1、泡
首先选好食材,看个人喜好喜欢加一点什么材料来煮粥,如果是像豆子一类的食材需要和米一起放入容器内,先泡几个小时。
2、煮
一般情况下,我们总是像煮饭一样,用冷水煮粥。其实,用开水煮粥更好。因为开水下锅煮粥不会锅底不会糊,而且比冷水煮粥节省时间,更容易熟。
3、搅拌
为了让煮出来的粥颗颗饱满,我们在煮粥的时候也需要搅拌。在倒入开水的时候,先搅拌一分钟,然后过个10分钟左右的样子,开始不停的搅拌,直到锅内的粥变粘稠。
4、放油
有没有发现去外面饭店喝粥的时候,锅上面还飘了一层油。其实我们自己煮粥的时候也可以放少许食用油,这样你会发现煮出来的粥看起来很亮丽,入口的时候也是更加香。(注意,在煮了大致15-20分钟左右的时候放油)。
5、分开煮
还有很多人为了方便,都是把所有需要加的东西,一次性全往锅里倒,其实,我们应该分开放入。需要炒的我们还是要先炒一炒再放入锅内,这样煮出来的粥更加好喝。
6、溢出来
像一些朋友会发现,用电饭煲煮粥的时候,总是会溢出水来,其实不用担心。
我们只要在煮粥之前浸泡米和用热水来煮粥就不会发生这种事了。
希望大家都可以煮出香喷喷的粥来哦。
拓展资料:
关于稀饭
稀饭(porridge rice),是以中国为主的东方人特有食物,型状稀稠不一,各地所用材料有大米、小米、黑米、莲子、花生、银耳、薏米、红豆等是常用。一般是佐餐。玉米面亦可单独作为稀饭,据说慈禧太后每日爱喝玉米稀饭一碗。一般人误称粥,其实,稀饭和粥根本不是一回事。粥是有很多花样的,如,皮蛋瘦肉粥等。而稀饭是一种比粥清稀的稍粘稠状物体,通俗点就是比粥要稀。稀饭的做法很简单,他不像粥花的时间那么长材料也没那么丰富,不过早餐多吃些稀饭可以清理肠胃,对身体还是很有益处的。
参考资料:百度百科:稀饭
米质本身就不错;浸泡半小时大米;往电饭煲里倒开水;
过程中时不时地沿一个方向(顺时针or逆时针)
搅动;煮前加姜、煮后加小葱(依个人口味)
咸白粥可在煮开后加入些许橄榄油之类。
详细步骤如下:
1、泡米
首先,先把洗好的米泡一下,最好是半小时到1小时左右。
因为这样可以让米更软一点。
如果来不及的话,可以直接煮,但是味道会差点。
如果是冷米饭,可以用开水泡一下,软了为止。
2、煮粥
泡好之后,加入适量的水,把锅放入煲内,插上电,按下煮粥的那一档。
如果没有“煮粥”的话,也可以跟平常一样按下煮饭的键,但是味道就有点不同了。
3、搅拌
煮的时候可以加点橄榄油,等大概煮了15-20分钟后,打开盖用勺子搅一下,搅拌后,再重新盖好。
记住,要每隔5-10分钟,就要打开看一下,也不用等它跳档了才认为熟了。
煮的时候可以尝尝,熟了就拔掉插座。如果有空的话,可以再闷0.5-1小时这样味道会更好。
稀饭(porridge rice),是以中国为主的东方人特有食物,型状稀稠不一,各地所用材料有大米、小米、黑米、莲子、花生、银耳、薏米、红豆等是常用。一般是佐餐。
玉米面亦可单独作为稀饭,据说慈禧太后每日爱喝玉米稀饭一碗。
一般人误称粥,其实,稀饭和粥根本不是一回事。粥是有很多花样的,如,皮蛋瘦肉粥等。
而稀饭是一种比粥清稀的稍粘稠状物体,通俗点就是比粥要稀。
稀饭的做法很简单,他不像粥花的时间那么长材料也没那么丰富,不过早餐多吃些稀饭可以清理肠胃,对身体还是很有益处的。
参考资料:稀饭 百度百科
电饭煲上要是煮粥的功能直接将开关拨到煮粥的位置,盖住盖子煮就好了。如果只有煮饭的功能,没有煮粥的功能,只能要留意水煮开的时候将盖子掀开,再煮十几分钟就好了。
如自己能动手(增加煮粥的功能):可以把盖子盖着煮粥!
用一只五孔开关和一只二极管