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准备材料:排骨:400g、番茄:2个、姜:2片、葱:2段、蕃茄酱:40g、糖:8g、盐:3g、油:30ml、生抽:15ml、水:700ml。
1、两个西红柿洗净,一个西红柿切小块,一个西红柿切大块,备用。
2、锅中放入10ml油,用油刷或厨房纸涂匀,放入排骨转小火煎至排骨表面微黄,然后盛出备用。
3、锅用厨房纸擦干净后加入20ml油,葱姜小火炒香后放入番茄丁、番茄酱、盐、糖、生抽,炒至汤汁浓稠。
4、将炒好的酱汁倒入电饭锅、放入排骨、700ml水,开启煲汤模式。
5、模式结束10分钟前放入番茄块,煮至模式结束即可。
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很简单的,足够的水加上洗净的猪骨头,再加上适当的生姜,电源开着,一种格式是保温一种格式是蒸煮,用蒸煮格式就OK了,煲的时间越长汤越香,我一般都是煲4到6个小时左右,在你出锅前的半个到一个小时放进新鲜的香菇,出锅前的十五分钟放入精盐和味精(鸡精和味精本人更偏爱味精),最后出锅,汤很白,味很鲜!
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先把猪骨头放进水里稍微煮一下 然后倒去血水 然后再重新加水 要淹过骨头 也可以放点白萝卜海带什么的 然后放点盐、生姜、少许醋(有利于钙的分解) 一直煲到汤泛白 根据口味再加点盐味精
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把骨头洗净,放好葱姜,花椒,大料,些许辣椒,加水,插上电源。等骨头汤变成白色的就好了,一定不要放盐。会损坏电饭煲
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