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现在较好的电饭煲有陶瓷内胆和黑晶内胆的电饭煲。(根据电饭煲销量及用户评价得出) 内胆是电饭煲的“心脏”,内胆的质量好坏直接决定了电饭煲的品质和寿命。黑晶内胆使用了厚度达2毫米的合金铝材,并采用了航天科技氧化工艺,不但使强度更高,耐磨性不粘性也都大大提高;而陶晶内胆的电饭煲,将陶瓷成熟技术应用于电饭煲内胆上,使传统的化学表面处理工艺转向"天然"表面处理,这种纯天然无机物完全避免了涂料和金属内胆在煮饭过程中长时间的二次污染。陶晶内胆是应用于电饭煲等家用电器的新技术。 “陶晶”技术攻克了以往陶瓷表面处理技术中熔点、两种材料结合难、材料不嵌合等技术难关,使电饭煲内胆表面成功地附着上一层陶瓷材料,同时还利用陶瓷材料天然的不粘性能、防刮耐磨性和远红外加热性能改善了传统内胆的性能。主要性能内胆陶瓷表面处理技术,增强了电饭煲的远红外加热的性能,其煮饭的热效能更是超过传统的普通硬质内胆3~4倍。同时,“陶晶”内胆晶体中的贵金属离子还能自动、持久、有效地抑制混于食物中的病菌,令烹调食物保鲜更持久,也更卫生。