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煮熟的卤鸡蛋可以放在电饭煲里保温一夜吗


user avatar   网友的相关建议: 
      可以是可以。但是营养会损失,鸡蛋煮久了,蛋黄内的铁质会氧化,这就是茶叶蛋蛋黄为什么是铁青色,而荷包蛋是嫩黄的。

日本的糖心茶叶蛋,是鸡蛋煮的半熟,然后剥皮卤汁冷泡过夜,这样营养和味道都有了



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