饭店里做饭用大电饭煲好还是用蒸柜好？
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蒸柜吧，锐度的蒸柜质量好耐用，蒸出的米饭比电饭煲的好吃而且量多。
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蒸柜好
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这个看你都煮饭量。煮饭量每次大于30斤建议使用蒸车。小于30斤电饭锅。蒸车的电费不是一般小店能承受得起的，按能耗比，30斤蒸车大概需要9000W--12000W.工作时间1小时。你自己算吧。电饭锅两个36升搞定，工作时间50分钟。 电饭锅普通用电 220v. 蒸车动力电 380v.这里都账您就能自己算了。 蒸车30斤电费虽然比电饭锅的多。但是不产生锅巴， 电饭锅虽然省点电费但是会产生锅巴浪费，综合成本算下来两者差不多，建议蒸车即可， 如果小于30斤煮饭量不用考虑蒸车，耗能就够您吃一壶的了。还不如丢一点锅巴，另外蒸车保温是个难题。您还得购买一个保温桶，要不就放蒸车里通电保温蒸架电费损耗，我个人建议量小电饭锅 ，量大蒸车，另外现在市场上有 无锅巴电饭锅，两个内胆的那种，煮饭没有锅巴而且可以长时间保温，咱做饭店的别的不说，综合成本最重要。根据自身情况购买自己想要的
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