用电饭煲做饭，水放多少可以把饭煮的又不硬又不软。
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焖饭其实不管用电饭锅还是用火焖方法是同样的，首先是米的的吃水程度，米和米在吃水上差别很大，所以并不容易说清楚，但一般都是在放完水之后把米弄平，然后用手测水量，水位到手指的第一个关节处即可，然后从煮饭跳到保温之后在继续焖一会（时间长短不限定，约为10分至15分钟左右即可），然后拔电源，这时可食用也可不开盖让其用余热在小闷一阵。不过要说好吃还是用火焖饭香，锅底会有一些焦嘎，吃起来很香！
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首先水量一定要合适，水量越大越软。用电饭锅，好的电饭锅自动断电的时间非常合适。水量一般为淹没过米一个指关节。如果你手指短，那就一个半关节。 以后根据你的口味调整水量就行了。差一些的当听到死啦死啦的声音就可以手工断电，然后再闷一会儿。
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不同的米，放水量是不同的，一般放水要超出米的三CM左右，米越好，所放的水越少，米越差，放不越多。
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用你的手去放在里面，刚刚好盖住手背就可以了
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