电饭锅内胆是合金的好还是纯铁的好？煮出来米饭会有区别吗？
网友的相关建议:
电饭锅内胆材料常见的有铝、不锈钢等，煮出来米饭差别不大的。
纯铁一般很少使用，常见的钢铁材料大多含有不同的其它成分，以改善纯铁的性能，常见的钢铁中一般都含有少量的碳，当掺入少量其它金属还可成为不锈钢，性能会大大改善，不易生锈，强度也会提高，有的内胆使用铝合金，合金可以提高强度，纯铝性能太软，只有在特殊场合才使用纯净的材料，铝材料重量轻、不生锈，价格不贵，易加工成型。由于有种说法: 过多摄入铝会导致老年记忆减退，所以近年开始使用不锈钢作内胆，有的在铝内胆上涂覆一层其它材料减少铝的摄入。还有使用紫砂材料的。其实也是一种炒作，真正差别不大。
网友的相关建议:
我觉得纯铁的电饭锅煮米饭会比较好吃。
我以前用的也是一款合金胆的电饭锅
现在换了铁釜电饭锅，内胆是纯铁铸造的，厚釜铁胆有4.0重呢，而且是IH电磁加热的，比普通的电饭锅煮饭更香更好吃。
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