怎么用电饭煲或家用小烤箱做蛋糕?要详细

  网友的相关建议: 
      　　己在家DIY，下面是我家用电饭煲做蛋糕，按照我的方法保准你能做出香甜美味的蛋糕来，请看图解：
　　准备好原料：鸡蛋三个，面粉满满三瓷勺，牛奶，白糖，淀粉一小勺，泡打粉一小勺（可用可不用，用了可以使蛋糕发的更好），两个大点的容器，一定要擦干。把面粉、淀粉、泡打粉均匀的掺在一起备用。首先把鸡蛋蛋清蛋黄分离在两个容器里。

　　2楼

　　打蛋黄，加两勺白糖

　　加入大约两勺牛奶

　　加一半调配好面粉，然后拌均匀，注意不要转圈搅拌，要用勺子上下翻拌，颗粒可以用勺子压碎，拌到细腻的面糊后，再加入牛奶和剩下的面粉

　　很多朋友问面糊拌成什么样子，一定不能太稀，要黏稠一些，拌好的就是这样子

　　然后打蛋清，打蛋清的器具一定要干净没有水，不然不容易打发，先往蛋清里加一勺白糖，用打蛋器不停的打，如果没有打蛋器，可以用三根筷子代替

　　当蛋清打到这个程度，再加入一勺白糖，如果不喜欢吃太甜可以少放一些，继续打，很辛苦的，但是打蛋清是蛋糕最后发起来的重要因素，很关键

　　蛋清打到这个程度就差不多了，打的时候感觉硬硬的转不动打蛋器的感觉，很细腻，容器倒置蛋清不会掉下来，整个过程大概需要15分钟左右。

　　把打好的蛋清分两次拌进刚才的面糊里，注意拌的时候还是不要转圈的搅拌，要用勺子上下的翻动，直至将面糊和蛋白掺均匀，再倒入另一半蛋白掺均匀

　　下面的关键，预热电饭煲，将电饭煲底和周围抹上薄薄的一层色拉油，避免蛋糕出锅时黏住电饭煲壁，按下煮饭键，让他自动弹起来，就可以倒入面糊了

　　倒入面糊，左右晃动一下，使面糊均匀的铺在电饭煲里

　　按下电饭煲煮饭键，大约两分钟会自动弹起保温，不用管他，让他焖20分钟左右，再按下煮饭键，大概一两分钟又会弹起，再焖15-20分钟，就可以出锅了，如果你做的量比较多，可以再重复按下弹起焖10分钟左右。

　　这样香喷喷的蛋糕就好了，凉几分钟把锅倒扣在盘子里，可以慢慢享用啦

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      生日蛋糕的制作方法

原料：鸡蛋4个、低筋面粉120克、牛奶30克、色拉油30克、白糖80克、鲜奶油250克、盐1克、泡打粉5克。

工具：6寸蛋糕模、手动、电动打蛋器各一个、容器2—4个、分蛋器（没有也可以）筛子。

制作方法：

用分蛋器将4个鸡蛋的蛋黄和蛋清分开，分别放入干净、无油、无水的容器中。蛋清里绝对不能有蛋黄。

蛋黄+糖筛入面粉、白糖、牛奶、油，用手动打蛋器充分的搅拌均匀。蛋清加盐，分三次加剩下的20克糖打发到硬性发泡。

一半的蛋清放进面糊中上下搅拌，剩下的另一半蛋清放进面糊中上下搅拌均匀。

面糊放进蛋糕模中，轻敲三下，敲出气泡。然后放进烤箱烤10分钟左右。（自己烤蛋糕要随时的观察，我的烤箱10分钟就可以烤好。）

最后蛋糕凉后脱模，鲜奶油打发好后涂抹即可。

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      无水蛋糕
注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用！
材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油
制作：1.在大碗里打蛋4个，蛋清与蛋黄！
2.蛋清在碗里用3根筷子准备打蛋清（有打蛋器更好)放一点盐一勺糖后把蛋打成泡糊
（大约15分钟后就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴！）
3.分离开的蛋黄里放两勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶搅拌好。入一半蛋泡糊上下搅拌好，搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好。
4.烤盘（或电饭煲热一下）入烤箱烤热加一点油（防粘）倒入搅拌好的蛋液，（煮饭键之饭熟）高火烤1分半，再转小火烤20几分钟就松软可口的蛋糕，大功告成啦！

注：牛奶可以用其它代替如（巧克力化开）咖啡啊等等就可以做很多口味的了O(∩_∩)O~。这可是我自己摸索出的哦！一般人我不告诉他。

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  网友的相关建议: 
      材料：面粉150克,糖150克,黄油100克,牛奶50毫升,鸡蛋3个.

电饭锅做蛋糕
材料:面粉110克,砂糖110克(用精制幼砂糖,太古牌),鸡蛋5个(新鲜),黄油若干(越多越香,光明小纸盒装,切了三分之一多),牛奶50或60克.面粉和砂糖是1:1,其他的东西估莫着放也可以.
1、面粉筛三、四次
2、鸡蛋的蛋黄、蛋清分开
3、蛋清里放少许盐（有助于打发）
4、打蛋清，一直打到把蛋清盆倒过来，蛋清都流不下来就对了
5、取三分之二的砂糖，在打蛋清的过程中分三次放入
6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黄中，与蛋黄一起充分搅拌至蛋黄颜色变浅7
7、把黄油和牛奶加入蛋黄糊中，也要充分搅拌
8、把筛过的面粉慢慢放入上面的蛋奶糊中（可以分几次放），还是充分搅拌7
9、现在，把打好的蛋清倒入面糊，一定要搅拌均匀
10、把电饭锅稍稍预热一下，抹上黄油，把面糊倒进去
11、盖上盖子，按下煮饭
12、很快（20多分钟吧），它就会跳到保温，别管它，保上个半小时，然后再按下煮饭，跳到保温档后再保个半小时吧，就差不多了，如果拿不准的话就打开盖子看看。

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  网友的相关建议: 
      是可以的！我试过，但是会比较硬，我妈妈说烤出来的可以当石头，用来盖房子。我只是用鸡蛋和面粉，应该要加点其它的！

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