怎样才能用电饭煲做出好吃的米饭？

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米饭看似平平淡淡，但做得好与做不好，其香味和口感的区别还是相当明显的。作为一日三餐的基础，一碗香喷喷的大米饭几乎决定了一顿饭成功的一半。首先要用北方的大米，因为北方昼夜的温差大，所以产的大米好吃。其次淘米是煮好饭很关键的一步，淘米不仅仅是为了去杂质，淘米应该用手去揉搓米粒，抓揉的过程中让米重新吸收水分。然后要浸泡， 东北大米可以泡几个小时，东北大米吸水性强。

可以放在电饭锅里里直接浸泡，煮饭的水，如果没有事先用量杯量过米，那么煮饭的水放的量为，将米倒入内胆，加冷水，将米在水中均匀晃平，食指放入水中垂直于米面，以水面刚好到第一指节线为宜，根据软硬喜好可略微调整。然后开始浸泡，然后觉得浸泡的差不多了，就可以煮了。

煮好后也很关键，当煮饭跳至保温时不要立即打开锅盖，焖制十到十五分钟，打开锅盖，用饭铲将所有米饭由下往上全部翻一遍，略微将米饭抖散，尽量造成一些缝隙，再关上锅盖焖一小会，十分钟左右，就可以开吃了。

使用自来水做饭的人，可以试着放一点点食醋进去，这样可以防止自来水中的氯对米中的维生素B族的破坏作用，同时还能让蒸出的米饭清香松软，又能减慢米饭变馊的速度。此外，醋具有延缓碳水化合物吸收的效果，可以避免人体血糖上升过快。用柠檬汁或柑橘汁代替醋也可以哦，这样还能消除米饭中不新鲜的气味呢。

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  网友的相关建议: 
      煮好后也很关键,当煮饭跳至保温时不要立即打开锅盖,焖制五分钟左右,再打开锅盖,就可以吃了。

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  网友的相关建议: 
      煮饭的水水量也是比较重要,这是决定米饭的软硬程度,而我一般喜欢把手掌放在米的上边,水刚好到中指和手背的连接处。

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  网友的相关建议: 
      先把大米陶净，用水泡几分钟，然后兑水适量，根据自己的口感确定水的多少，最好选用东北大米，口感好，做出来的饭香飘满屋。

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  网友的相关建议: 
      淘米是煮好饭很关键的一步,淘米不仅仅是为了去杂质,淘米应该用手轻轻的去搓揉米粒,搓揉的过程中可以让米吸收水分。

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  网友的相关建议: 
      用煮饭档，水高出米一手指，加上一小撮茶叶，几个大枣，十几粒葡萄干，煮出来的米饭特别香。

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  网友的相关建议: 
      淘米，淘几遍米，加水把握好水的分量

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  网友的相关建议: 
      先将米洗净，用水浸泡十分钟，再用适量开水闷煮，这样煮出来的饭又香又软又好吃。

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  网友的相关建议: 
      其实与其说是什么电饭煲，不如说是用什么米来煮饭吃吧，好的米无论用什么电饭煲都可以煮出很好吃的饭，然后东北那边的大米其实都很不错的，你可以尝试一下煮来吃。

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  网友的相关建议: 
      米好的话做出来的饭会很香

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  网友的相关建议: 
      电饭煲就是用来煮米饭的呀。

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  网友的相关建议: 
      一碗米两碗水就这么做就行了。

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  网友的相关建议: 
      这个要看你选择什么品种的米

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  网友的相关建议: 
      首先是米是一定要好的

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  网友的相关建议: 
      淘米是煮好饭很关键的一步,淘米不仅仅是为了去杂质

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