,惊呼“说得好!解开了我多年的疑惑!”
2.名人故事传播式。经过这一轮鸡汤的全民洗涤,类似李嘉诚俞敏洪马云等等成功人士的成长史,成为了全民皆知的常识;或有“某某歌手曾经不顾家人反对,坚持梦想,在酒吧唱了十二年”,“某某影星在横店蹲守各种群演机会,甚至作为士兵甲还要和导演讨论让他多了一句台词”,等等。
3.身边草根崛起式。这一轮鸡汤的烹煮着通常都有columnist的光环,以轻描淡写的手法随手摘采一些常见的食材,再轻描淡写的往鸡汤里一洒,一碗清爽宜人的鸡汤就完成了。
4.无处不在谈话式。这个阶段的鸡汤已经脱离了鸡汤的必要载体——碗。更为恐怖的是,周边到处隐伏着可以烹制鸡汤的人。当你觉得工作苦累不堪时,领导变出一勺鸡汤琳你一脑袋。当你觉得人生迷茫无所求时,“他们家的孩子”变身成鸡汤喷你一脸。

私下觉得,在鸡汤文化风行的,鸡汤大师滥竽充数的现在,鸡汤也带上了讽刺意味
比如有的鸡汤大师,真的是只会说鼓励的句子,喊一些空口号,其实什么用都没有。毕竟,听过很多道理,依然过不好这一生。
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      鸡肉先用开水焯一遍,焯肉的水要倒掉不用。然后把鸡肉放电饭锅内,最好加开水,放点葱段姜片,花椒八角即可,炖至肉熟烂,加点盐就行。
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      可以用电饭锅弄,看你电饭锅的容量,我家是6L的,有炖鸡汤的料,袋装的,几块钱。煮30分钟就差不多,味道一样
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      鸡汤可以用电饭煲的,只是开了过后你最好不要盖盖子了,不然会喷出来。鸡汤一般炖菇类、滋补的、山药等等看自己的喜好来定了。至于煮多久的话,要看你用的是什么材料,和什么鸡,还有就是你的口味是什么样子的来定。一般都是,炖到骨肉即将分离的时候就可以了。
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      最好用砂锅



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