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好像没有科学实验证明哪种方式煮出的饭更能保存米饭的营养。微波炉和电饭煲煮饭比较,电饭煲煮饭显得简单方便,所以从主观上看电饭煲煮饭更有营养吧。
有种煲仔饭做法特别,用瓦罐碗放上米和水,然后在煤气灶上大火蒸,米饭喷香还有碗底的锅巴,这个方式煮饭味道特棒!另一种把大米塞入竹筒,放点水后蒸,这就是有名的竹筒饭了。
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还有就是用老式的方法,在在瓷碗里面放米加水(水要比电饭锅加水少点),然后上蒸锅蒸熟,味道不错。
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可以使用智能电饭煲,有调查说智能电饭煲做饭最好吃,最有营养。
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电饭锅煮饭
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